Champagne Taittinger'a ait olan Domaine Carneros.
bir şarap ne kadar süre nefes almalı
- Amerikan Bağcılık Alanı
- Decanter'a Sor
- Wines of California ile ortaklaşa
California Şarap Enstitüsü ile ortaklaşa
Kaliforniya'daki Los Carneros AVA, en kaliteli köpüklü şaraplar üretiyor - ama neden…?
California Şarap Enstitüsü ile ortaklaşa
Los Carneros köpüklü şaraplar
Los Carneros AVA, alanların güney ucunda Napa ve Sonoma ilçelerinin üzerinden geçer. Yüksek kalitede üretir Pinot Noir ve Chardonnay .
Şampanya evi Taittinger, Carneros'ta 'Domaine Carneros by Taittinger' de köpüklü şarap ve bazı şaraplar üretiyor.
Anderson Valley AVA aynı zamanda yüksek kaliteli köpüklü şaraplar üretmektedir - burada Champagne house Roederer aynı zamanda bir Kaliforniya köpüklüsü üretir.
Soğutma etkileri
Los Carneros köpüklü şaraplarının bu kadar yüksek kalitede olmasının ana nedenlerinden biri, iklimdeki bir dizi soğutma etkisinden kaynaklanmaktadır.
San Pablo Körfezi, Los Carneos bölgesine serin sabah sisleri ve öğleden sonra esintileri üreterek ortalama sıcaklığı düşürür.
Daha düşük sıcaklıklar, üzümlerin daha yavaş olgunlaştığı ve köpüklü şaraplarda ihtiyaç duyulan yüksek asitlik seviyelerini koruduğu anlamına gelir.
Şampanya tarzında köpüklü şaraplar yapmak için Pinot Noir üzümleri ve soğuk iklime sahip Chardonnay üretmek için de en iyisidir.
Taittinger's Domaine Carneros'ta şarap üreticisi olan Eileen Crane, 'Büyüme mevsimi boyunca Carneros, Champagne bölgesinden biraz daha sıcak ve Burgundy'den biraz daha soğuk' dedi.
utanmaz 7. sezon 2. bölüm özeti
'Napa ve Sonoma açısından, Carneros her iki Vadinin de en havalı kısmı ve en iyi Pinot Noir ve Chardonnay'i tedarik etmek için kullanılıyor.'
'Carneros iklimi, San Pablo körfezinden ve Petaluma boşluğundan gelen deniz serin esintilerinden yararlanıyor.'
Toprak
Crane, 'Carneros'un toprakları da kaliteye katkıda bulunuyor' dedi.
'Ağır topraklar, Carneros'taki asma köklerinin derine inmediği ve dolayısıyla yer altı rezervlerinden su alamayacağı anlamına geliyor. Sonuç olarak, Carneros'taki asmalar, mahsul boyutunu sınırlayan küçük olmaya devam ediyor. '
