Burgundy premier cru ve grand cru sitelerinin tanımları nelerdir? Katkı Sağlayanlar: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy Stock Photo
- Decanter'a Sor
- Öne Çıkanlar
Staffordshire'dan T Bradfield soruyor: Burgundy’nin 'premier cru' ve 'grand cru' üzüm bağı siteleri arasındaki farklar nelerdir? Resmi tanımlar var mı? Ve kişi zevkteki farkı söyleyebilmeli mi?
dr charles neden chicago med'de tekerlekli sandalyede
Stephen Brook, bir Sürahi katkıda bulunan editör, yanıtlar: Burgundy’nin üzüm bağı sınıflandırması 1935’te başladı ve 1942’de tamamlandı. Tutarlı değil - örneğin Marsannay’da prömiyer krusu yokken AP Montagny’nin şaşırtıcı bir 49’u var.
Ancak genel olarak sınıflandırma sağlamdır, ancak köy seviyesi ile premier cru arasında ve premier cru ve grand cru arasında kıpırdanma odası vardır. Sistem statik de değildir. 2010 yılında Marsannay, INAO yönetim organına 14 başbakan kralı kurması için dilekçe verdi, ancak hala onay bekliyor.
Sadece 33 tane grand crus var. Bir anormallik, ne Volnay ne de Nuits-St-Georges'un büyük bir crus'a sahip olmamasıdır. Bunun nedeni, 1930'larda önde gelen yetiştiricilerin, büyük ham şaraplara uygulanan yüksek vergileri ödeme konusundaki isteksizlik de dahil olmak üzere bir dizi nedenden ötürü onlar için dilekçe vermemeyi seçmeleridir.
Şarap takdiri öznel olduğundan, bir sitenin diğerine üstünlüğünü kanıtlamak zordur. Ancak yüzyılların deneyimi, yetiştiricilerin geniş çapta kabul gören bir hiyerarşi belirlemesini sağladı. Corton gibi tartışmalı istisnalar dışında, vasat bir üreticinin en seçkin siteden bile harika bir şarap teslim etme olasılığı düşük olmasına rağmen, büyükler itibarını kazanmıştır.
Decanter Premium: Bu Burgundy premier crusları grand cru statüsüne yükseltilebilir mi?
Bu soru ilk olarak Nisan 2019 sayısı Sürahi dergi.
