Şampanyadaki üzüm bağları. Kredi: Unsplash'ta Sebastien tarafından fotoğraf.
- Öne Çıkanlar
- Haberler Ana Sayfa
İyimserlik, 10 yıllık ortalamadan iki hafta önce, en erken hasat başlangıcından birinin ardından Champagne 2020 mahsulü etrafında şekilleniyor.
Bölgedeki yetiştiriciler ve evler için zor bir yılın ardından - daha geniş şarap ve ağırlama sektöründeki pek çok kişinin yanı sıra - 2020'nin nadir bir üçlemeyi tamamlayacağından söz ediliyor.
Champagne Lanson'da mağara şefi Hervé Dantan, 'Muhteşem bir 2018 ve 2019'un ardından, harika bir yıl daha geçireceğimiz için çok mutluyuz' dedi.
Durumu başka bir hat-trick ile karşılaştıran Dantan, 'Elbette sabırlı olmalı ve şarapların nasıl gelişeceğini görmeliyiz, ancak çok iyimseriz bu, birbirini izleyen üç çok iyi şarap ile başka bir ünlü üçleme olacak,' dedi. en iyi yıllar: 1988, 1989 ve 1990.
Bununla birlikte, piyasaya sürüldükten sonra dolaşacak daha az şişe 2020 vintage olabilir. yetiştiriciler ve evler maksimum verimi sınırlamayı kabul etti hektar başına 8.000 kg üzüm veya 230 milyon şişeye kadar.
Bölgesel şarap konseyi Comité Champagne, normalden daha sıkı sınırın Covid-19 krizi sırasında siparişlerdeki 'tarihi bir düşüşü' izlediğini söyledi.
Bazı üreticiler, sıcak yaz havası ve kuraklık benzeri koşullar nedeniyle 2020'de daha küçük bir hasatla karşı karşıyaydı.
Şampanya evi Henri Giraud'un mahzen ustası Sébastien Le Golvet, '2020, Pinot Noir yılıdır' dedi.
'Bu yıl büyük getiriler [var] değil, ancak meyve sularını tadarken olağanüstü kalite şimdiden olağanüstü bir potansiyel sezebiliyordunuz.'
288 hektarlık asmaya sahip olan Champagne Taittinger'da bağ yöneticisi Christelle Rinville, botrytis içermeyen 'harika üzümler' i gerekçe göstererek hasat kalitesinden memnun olmak için her türlü neden olduğunu söyledi.
Verimler, evin Haziran tahminleriyle uyumluydu, dedi ve 'daha az sayıda ancak daha büyük olanların toplamayı önemli ölçüde kolaylaştırdığını' belirtti.
Verim limiti ile ilgili olarak, dördüncü nesil aile üyesi Clovis Taittinger, 'Kendi hasadımızın toplamını bastırdık ve şimdi stokladık / depoladık.
Evdeki satış ve pazarlamadan birincil sorumlu olan Taittinger, 'Herhangi bir kolide üzüm kaybetmedik ve muhteşem kalitede üzümlerle bazı rezervler yapabildik,' dedi.
Genel olarak Fransa'nın 2020 şarap hasadının çok konuşulan bir yönü, erken toplama tarihleri oldu.
Rinville, Pinot Noir ve Pinot Meunier'in bu yılın başlarında çok olgunlaştığını, Chardonnay'ın ise daha fazla sabır gerektirdiğini söyledi.
beverly hills'in gerçek ev kadınları 7. sezon 5. bölüm
Taittinger, 31 Ağustos'ta Pinot Noir hakimiyetindeki Côte des Bar bölgesinde üzüm hasadı tamamladı. Rinville, 'Bu tamamen şaşırtıcı bir olay' dedi. 'Bu, evin tarihinde daha önce hiç olmamıştı.'
Lanson'da Dantan, 2020 büyüme sezonunun sadece fazladan Covid-19 sağlık önlemleri nedeniyle değil, 2018 veya 2019'dan daha fazla çalışma gerektirdiğini söyledi.
'Aradaki gecikmeyle başa çıkmak için fenolik olgunluk ve şeker olgunluğunu, her arazide meyve örneklemesini ve tadımını önemli ölçüde artırmak zorunda kaldık 'dedi.
Hasat, değişen olgunluk seviyeleri nedeniyle beklenenden daha uzun sürdü.
