Macconais
- Decanter seyahat rehberleri
Sue Style'ın Mâconnais seyahat rehberi ile çiftçi pazarlarının, Burgonya mutfağının, kır pansiyonlarının ve üzüm bağlarına tutkulu küçük üreticilerin gerçek Fransa'sını keşfedin.
Toplam ekili alan: 5,814ha
Üzüm çeşitleri: Chardonnay, Gamay, Pinot Noir
2011 yılı üretimi: 354.267 hektolitre
Ana toprak türleri: kireçtaşı artı kil ve çakmaktaşı kum
güneyin kraliçesi 1. sezon 8. bölüm
Hızlı Linkler:
- Ziyaret edilecek en iyi altı şarap imalathanesi
- Nerede kalınır, alışveriş yapılır, yemek yenir ve dinlenilir
Güneydeki Macconais bölgesi Bordo en kötü ihtimalle gözden kaçma veya en iyi ihtimalle kuzeyde Côte d'Or veya güneyde Beaujolais gibi Burgundy'nin daha iyi bilinen parçalarına bağlanma eğilimindedir. Daha iyisini hak ediyor. Yukarıdan aşağıya zar zor 50 km ve 15 km genişliğinde, inişli çıkışlı tepeler, güneşli vadiler ve Mont Blanc'ın uzak manzaralarından oluşan bir arazi ve kompakt boyutu onu kısa bir mola için ideal kılıyor.
- Daha fazla Decanter seyahat rehberi okuyun
Buradaki iklim, Burgundy’nin daha kuzeydeki kısımlarından daha sıcaktır - geniş, bereketli Saône Vadisi’nin ilk bakışlarını gördüğünüzde kuzeyden gelen farkı hissedersiniz. Mimari, daha kuzeydeki dik arduvaz veya sırlı kiremit kaplamaların yerini yuvarlatılmış Provençal kiremitlerle Akdeniz - düzleştirilmiş çatıları ima etmeye başlıyor. Yaz aylarında, bölgenin Bresse ile sınırını belirleyen Saône boyunca kaldırım kafeleri açılır ve Tournus ile Mâcon (La Voie Bleue olarak yeniden adlandırılır) arasındaki yol, bisikletçiler, patenler, at biniciler ve yürüyüşçülerle doludur.
Hepsinden iyisi, Mâconnais üzüm bağları hala bakımlı bir sır olduğu için, bölge gerçek Fransa gibi hissettiriyor. Görkemli oteller, sert restoranlar, organize mahzen turları veya üzüm bağları arasında tren gezintileri bulamayacaksınız, emin olun ki, iyi bir konuksever kır oteli ve pansiyon, Fransa'nın sırtını çevirdiğinden korktuğunuz türden yiyecekler sunan restoranlar. ve yetiştiricilerden size şaraplarını gösterme ve bölgeleri hakkında konuşma istekleri. Ve konuşacak çok şey var. Burada hala büyük bir işbirliği var, ancak hikaye giderek artan bir şekilde, baştan çıkarıcı fiyatlarla kendine özgü beyazlar (artı küçük miktarlarda kırmızı) yapmaya adanmış bağımsız, küçük ölçekli, yüksek motivasyonlu vinyonlardan biri.
Zanaatkar yetiştiricilerinin yükselişi
Bazı yetiştiriciler aile varlıklarını kooperatiflerden geri aldı, diğerleri ise sıfırdan başladı. Önemli bir kısmı (Bret Brothers, Barraud ve Pascal Pauget dahil, yukarıdaki kutuya bakınız), 2004 yılında La Roche Vineuse'den Corinne Merlin'den alıntı yapmak amacıyla kurulan Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud'un gevşek birliğinin üyeleridir. kooperatiflerin gücüyle yüzleşmek, onlara bizim de burada olduğumuzu göstermek için. Amaçları, sahip oldukları en büyük teröristlerden en iyi şekilde yararlanmak, toprağı beslemek (bazıları organik olarak çiftçilik yapmak), üzümleri elle hasat etmek ve alanlarını yönetilebilir bir boyutta tutmaktır.
