'Akıllı tıpa' sizi wine- Winestealssd.com'dan kurtardığını iddia ediyor

Repour şarap koruyucusu. Kredi: Repour Kickstarter

Haberler Ana Sayfa
Trend Şarap Haberleri

Açık şarap şişenizdeki oksijeni uzaklaştırdığını iddia eden yeni bir cihaz piyasaya sürüldü ve daha uzun süre muhafaza edilmesine yardımcı oldu.

valentin cassadine ve anna devane

Şarap koruyucuyu yeniden doldurun

Repour barlarda ve restoranlarda şarap israfını durdurmak amacıyla oluşturuldu ve bir Kickstarter kampanyası , Kasım sonunda kapanır.

Geçtiğimiz birkaç yıl içinde piyasaya sürülen veya tasarlanan yeni bir şarap gadget'ları dalgasının bir parçası. Bu hafta, ' şarap prezervatifleri 'Birleşik Krallık'ta geniş bir basında yer aldı.

ABD merkezli kimyager Tom Lutz tarafından yaratılan Repour, gadget'ın, birçok kez açılıp kapanmasına bakılmaksızın şişedeki şarabın üzerindeki havadan oksijeni emerek çalıştığını söyledi.

Her türlü şişeye takılabileceği ve şarabı birkaç ay koruyabileceği belirtildi.

Şarabı tatmak için tasarlanmış elektronik dil

Bilim biraz

Oksijen emici malzememizi Repour akıllı tıpaya koyarak, şişedeki şarabın üzerindeki havadan ve şarabın kendisindeki oksijeni sürekli olarak gazdan arındırarak oksijen seviyesini% 0,05'in altına düşürüyoruz, 'dedi şirketin web sitesi.

Lutz, hafif bir boşluk yaratıldığını, ancak bunun 'çoğu insanın bir boşluk olarak düşüneceği şey olmadığını' söyledi.

'Baş boşluğundaki% 21 oksijen olan havanın Repour ile oksijenden tamamen çıkarılmasıdır. Geriye kalan, çevremizdeki havadaki diğer inert elementlerdir (öncelikle Nitrojen gazı), ancak Oksijen emildiği ve hiçbir şeyle değiştirilmediği için, etkili bir 'vakum' yaratır.

Aceleyle şarap nasıl soğutulur - Decanter'a sorun

Bazı uzmanlar, cihazın pratikte ne kadar etkili olacağını sorguladı.

İngiltere'nin önde gelen gıda laboratuarı ve araştırma grubu Campden BRI'dan Geoff Taylor, Decanter.com , 'Umarım burada fazla alaycı davranmıyorumdur, ancak yeni bir ürünü piyasaya sürdüğünüzde ve oldukça cesur iddialarda bulunduğunuzda, bu iddialar bağımsız bilimsel kanıtlarla desteklenmelidir. Ben hiç görmüyorum. '

somon ile kırmızı şarap eşleştirme

'Olumlu olursa, şirket bu bağımsız raporu ürünün erdemlerini ve değerlerini vurgulamak için kullanır.' Diye ekledi.

Bilim adamları, üzüm olmadan 'Montelena 1973'ü yeniden yarattıklarını' iddia ediyor

Şarabı ne kadar açık tutmalısın?

Şarap açıldıktan sonra genellikle sadece birkaç gün taze kalabilir.

Mantar veya vidalı kapak açıldıktan sonra oksijen, şarapla etkileşime girebilir. Birkaç gün sonra oksijenin etkisi tat ve aromaları olumsuz etkileyebilir.

Christelle Guibert, Sürahi tadım müdürü, 'Geleneksel şaraplar genellikle en fazla birkaç gün dayanır - çok çabuk bozulma eğilimindedirler' dedi.

Doğal şarabı saklama - Decanter'a sorun

'Ancak, daha doğal bir yaklaşımla yapılan şaraplar -' canlı şaraplar '- bazen onları buzdolabında bir haftaya kadar tutuyorum (kırmızılar bile) ve hala iyi görünüyorlar. Hatta bazıları, açıldıktan sonraki ikinci günden sonra daha lezzetli oluyor. '

'Gerçekten renkten çok şarap yapım tarzına bağlı.'

2012'de Birleşik Krallık hükümeti tarafından finanse edilen bir araştırma, her yıl hanelerde yaklaşık 270 milyon £ şarabın boşa harcandığını gösterdi.