Şarap Efsanesi: Vega Sicilia, Unico 1964- Winestealssd.com

Öne Çıkanlar

Decanter'ı neden ünlü yapıyor?

Vega Sicilia, Unico 1964, Ribera del Duero, İspanya

Üretilen şişeler 96.000

Karışımın bileşimi % 65 Tempranillo , yirmi% Cabernet Sauvignon ,% on beş Merlot , Malbec & Albillo

khloe kardashians baba kimdir

Yol ver Yok

Alkol % 13.5

Yayın fiyatı 2.700 peseta (16 € 'ya eşdeğer)

Fiyat bugün £ 473 (açık artırmada ortalama fiyat)

Bir efsane çünkü

Vega Sicilia, İspanya'nın en prestijli mülküdür ve 1950'lere kadar muhtemelen uluslararası üne sahip tek mülktür. Üretiminin çoğu Valbuena adlı bir şaraba gidiyor - daha genç asmalardan üretiliyor ve Cabernet Sauvignon'dan daha fazla Merlot içeriyor ve piyasaya sürülmeden önce beş yıl yaşlandırılıyor - ancak en iyi paketler Unico için ayrılıyor. Bu şarap yalnızca en iyi şaraplarda üretilir ve 1964, Ribera del Duero'da gerçekten olağanüstü idi. Aynı zamanda Vega Sicilia'nın kuruluşunun yüzüncü yılıydı.

Geriye bakmak

Mülk, 1864 yılında kuruldu ve çoğunlukla, babası mülkün sahibi olan Eloy Lecanda tarafından Bordeaux'dan kesimler olarak getirilen Fransız çeşitleriyle ekildi. Bunlar, bugün Tempranillo olarak bilinen yerel Tinto del Pais'in yanında gelişti. 20. yüzyılın başlarında, Vega Siclia üstün kalitesiyle zaten tanınıyordu. Ancak dağıtım öncelikle ailenin arkadaşlarıyla sınırlıydı. 1964'te şirket, prestijini 1982'de Ribera del Duero DO'nun kurulmasına yardımcı olmak için kullanan Jesús Anadón'un idaresi altındaydı.

Vintage

Kış soğuk ve yağmurluydu, ancak yazın sıcak günlerle değişen serin gecelerle birlikte, üzüm bağları için örnek niteliğindeydi. Hasat, Ekim ayı başlarında, yine iyi koşullarda gerçekleştirildi.

Terör

Büyük bir kısmı yaşlı olan asmalar, yaklaşık 700 metre yükseklikte 200 hektardan fazla yer kaplar. Topraklara kireçtaşı ve şist hakimdir ve birçok üzüm bağının kuzeye bakan yamaçlara dikilmesi, üzümlerde ve şaraplarda iyi asit seviyelerinin korunduğu anlamına gelir. Her ne kadar Fransız çeşitleri Vega Sicilia karışımlarında hala rol oynasa da, aslanın payı, aksine çalı asmaları olarak eğitilen Tempranillo'dur, Cabernet Sauvignon ve Merlot, Bordeaux'da olduğu gibi, Guyot sistemi kullanılarak teller boyunca eğitilir. Yeşil hasadın yanı sıra eski asmaların doğal olarak düşük üretimi, verimi kontrol altında tutar. Hasat son derece seçicidir, toplama tarihleri asmanın çeşidine, parseline ve yaşına göre değişir.

devon genç ve huzursuz ayrılıyor mu

Şarap

Vega Sicilia'da şarap yapımı her zaman son derece karmaşık olmuştur ve şarap üreticileri genellikle tekniklerini herhangi bir ayrıntıda açıklamak konusunda isteksiz davranırlar. Bir Gran Reserva olan Unico'yu karakterize eden şey, hem yeni hem de eski küçük Amerikan ve Fransız meşe fıçılarda (tesislerde işbirliği yapan) ve daha büyük fıçılarda ve bazen çimento tanklarında uzun yıllar yaşlandırılmış olmasıdır, genellikle geri döner. ve bu seçenekler arasında ileri. Şarap üreticileri, Unico'nun eğilimli olduğu oksidasyon ve uçucu asitlik risklerinin farkındaydı, bu nedenle variller her zaman dolu tutuldu. Süreç karmaşık olduğu kadar uzar ve bazı şaraplarda şarap şişelenmeden ve piyasaya sürülmeden önce 16 yıl yaşlandırılırdı (daha yeni şaraplar yalnızca ahşapta yaklaşık altı yıl geçirmiştir). Kaçınılmaz olarak, karışım yıldan yıla biraz değişir. Şarap talebine bağlı olarak şişeleme tarihleri de değişebilir. Jesús Anadón tarafından yapılan 1964 vintage, iki yıl boyunca büyük fıçılarda yaşamına başladı, ardından 575 litrelik varillerde iki yıl daha yaşlandırıldı ve yedi yıl boyunca çoğunlukla eski varillerde yaşlanmasını tamamladı. İlk olarak 1976'da piyasaya çıktı.

Reaksiyon

Decanter ’?? s 10 yıl boyunca şarabı tatan Michael Broadbent şunları söyledi: 'Başlangıçta tanenli ama sonunda güzel bir şekilde gelişti.' ?? Unico'nun, buketin kendini tam olarak göstermesi için boşaltılması ve uygun şekilde havalandırılması gereken bir şarap olduğunu gözlemledi.

2001 yılında Sotheby’den Serena Sutcliffe MW’nin burnunda menekşe ve anason içeren topraksı mantarlar tespit edildi. Güzel, zengin, Burgonya tadı. Tatlı, eriyen menekşe rengi meyve '.