Yeni Zelanda Sauvignon Blanc - panel tadım sonuçları

Öne Çıkanlar
Tadımlar Ana Sayfa

'Kırılmadıysa, düzeltmeyin', dediği gibi. Üreticiler, geçmişte kendileri için çok işe yarayan bir şeyi değiştirme riskini almalı mı? En iyi şarapları ve uzmanlarımızın cilt teması ve alt bölgesel ifadeler hakkındaki tartışmalarını görün.

Decanter'ın uzmanları Yeni Zelanda'yı tattı Sauvignon Blanc 12,99 £ 'dan fazla .

Tutarlı şaraplar Marlborough Bob Campbell MW, bu tarzın hayranları için hala tüm kutuları işaretlediğini söylüyor, ancak diğer bölgesel ifadeler de gelişiyor.

Şarap ufkunuzu genişletmek mi istiyorsunuz, yoksa harika hediye fikirleri mi arıyorsunuz?

Decanter Premium size tonlarca özel çevrimiçi içerik ve her ay 1.000'den fazla yeni şarap incelemesi getiriyor

Puanlar:

93 şarap tadı

Olağanüstü - 2
Üstün - 3
Şiddetle Tavsiye Edilir - 25
Önerilen - 38
Övgüye Değer - 10
Orta - 11
Kötü - 0
Hatalı - 4

ilgi duyulan kişi 2. sezon 11. bölüm

Yargıçlar:

Melanie Brown Bob Campbell MW Cameron Douglas MS

Panel tadımından 93 tadım notunun ve puanlarının tümünü görün

Marlborough, tadıma sunulan 93 şaraptan 61'inden sorumluydu ve Mel Brown, sayılara bakılmaksızın, diğer tüm bölgeleri geride bıraktığını söyledi.

premier cru vs grand cru

'Kalitenin hala orada olduğunu görmek heyecan vericiydi, bu da sonuçta birçok insanın sorduğu şey: Marlborough'un bu gücü ve itibarı koruyup koruyamayacağı.'

Bir tüccar olarak konuşurken, farklı tarzlar kavramının Marlborough 'markasını' içmeye alışkın olanlar için daha az belirgin olduğu Birleşik Krallık'taki tüketiciler için bölgeselliği vurgulamanın çok zor olduğunu söyledi.

Bob Campbell MW, 'Marlborough ana gemisinin' gücünün stilin tekdüzeliği olduğunu söyledi. 'Marlborough'da alt-bölgesel tarzlara dalma riski, bu tekdüzelikten uzaklaşmanızdır.'

Cameron Douglas MS, Marlborough çok güçlü bir kategori olduğu için, şarap üreticilerinin kazanan bir formülde radikal değişiklikler yapmak istememesinin anlaşılabilir olduğunu söyledi.

'Tattığımız bazı şaraplar sınırları biraz zorlayabileceğinizi gösterdi, ama çok fazla değil. Güç ve keskinliğin doğru olması gerekir, ancak yabani mayalar, ten teması, meşe ve dalların karıştırılmasını kullanacaksanız, dengenin olduğundan emin olun. '

Aşağıda okumaya devam edin

New Zealand Sauvignon Blanc Panel Tasting gol kralları:

Alt bölgesellik

Tek bir alt bölgeden gelen şaraplar, daha dar bir aroma yelpazesi ve daha güçlü bir stil ifadesi elde edebilir. Artan sayıda Marlborough Sauvignon Blanc, alt bölge şarapları olarak etiketleniyor ( Awatere Vadisi , Wairau Vadisi ve Güney Vadileri ), özellikle pazarın üst ucunda çeşitlilik ekliyor.

Meşe

Meşe etkisine sahip şarapların sayısı artık artıyor. Karışımın küçük bir kısmı, örneğin% 10, fıçıda fermente edilir ve olgunlaşırsa, şarabın yoğun çeşitsel aromasından ödün vermeden zenginlik katabilir. Açıkça meşe karakterli şaraplar, örneğin Cloudy Bay's Te Koko , küçük ama büyüyen bir alt kümedir.

Etiketleme

Brown'ın normdan sapan şaraplara yönelik büyük eleştirisi, üreticilerin etikette fıçıda fermente mi yoksa meşe yaşında mı olduklarını belirtmemeleriydi; bu, maceracı tüketicilere yardımcı olurken aynı zamanda geleneksel içiciler için sürprizlerden kaçınıyordu.

hayatımızın bazı günlerinde claire oynayan

Dallanma

Douglas, diğer bölgelere bakarken, Wairarapa ve özellikle Martinborough 'Güçlü bir ses gösterdi', her ikisi de Hawke Körfezi ve Orta Otago yeterince temsil edilmemişti ancak 'keşfedilecek harika şaraplar' vardı. Kahverengi hissetti Nelson şaraplar canlılıktan yoksundu ve şaraplar Kuzey Canterbury 'Umduğum asiditeye ve otantik doğaya sahip değildim'.

Yaşlanabilirlik

Uzmanlarımız, Yeni Zelanda Sauvignon Blanc'ın çok iyi yaşlanma kabiliyetine sahip olduğunu söyledi - bu tadımda ifade edilmemiş olsa da, 2016 ve 2015'teki çoğu şarapla - ve şarapları 6 ila 10 yıl arasında mutlu bir şekilde mahzende tutacaklarını söylediler. nostaljik.

James Button tarafından Decanter.com için düzenlenmiştir.