Ay Dağı, Sonoma
Sonoma'daki Moon Mountain, yamaç bağları ve volkanik toprakları ile 1 Kasım 2013 tarihinde AVA olarak kurulmuştur. Cathy Hughe, bazı önemli yapımcıları seçer.
Phil Coturri, Moon Mountain AVA'daki asma altındaki 607 hektarlık alanın (hektar) üçte birini yetiştiriyor. Genişine sadık olsa da Sonoma Valley unvanı, kalbi dağda. 'Ben bir dağ adamıyım,' dedi. 'Yamaçta üzüm bağları, dik yamaçlar ve drenaj istiyorum.'
Bu, Coturri'yi ve AVA'yı sis çizgisinin üzerine çıkararak AVA'nın Bordeaux çeşitlerinde tam olgunluğu mümkün kılan daha sıcak bir iklime götürür. Zinfandel ve Grenache . Valley'nin geniş sıcaklık dalgalanması olmadan asit seviyeleri tutarlı kalır ve bazı yerlerde asmalar kelimenin tam anlamıyla ezilmiş kayaların üzerinde büyüdüğü için toprakların kendileri gelişmiş bir mineralite taşır.
Elçileri 1953 Vineyard'ın en eskisi olduğu Hanzell Vineyards'ın şarap üreticisi Michael McNeill, Moon Mountain'ın tüm topraklarının doğası ve kökeninin volkanik olduğunu söylüyor. Pinot Noir Kuzey Amerika'da üzüm bağı.
Moon Mountain'ın bir diğer ikonik üreticilerinden Hanna Şarapçılık ve Üzüm Bağları'ndan Christine Hanna, Moon Mountain tanımlamasının en önemli kısmının adındaki dağ kelimesi olduğuna inanıyor. 'Deniz seviyesinden 730 metre yüksekte bir üzüm bağına sahip olmayı ve etikete Sonoma Vadisi koymayı düşünün' dedi. 'AVA'nın arkasındaki tüm felsefe, büyüyen özel bir alanı belirtmektir.'
Organizatörler hâlâ verileri harmanlama sürecindeler, ancak şu ana kadar Ay Dağı'na ekilenlerin% 80'inin kırmızı olduğunu ve bunun% 80'inin Bordo üzümleri olduğunu biliyorlar (özellikle Cabernet Sauvignon ) ve Zinfandel.
Bunun bir istisnası, Hanzell'dir. Chardonnay ve Pinot Noir. Bu, daha fazla kıyı etkisiyle daha soğuk sıcaklıkların görüldüğü ünvanın güneybatı ucunda, ayrıca arazide alışılmadık derecede yüksek oranda killi toprak var, bu da Hanzell'in tarımı kurutabileceği anlamına geliyor.
Chardonnay, Moon Mountain'da yetişen tek beyaz üzüm değil. Christine Hanna, Hanna'nın 900 Riesling asması diktiğini - 'küçük, muhteşem bir proje' olduğunu ve Bedrock Wine Co'dan Morgan Twain-Peterson'ın 1,6 hektarlık bir büyüme gösterdiğini söylüyor. Gewürztraminer Coturri’nin görüşüne göre 'Moon Mountain'ın neden AVA olmayı hak ettiğini gösteriyor'.