Kuzeyden başlayarak Route des Vins'e vardığınızda, Saône kıyısındaki her büyüklükteki ilk şehir Tournus'tur. Dolambaçlı yoldan gitmeye değer olan Arnavut kaldırımlı sokakları, yaz aylarında muhteşem Romanesk manastırını ziyaret edenlerle, Cumartesi sabahı çiftçi pazarında sepetlerle alışveriş yapanlarla ve birçok antika dükkanında tarayıcılarla doludur.
Buradan, Route des Vins du Mâconnais, Charolais sığırlarının otladığı inişli çıkışlı tepeler, asmalarla kaplı yamaçlar ve çayırlarla çevrili bir dizi geniş vadide nazikçe dolaşıyor. Burada bağcılık tarımla barış içinde oturuyor. Çukurlar arasında, çoğu güzel Romanesk kiliseleri olan, uygun şekilde bağ isimleriyle (Chardonnay, La Roche Vineuse) düzgün bakımlı taş köyler yer alır.
Route des Vins'den küçük bir kaçış sizi Benedictine Tarikatı'nın doğduğu Cluny'ye götürür. Fransız Devrimi, manastırlara ve orijinal 10. yüzyıl Cluny Manastırı'nın küçük kalıntılarına ve sonraki süslemelerine yıkıcı bir darbe indirdi, ancak müze, Cluniac düzeninin kapsamı ve gücü hakkında canlı bir fikir veriyor.
paul wesley phoebe tonkin
Şiirsel manzara
Daha güneyde, ünlü Romantik şair Alphonse de Lamartine'in doğum yeri olan Mâcon'da başlayan ve çocukluğunun çoğunu geçirdiği Monceau ve Milly-Lamartine'den geçen güzel, eliptik bir rota olan Circuit Lamartine ile bağlantı kurabilirsiniz. Üzüm bağları deniziyle çevrili Berzé-le-Châtel Château'nun yüksek noktası. Buradan şairin gözünden görülen Mâconnais'in bir anını görüyorsunuz.
Trafiğe kapalı eski kenti ile Mâcon'un kendisi, Saône'yi kateden St-Laurent köprüsünde muhteşem bir Cumartesi pazarına sahiptir. Daha güneyde, ayaklarında ünlü Pouilly-Fuissé'nin yetiştiği Solutré ve Vergisson'un sarp mostraları, yolun sonunu ve Beaujolais ülkesinin başlangıcını işaret ediyor.
Satın almayı planlarken, bölgeye kapıyı açan iki unvan, ilk olarak Mâcon, bazıları beyaz ama çoğunluğu Gamay tabanlı kırmızı ve gül. Ve ikincisi, yalnızca Chardonnay'e izin verilen jenerik Mâcon-Köyleri. İkisi de küçümsenmemelidir, özellikle üst düzey alanlardan olanlar, hem dudak şapırtılı Burgundy kalitesi hem de para için sağlam bir değer sunar (Uchizy'deki Cave Talmard ve Vergisson'daki Jacques ve Nathalie Saumaize örnek niteliğindedir). Mâcon'daki mükemmel Le Carafé gibi bistrolarda sürahi şarapları olarak sunulan onlara dikkat edin.
Ardından, köylerinin adını etikete yapıştırmasına izin verilen şaraplar geliyor - Mâcon-Chardonnay (köy), Mâcon-Lugny ve Mâcon-Chaintré'yi düşünün. Son olarak, bölgenin beş AC'si vardır: ünlü Pouilly-Fuissé ve daha az bilinen kardeşleri Pouilly-Vinzelles ve Pouilly-Loché, ayrıca St-Véran ve Viré-Clessé.
Oraya nasıl gidilir:
Arabayla: A6 otoyolunda, Tournus veya Mâcon'dan çıkın.
TGV tarafından: Mâcon-Loché'ye, London St Pancras'tan veya Ashford International'dan Lille veya Paris üzerinden yaklaşık 6 saat.
Uçakla: Lyon'a, İngiltere'deki büyük havaalanlarından yaklaşık 1,5 saatlik uçuş süresi.
balığa hangi kırmızı şarap gider
Decanter tarafından yazıldı.
Sonraki Sayfa
