- Öne Çıkanlar
- Dergi: Kasım 2019 sayısı
- Şarap Efsaneleri
Şarap Efsanesi: Domaine J-P & J-L Jamet, Côte-Rôtie 1990, Rhône, Fransa
Üretilen şişeler Yok
Kompozisyon % 100 Syrah
Yol ver 35 hl / ha
Alkol % 12.5
kale sezon 7 ep 20
Yayın fiyatı Yok
Fiyat bugün Yaklaşık 1,200 £
Bir efsane çünkü ...
Jamet’in Côte-Rôtie’si 1985 yılındaki nostaljisiyle çoktan dikkat çekmişti, ancak mükemmel 1990'la birlikte ileriye doğru büyük bir sıçrama oldu. Önceki on yıllarda, Côte-Rôtie genel olarak çok özütlenmişti, uzun şişe yaşlandırma gerektiriyordu ve bu her zaman gerçekleşmiyordu. 1990'a gelindiğinde, Jamet şarabı çok daha meyveli hale geldi ve piyasaya sürüldüğünde zevkli olmasına rağmen, denge yirmi yıl daha gelişmeye devam etmesini sağlayacak kadar iyiydi.
Geriye bakmak
Joseph Jamet’in ilk mahsulü 1976’daydı. 1980’lerde Ampuis yakınlarındaki mülkünü genişletmeye başladı, ancak sadece 6 hektarlık ekimle küçük kaldı. Oğulları Jean-Luc ve Jean-Paul, yamaçların tepesinden aşağı sektöre kadar uzanan terroirlerde 19 parselden oluşan arazi, uygun anaçlarla doğru yere doğru tür asmaların dikilmesine yardımcı oldu. Kardeşler, çiftçilik ve şarapçılık görevlerini paylaştılar ve verimi 40 hektarın altında tutmak için katı rejimler uygulamakta tereddüt etmediler. 2010 yılına gelindiğinde, kardeşler üç farklı Côte-Rôties üretiyorlardı ve ardından bir Condrieu tanıttılar, ancak 2013'te ayrılıp kendi yollarına gitmeyi kabul ettiler.
Vintage
Bu, Rhône vadisi boyunca mükemmel bir yıldı. Ilıman bir bahar erken çiçeklenmeye yol açtı ve yaz çok sıcak ve kuruydu. Hasat eylül ayı ortasında başlayarak gerginlik ve hatırı sayılır güç şarapları ile sonuçlandı.
Terör
Côte-Rôtie, çok dik iki yamaçta, Côte Brune ve Côte Blonde'da dikildiği için çeşitlidir. Jamet üzümlerinin çoğu, genellikle granitik Côte Blonde'dan daha yapısal şaraplar veren Côte Brune'nin kahverengi şist topraklarındadır. Yamaçların tepesindeki yaylaya bazı üzümler ekilir. Jamets'in çeşitli sektörlerde üzümleri vardı ve 1990'da üzümlerin çoğu hala gençti, ancak Syrah fabrikaları genç yaşta mükemmel şarap üretebiliyordu.
Şarap
Hasattan sonra üzümler hafifçe ezildi, ancak kökleri tahrip edilmedi, ancak şaraplarının değerlendirilmesinde yeşillik nadiren yorumlandı ve kesinlikle 1990 gibi olgunluk yıllarında değil. yanı sıra daha büyük fıçılar. Varillerin yalnızca% 20'si yeniydi. Yaşlandırma süresi yaklaşık 18 ay, bazen biraz daha uzundu ve şarap, filtrasyon yapılmadan ve genellikle de cezalandırılmadan şişeleniyordu.
Reaksiyon
John Livingstone-Learmonth şarabın 2003 olduğunu değerlendirdi: 'Çok haşlanmış, sert çekirdekli meyve aroması. Olgun, özlü lezzet: Yine de yönü vardır. Oldukça 'kalın' bir şarap eski . ’
Richard Hemming, Jancis Robinson’un web sitesinde 2014 yılında şunları yazdı: 'Mantar, toprak, salkım, siyah meyve hala sağlam. Bitter çikolata karakteri ve bu harika küf evrimi. Füme et ve biber. Sadece yüce. 'Aynı yıl, Wine Spectator ayrıca şevkle: 'Bu zengin ve tatlı şarabı biberiye ile süslenmiş rosto kuzu ile deneyin, tatlar güzelce evlenecek. Büyük ve etkileyici ama yine de açılması için zamana ihtiyacı var. '
Rajat Parr 2016 yılında, Şarap ve Alkollü İçkiler : ‘… Côte-Rôtie’nin özlü ifadesi. Her zaman en iyi şarap değil, ama tonu belirliyor… Şarap, bazı vahşi, gamey notalarıyla iştah açıcı ve biberli, ama aynı zamanda büyük, yuvarlak, yumuşak bir meyve çekirdeği de var. '
angelina jolie sevgilisi
