Şarap Efsanesi: Bonneau du Martray 1990- Winestealssd.com

Tadımlar Ana Sayfa
Şarap Efsaneleri

Bonneau du Martray 1990

Gerçekler

Üretilen şişeler 54.000
Kompozisyon 100% Chardonnay
Yol ver 46-48 hl / ha yaklaşık
Alkol % 13
Yayın fiyatı Kasa başına 783 £ (tahvil olarak)
Fiyat bugün £ 262 şişe başına / Fine & Rare Marketplace'te 2.218 £ x 12 şişe

Bir efsane çünkü ...

Domaine de la Romanée-Conti dışında, Bonneau du Martray, Bordo büyük bir crus'tan başka bir şey üretmez. Yalnızca iki şarap yapılır: kırmızı bir Corton ve daha büyük hacimlerde, adın temel şarabı olarak geniş çapta tanınan bir Corton-Charlemagne. 1990 yılı hala güçlü bir şekilde ilerliyor ve iyi şaraplardaki unvanın uzun ömürlülüğünü teyit ediyor.

yürüyen ölüler 6. sezon final sahnesi

Geriye bakmak

Mülk 1000 yıldır dini bir holdingdi, ancak Fransız Devrimi sırasında el konuldu ve ardından Véry ailesine satıldı. 1835'te Marie-Eugénie Véry, Charles Bonneau du Martray ile evlendi. Hala torunlarının ellerinde kalıyor. 1969'da bir aile üyesi onu yeğeni Comtesse le Bault de la Morinière'ye miras bıraktı ve kocası Jean mülkü yönetti. 1994'te, Jean'in oğlu Jean-Charles le Bault de la Morinière, domaine'in şu anki ortağı ve başkanı, Paris'te domaine'i yönetmek için başarılı bir mimar olarak kariyerinden vazgeçti. Üzüm bağlarını sürmeye geri döndü ve en iyi asmalardan büyük seçimlerle yeniden dikti.

Vintage

1990, Avrupa'nın birçok yerinde olduğu gibi Burgundy'de de görkemli bir mahsuldü. Yaz sıcak ve kurak geçti, ancak Ağustos ve Eylül başında bir miktar karşılama yağmuru yağdı ve sıcaklığın getirdiği engellenmiş olgunlaşmanın kilidini açmaya yardımcı oldu. Bu üzüm bağları nadiren aşırı sıcağa maruz kalır, bu nedenle üzümler bu çok sıcak yılda iyi bir asitliği korumuştur.

Terör

Beaune'nin hemen kuzeyindeki Corton tepesi üç komün arasında bölünmüştür: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses ve Ladoix-Serrigny. Bonneau de Martray'in sahip olduğu 11 hektar alan, ismin en batıdaki kısmı olan Pernand-Vergelesses ve Aloxe-Corton'da bulunuyor. Ortalama asma yaşı 45 civarındadır. Üzüm bağlarının hepsi birbirine bağlıdır ve esasen batı ve güneybatıya bakan bir blokta yer alır. Böylelikle Bonneau du Martray, Corton-Charlemagne'deki en büyük maliktir ve burada toplam 72 hektarlık şarabı üretme yetkisi vardır ve şu anda 50 hektar bunu yapmaktadır. Çeşitli yükseltiler büyük bir avantajdır ve 16 parselin her birini seçmek için ideal anı seçerek, domaine'in bir haftalık bir süre boyunca hasat yapmasına izin verir. Mülk, herhangi bir tanıtım olmaksızın, 1990'ların ortalarından beri herbisit veya gübreye maruz kalmayan üzüm bağlarını organik tarıma dönüştürüyor.

Şarap

Jean-Charles’ın babası 1970’lerde sıcaklık kontrolüne öncülük etti. Küçük çelik tanklarda fermantasyona başlayacak, onu üçte bir oranında orta tost fıçılarda tamamlayacaktı. Bugün, leesler karıştırılabilir (eğer öyleyse, idareli bir şekilde), ancak 1990'da, şarabın sadece ince tüllerine göre yıllandırıldığı zaman değil. Fıçıda bir yıl geçirdikten sonra, şarap şişelenmeden önce paslanmaz çelik tanklarda altı ay geçirir, genellikle cezalandırılmadan, ancak çok hafif bir filtrasyonla, çünkü tanktaki yaşlanma genellikle şarabı çok iyi netleştirir.

Reaksiyon

1995'te Clive Coates şunları yazdı: 'İlk başta biraz tarafsız görünüyordu ve biraz hayal kırıklığına uğradım. Hala sağlam bir şarap, saklanmış, ancak altında muhteşem bir zenginlik, harika meyve konsantrasyonu ve harika bir sınıf var. '2011'de daha da hevesliydi:' Muhteşem tazelik. Güzel meyve. Pek 1995'in enerjisi veya gücü değil, ama çok lezzetli. Şimdi 20 yaşında olan bir şarap için harika bir güç. '

1999'da Michael Broadbent, 'süper yüklü vanilyalı dondurma gibi lezzetli burnuna, belirgin şekilde tatlı, meyve ve meşenin mükemmel bir karışımı, dumanlı, zarif ve iyi bir bitişe hayran kaldı. Bundan daha iyisi olamaz. '