- Öne Çıkanlar
- Tadımlar Ana Sayfa
Bu yaz aynı sek beyaz şarabı içmekten bıktınız mı? Fransa'nın Languedoc-Roussillon bölgesinden Picpoul de Pinet şaraplarının canlı tazeliğini ve fantastik değerini keşfedin. Andrew Jefford'un en iyileri arasında en iyi 10'u için aşağıya bakın, hepsi 12 poundun altında ...
Picpoul de Pinet şarabı nedir?
Antik çağlardan yapılmış gevrek beyaz bir şaraptır. Picpoul üzüm, selamlamak Languedoc-Roussillon’s Picpoul de Pinet AOC, güneybatı Fransa'da.
-
Bu yazın tadını çıkarmak için en iyi 10 Picpoul de Pinet şarapları için aşağı kaydırın
Yüzyıllar boyunca kıyıdan Pirenelere uzanan bir dizi lagün olan Étang de Thau tarafından büyümüştür, ancak oldukça yakın zamanda Picpoul de Pinet sek beyaz şarap olarak yaygın bir beğeni topladı ve ancak 2013 yılında bir unvan haline geldi. Başlangıçta vermut yapmak için kullanılan üzümlerden biri olarak biliniyordu.
Picpoul üzümünün siyah veya kırmızı türleri vardır, ancak beyaz çeşitten yapılan şaraplarla karşılaşmak daha yaygındır ve bunları, özel, şık yeşil şişeyi arayarak fark edebilirsiniz.
Picpoul de Pinet şarapları genellikle yeşil tonlarla berraktır, ancak eski asmalardan hasat edilirse daha altın renkli olabilir. Şaraplar, piyasaya sürüldükten sonraki ilk birkaç yıl içinde genellikle genç sarhoştur.
Tadı nasıl?
Picpoul’un adı, canlı asiditesinden dolayı kelimenin tam anlamıyla 'dudak ısırığına' dönüşür. Bu genellikle narenciye ve yeşil meyve aromaları ve çiçek aromaları ile tamamlanır. Daha karmaşık örnekler mineral veya maya notalarını da gösterebilir. İle karşılaştırılabilir Muscadet ... 'dan şaraplar Loire Vadisi .
Languedoc'ta, Picpoul de Pinet şarapları genellikle midye ve istiridye gibi yerel deniz ürünleriyle eşleştirilir, çünkü lezzetli asitliği onu deniz ürünleri için ana ortak yapar. Bu yaz restoranlarda görülen daha çağdaş bir eşleşme Picpoul ile balık ve patates kızartması.
Yüksek asitliği, peynir ve şarküteri gibi zengin yiyecekleri ve hatta tatlıları keserek piknikler için çok yönlü bir şarap haline getirebilir.
