Kredi: Florian Wehde / Unsplash
- Öne Çıkanlar
- Dergi: Mart 2020 Sayısı
Küçük melek
Sommelier David Villalón ve kardeşi Mario bu olağanüstü şarap barı ve bistrosunu işletiyor. Eşleştirme için mükemmel olan, cam veya yarım bardakta 100'den fazla şarap mevcuttur. Menüleri kısa ve sürekli değişen, anneleri Angelita’nın şehir dışındaki kendi bahçesinden toplanan organik sebzeler.
- Adres: Sokak Reina 4
- Açık: Pazartesi 8.30pm-2am, Salı-Perşembe 1.30pm-2am, Cuma-Cumartesi 14.00-2.30, Pazar kapalı
El ile
Barrio de las Letras'ın kalbindeki bu girişimin başında şef Javier Goya ve somm-maître olağanüstü Fran Ramírez ile harika yemekler, seçkin şaraplar ve bilgili hizmet garanti edilmektedir. Barda bir mano tapas için uğrayın - ellerinizle yenmek için - ya da restoranda bir masa ayırtın.
- Adres: Matute Meydanı 4
- Açık: her gün 13:00 - 11:30
Palo Cortado Tavernası
Paqui Espinosa, camdan temin edilebilen ve menüdeki mevsimsel Endülüs yemekleriyle mükemmel bir şekilde eşleşen Sherry olmayan seçeneklerle birlikte tüm stillerin kapsamlı bir seçimiyle Sherry'ye saygı duruşunda bulunuyor.
- Adres: C / Espronceda 18
- Açık: Pazar ve Pazartesi kapalı, Salı-Cumartesi 13:00 - 17:00 ve 20:30 - 01:00
Pedro'nun Tavernası
Pedro García de la Navarra’nın El Prado müzesine çok yakın mesafedeki büyüleyici tavernası, makul fiyatlarla mükemmel ürünler sunmakla ilgilidir. Geleneksel yemekler, muhteşem bir peynir tabağı ve García de la Navarra’nın erkek kardeşi Luis tarafından oluşturulan harika bir şarap listesi ile tamamlanmaktadır.
- Adres: 3 Montalbán Caddesi
- Açık: Pazartesi 10: 00-17: 00, Salı-Cumartesi 10: 00-17: 00 ve 20: 30-12: 00, Pazar kapalı
Lakasa
Rüya takımı César Martín (şef) ve Marina Launay (evin önünde), kusursuz hizmet ve akıllı mevsimlik menünün bu özel karışımında ustalaştı. Bardaki şaraplar dahil hemen hemen her şey yarım porsiyon halinde mevcuttur. Bu eğlenceli ve modaya uygun mekandaki tüm gün açık mutfak, burayı geç öğle yemekleri veya erken akşam yemekleri için harika bir yer yapar.
- Adres: Diego de Ordás Discoverer Meydanı 1
- Açık: Pazartesi-Cuma 13: 00-23: 00, Cumartesi ve Pazar kapalı
Gerardo House
Peynir lütfen. Bu 80 yaşındaki bodega, vermutlar ve şerbetler de dahil olmak üzere eşit derecede etkileyici şarap seçenekleriyle etkileyici bir peynir listesine sahiptir. Güler yüzlü hizmet ile harika eski okul atmosferi.
- Adres: C / Cardenal Mendoza 21
- Açık: Pazartesi 12: 00-17: 00, Salı-Cuma 10: 00-16: 30 ve 20: 00-1: 00, Cumartesi 10: 00-4: 30 ve 20: 30-1: Pazar 8.30pm-12am
Bodegas Ricla
1867'de kurulan bu küçük anne-oğul operasyonu, Plaza Mayor'dan sadece birkaç adım ötede, vermut için klasik bir duraktır. Geçmiş bir çağın hatıralarıyla dolu sade, saçma sapan bir tapas barı. Nasır (işkembe) veya meşhur köfteleri mutlaka deneyin.
- Adres: Cuchilleros Caddesi 6
- Açık: Pazartesi ve Çarşamba-Cuma 13:00 - 16:00 ve 20:00 - 12:00, Cumartesi 13:00 - 16:00 ve 20:00 - 12:30, Pazar 13:00 - 17:00, Salı kapalı
La Fisna Şarapları
İthalatçılar, distribütörler ve perakendeciler olarak eşzamanlı olarak çalışan Delia Baeza ve Iñaki Gómez Legorburu, Lavapiés'teki rustik bir tavernayı rahat bir şarap barı ve dükkana dönüştürdü. Küçük üreticilerin benzersiz Fransız ve İspanyol şarapları arasından seçiminizi yapın, çoğu burada özel olarak çok uygun fiyatlarla ve lezzetli tapaslardan satın alın.
- Adres: C / Amparo 91
- Açık: Pazartesi-Perşembe 10.30-14.00 ve 7.30-12.00, Cuma 11.30-14.00 & 7.30-12.30, Cumartesi 13.00-4.30 & 20.00-12.00, Pazar kapalı
Verdejo Tavernası
Marian Reguera ve ekibi tarafından işletilen bu küçük ama mükemmel biçimli taverna, lezzetli geleneksel yemeklerle dolu bir menüye, müthiş bir şarap listesine, kadehte Şerries ile dolup taşan bir tahtaya ve en iyisi, sizi hoş karşılandığını hissettirecek bir hizmet türüne sahiptir kendi evinizde olacağınız gibi.
- Adres: C / Espartinas 6
- Açık: Pazartesi ve Çarşamba-Cumartesi 1.30pm-4pm ve 8.30pm-11.30pm, Pazar ve Salı kapalı
Smoothie
Ortaklar Ana Losada ve David Moreno, bu sevimli tavernanın kalbi ve ruhu. Keyifli, minimalist bir yemek alanına açılan rahat bir bar sizi karşılıyor. Haftalık değişen 40-50 şarap ve pazar bazlı bir menü ile tek kelimeyle muhteşem.
- Adres: Narváez Caddesi 67
- Açık: Pazartesi / Salı kapalı, Çarşamba-Pazar 13:00 - 16:30 ve 20:30 - 23:30
