Michael Edwards, yeni piyasaya sürülen Bollinger Grande Annee 2005'in piyasaya sürüldüğünde içmeye hazır olduğunu ve küresel ısınmanın Şampanya stillerini nasıl etkileyebileceğine dair bir fikir verdiğini yazıyor.
htgawm 3. sezon 14. bölüm
Resim kredisi: Bollinger / Mentzendorff
Bollinger başlattı Harika Yıl 2005 Royal Opera House Covent Garden'da düzenlenen bir tadım etkinliğinde her iki renkte de Londra , Birleşik Krallık’ın bu prestijli küvet için en büyük pazar olarak üstünlüğünü yansıtıyor.
Zorlu vintage
Şampanya 2005'te zorlu bir bağ bozumu yaşadı, Eylül başında yağmurun biraz botrytis getirmesiyle karmaşıklaşan sıcak bir yaz. Bollinger veya yaygın olarak bilinen adıyla 'Bolly', her zamankinden daha geç toplandı, ancak bunu 15-27 Eylül tarihleri arasında güneşli gökyüzü altında yaptı.
Evin en büyük avantajı, 162 hektarlık üzüm bağlarının Grande Annee'nin% 95'ini oluşturması: şarabın kalbi harika Pinot Ay & Verzenay'dan (% 70) ve göz kamaştırıcı Chardonnay'ler Avize, Chouilly & Le Mesnil arasında yer almaktadır.
İçmeye hazır
Yüksek seviyelerde doğal şeker (% 10) ve düşük asitlik (litre başına 6,5 gram) nedeniyle 2005 yılı artık içilmeye hazır. Bununla birlikte, aynı zamanda narin bir altın rengi, karmaşık bal, fındık ve zengin meyveler, taze ve rahat aromalara sahiptir.
Ağızda bıraktığı his esnek, dolu ve uzun dozaj orta derecede 6 g / l'dir. Şimdi içtiğin için güzel meyveyi yakalamak ama bir süre kalacak. Gül,% 5 Cote aux Enfants kırmızı şarabı da dahil olmak üzere daha fazla Pinot'a sahiptir. Taze kırmızı meyvelere sahiptir, zengin ve ballıdır.
Beyaz skor : 17.5
Gül puanı: 17
Küresel ısınma
Bollinger'deki usta çocuk şarap yapım asistanı, ikili, küresel ısınmayla gelen şarapların ilk tanığı. Denis Bunner - şarapların bu kadar erken yaşta olgunluğuna atıfta bulunarak.
Küresel ısınmanın şampanya şaraplarını daha Burgundian yapacağına inanıyor. Eminim haklıdır ve 2005, ' Bordo - Şampanyadaki zarafet trendi. Cristal 2005 bunun bir başka örneğidir.
Tadımda ekstra bir muamele iki muhteşemdi Harika Yıl 1995 s, beyazın tadı neşeyle genç ama çok kararlı ve eksiksiz. Pembenin yaban çileğinin ötesinde bir dizi çiçek, narenciye kabuğu ve yumuşak bir frenk üzümü kokusu dışında çarpıcı tatları vardı. Her ikisi de 19+ puan .
the originals 4. sezon ne zaman başlıyor
Bollinger Grande Annee 2005 beyaz bu hafta İngiltere'de satışa sunuldu £ 600 12 şişelik bir kasa için Bordeaux Endeksi ve altı şişelik bir kasa için 300 £ İnce ve Nadir .
Michael Edwards, Şampanya panelinde yargıladı.. Aynı zamanda The Finest Wines of Champagne kitabının da yazarıdır.
(Chris Mercer Düzenlemesi)
Michael Edwards tarafından yazıldı.
