lutece2
Bir zamanlar Amerika'nın en büyük Fransız restoranı olarak kabul edilen Lutèce, 43 yıl sonra kapanıyor.
Manhattan kuruluşunun Cumartesi günü Sevgililer Günü yemeği son gecesi olacak.
oj simpson şimdi ne yapıyor
Manhattan'ın Doğu Yakası'ndaki Lutèce, ulusal yemek sahnesine uzun süredir hakim olan göz korkutucu Fransız restoranlarıyla tezat oluşturan samimi bir ortam satın aldı.
Yerli Alsace'den, özellikle de Zind-Humbrecht'ten gelen beyaz şarapları tercih eden, uzun süredir şef sahibi ve kurucu ortağı André Soltner, bölgeyi Amerikan şarap halkının dikkatine sunmaktan doğrudan sorumluydu.
Soltner, Beyaz Saray'dan ayrıldıktan sonra Kuzey New Jersey'de yaşayan ve Lutèce'de sık sık müşterisi olan rezil başkan Richard M Nixon'a Zind-Humbrecht şaraplarını tanıttı. Nixon onlara bağımlı hale geldi.
Soltner, 1994 yılında Lutèce'i sattıktan sonra mutfaktaki yerini The New York Times tarafından dört yıldızla ödüllendirilen birkaç Manhattan restoranından biri olan Le Bernardin'den gelen Eberhard Müller'e bıraktı.
Almanya doğumlu, uluslararası üne sahip Müller, Lutèce şarap listesinin çoğunu yeniden yazdı, Alman riesling'i vurguladı ve Amerika'da chardonnay'a bir alternatif olarak riesling'e olan ilgiyi artırdı.
bu haftanın hayat günleri spoiler
Müller'in yönetimi altında Lutèce, Alman şarap tadımlarının küçük bir merkezi haline geldi ve Ruwer'daki Maximin Grünhaus'tan Carl-Ferdinand von Schubert ve Rheinhessen'de yemek yiyen Gunderloch'lu Fritz Hasselbach gibi büyük şarap üreticileriyle karşılaşmak nadir değildi. .
st remy de provence restoranları
Soltner, yönetimindeki 34 yılda sadece beş gece mutfakta olmadığını söyledi. Hem meşhur soğan turtası gibi Avrupa spesiyaliteleri ile süslenmiş şık Eski Dünya mutfağı hem de cana yakın tavrı - her masayı her masayı ziyaret etti - zor olan için rekabet eden sadık müşteriler, Amerikalı ve yabancı, ünlüler ve sıradan vatandaşlar ordusu yarattı rezervasyon alın.
Times, Ark Restaurants'ın başkanı Michael Weinstein'ın, Lutèce'in 11 Eylül terörist saldırısı ve
Gider hesabı işinin kaybından asla kurtulamadı.
Müller'in halefi, genç David Féau, klasikleri güncellemeye çalıştı, ancak tarzı, 60'ların, 70'lerin ve 80'lerin kaybolan dünyasının kehribar renginde korunmasını duygusal olarak isteyen gri, paralı müşterilerle asla yakalanmadı.
Howard G Goldberg tarafından New York'ta yazıldı.
