California'nın en değerli Cabernet'lerinden birini yaratan Justin Meyer, şüpheli bir kalp krizinden öldü. 63 yaşındaydı.
Meyer, 1972'de Kolorado'dan bir petrolcü olan Ray Duncan ile birlikte Napa Valley's Silver Oak Cellars'ı kurdu. Meyer’in amacı, şaraphaneden çıkarıldıklarında yumuşak, esnek ve içmeye hazır olacak yüksek kaliteli Cabernet Sauvignonlar yapmaktı. Satışa çıkan en son bağbozumu 1997'ydi.
Meyer, tek bir varyeteden en iyiyi çıkarma niyetinden asla sapmadı. Sonoma County, Alexander Valley'den% 100 Cabernet Sauvignon ile başladı. Bunu, Meyer'ın küçük miktarlarda Cabernet Franc ve Petit Verdot eklediği bir Napa Vadisi teklifi takip etti.
Her iki küvet de büyük, meyvemsi ve uyumludur ve yeni Amerikan meşe aromaları ve armonileri ile uyumludur. Silver Oak şarapları, ticari miktarlarda üretilmesine rağmen, uzun süredir kült statüsüne sahiptir ve açık artırmada yüksek fiyatlara sahiptir.
Meyer, Mendocino County'de Yorkville yakınlarında Meyer Family Vineyards kurmak için 2000 yılında Silver Oak'dan ayrıldı.
Yazar: Liz Hughes 13 Ağustos 2002
somon ile ne tür şarap çiftleri
