Üzüm salkımına sahip stilize bir kartal olan VDP logosu
- Decanter'a Sor
- Öne Çıkanlar
Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), ülkenin en iyi şaraplarını ve mülklerini tanıtan bir Alman kuruluşudur. Almanya’nın en iyi 197 şarap imalathanesini tek bir afiş altında birleştirerek müşterilerine kalite ve verim konusunda garantiler sunar.
1910 yılında Trier Belediye Başkanı Albert von Bruchhausen tarafından kurulan VDP'nin o zamanki hedefi, üreticileri şaraplarını açık artırma pazarında satmalarını daha kolay ve daha verimli hale getiren bir 'kalite standardı' şemsiyesi altında bir araya getirmekti.
Bugün, Almanya endüstrisinde en yüksek kalite seviyelerini teşvik etme ortak hedefiyle, ülkenin 13 şarap bölgesinin tamamından Almanya'nın en iyi şarap imalathanelerini bir araya getiriyor.
Kalite kontrol
Üyeler, düşük verim, daha yüksek başlangıç zorunluluk ağırlıkları, seçici elle hasat ve beş yıllık denetimler dahil olmak üzere katı kurallara uymalıdır. VDP üyeleri, boynunda ve şişelerinin etiketlerinde üzüm salkımı bulunan stilize bir kartal olan VDP logosunu kullanma hakkına sahiptir.
Ayrıca, kalite gereksinimlerini karşılayan en iyi kuru şaraplar için VDP'ye özgü sınıflandırmalar olan 'Erste Lage' ve 'Grosse Lage' e erişimleri vardır. Bu şaraplar bir tadım paneline tabidir, maksimum 50 hektarlık bir verime sahip olmalı, elle hasat edilmeli ve kanıtlanmış yerlerde geleneksel üzümlerden yapılmalıdır.
Mevcut kuralların oluşturulduğu 1990 yılında 161'den şu anda 197 üye bulunmaktadır. Bu süre içinde 128 şarap imalathanesi gruba katıldı ve 92 tanesi ayrıldı.
Üyelik, yalnızca uzun süredir devam eden kalite ve dikkate alınan yerel ve küresel düzeyde mükemmellik taahhüdü ile tanınan üreticiler tarafından davet üzerine yapılır. Üyeler, beş yıllık teftişleri sırasında kuruluşun standartlarını karşılamazlarsa VDP'den indirilebilirler.
Sınıflandırmalar
En üstteki iki kademe - Erste Lage ve Grosse Lage - yanı sıra, VDP sınıflandırma merdiveninin Ortswein ve Gutswein olmak üzere iki basamak daha var.
Gutswein: Bunlar genellikle bir şarap yılının şişelenip satılan ilk şaraplarıdır ve vintage için trend belirleyiciler olarak görülür. Arazide yetiştirilen üzümlerden gelmeleri gerekir ve üreticilere burada deneme ve yenilik yapma özgürlüğü verilir.
Yerel şaraplar: Bölgeselliği ifade eden şaraplar. Meyveler belirli bir köyden gelmeli ve o belirli yer için bir ifade duygusu sunmalıdır. Yalnızca bölgesel üzüm çeşitleri kullanılmaktadır ve bu şarapların çoğu, daha yüksek sınıflı Grosse Lage veya Erste Lage bölgelerinden gelmektedir.
İlk katman: Optimum yetiştirme koşullarının bulunduğu birinci sınıf üzüm bağlarından Premier Cru şarabı. Şaraplar, sürdürülebilirlik ve gelenek açısından yetiştirilmeli ve yapılmalıdır.
Büyük yer: En kaliteli Alman üzüm bağlarının tanımı. Tek bölgeleri ifade eden ve potansiyel uzun yaşlanma potansiyeli ile bilinen karmaşık - büyük ham şaraplar. Bu kategorideki sek şaraplar Grosse Gewächs olarak bilinir.
Riesling Kuralları
Almanya'nın üzüm bağlarının yaklaşık% 5'i VDP sınıflandırmasına dahil edilmiştir ve bu, Alman şarap endüstrisinin cirosunun yaklaşık% 7,5'ini oluşturmaktadır. Riesling, Almanya genelinde% 23'e kıyasla Riesling ile ekilen tüm VDP üzüm bağlarının% 55'i ile VDP üreticileri arasında en önemli üzümdür.
