Peter Michael Winery'ye ait Les Pavots bağları
Sir Peter Michael, iş dünyasında milyonlar kazandıktan sonra 1982'de California'da bir şaraphane için arazi satın aldı ve büyük bir başarıya imza attı. JULIE ARKELL girişimciyle tanışır.
Milyonlarını kazanan insanları her zaman takdir etmişimdir (miras alanların aksine veya bugünün kültüründe sadece kazananların aksine), bu nedenle Sir Peter Michael ile tanışmak benim gibi nakit sıkıntısı çeken bir ölümlü için büyük bir fırsat sunmuştur. 'Paramın yeteceği mi?' dünyasının yepyeni bir anlam kazandığı bir dünyaya göz atın. Ne de olsa televizyon ekranlarımıza bilgisayar grafikleri yerleştirmekle kalmayıp, aynı zamanda Classic FM'i kuran ve Michelin yıldızlı The Stockcross restoran ve otelindeki üzüm bağı, postayla sipariş edilen şarap şirketi The Vineyard Cellars (Birleşik Krallık'taki Kaliforniya şarabı tapınağı olarak kabul edilir) ile. Bunlar, onu The Sunday Times Rich List 2001'de 200 milyon sterlin değerinde varlıkla 159. sıraya iten son derece başarılı, çok yönlü bir kariyerin sadece önemli noktaları. Görünüşe göre Midas dokunuşu ve 243 hektarlık Peter Michael Kaliforniya'nın Şövalyeler Vadisi'ndeki St Helena Dağı'nın batı yüzünü ölçekleyen volkanik sırtlarda bulunan şaraphane, bir istisna olmadığını kanıtlıyor. Peter Michael şarapları, soyağacı ve Parker etkisi sayesinde 1989'daki ilk piyasaya sürüldüğünden beri tahsis ediliyor. Michael'ın dediği gibi, 'Robert Parker henüz 90'ın altındaki Peter Michael şaraplarını derecelendirmedi'.
https://www.decanter.com/tag/robert-parker/
Michael ve misyon
Michael'ın başından beri net bir misyonu vardı: 'Bordeaux ve Burgundy şaraplarının yanında kendi başlarına kalabilecek el yapımı, tek üzüm bağı şaraplarını üretmek.' Ancak şaraplar (şu anda altı Chardonnay, bir Sauvignon Blanc, bir Pinot) Noir ve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc karışımı) Fransız geleneğine göre açık bir şekilde modellenmiştir, Fransızları taklit etme çabası içinde değildir. Ayrıca bir yer duygusu iletmek istedi. Terroir kavramı onun için çok önemlidir ve şarapçılık felsefesinin temeli, her şarabın her bir bağın karakterini, lezzetini ve kişiliğini yansıtması gerektiğidir. Yüzeyde, elektronikte uzun ve şanlı bir kariyere sahip bir adamın böylesine çılgınca farklı bir projeye girişmeyi düşünmesi bile garip görünebilir. Ancak bunu yaparken, Fransa'da yaşayan babası onu bazı ünlü şatolara götürdüğünde genç bir adam olarak tasarlanan bir rüyayı fark etti. 'Çok az İngiliz bir rüyayı takip etme şansı bulur' diyor. Ama neden Fransa yerine Kaliforniya'da peşine düşelim? Gerçek şu ki, bir mil kare Kaliforniya mülkümü bir milyon dolara satın aldım. Bordeaux'da aynı büyüklükte kaliteli bir bağ satın almak bana hektar başına bir milyon dolara, hatta Yquem gibi mülkleri düşünürseniz hektar başına 10 milyon dolara mal olabilirdi. 'Fransızlar en iyi üzüm bağlarının nerede olduğunu buldular. Bugün orta sektör dışında bilmedikleri pek bir şey kalmadı, belki ama orta kalitede şarap yetiştirmek için hiçbir teşvikim yok. Bunun hiçbir önemi yok. '
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/
Hayatının teknoloji tarafı San Francisco'nun güneyinde olduğu düşünüldüğünde, California'nın seçimi de o kadar dikkate değer değildi. ”Zaten oradaydım. Hafta sonları, Golden Gate Köprüsü'nden kuzey Kaliforniya'nın vadilerine ve dağlarına geçebilmek bana büyük bir rahatlama ve keyif verdi. Orada şarapla olan harika şeyleri keşfettim ve potansiyellerine ulaşmadıklarını fark ettim. '' Potansiyeli fark etmek ve farkına varmak oldukça farklı iki şey, ve doğru siteyi seçmek 'uzmanlara rağmen küçük bir iş değildi yerin dışında büyüyen '. Michael birkaç yıl içinde 40 farklı siteye baktı, 'ama şimdi sahip olduğum yeri bulduğumda, onu ilk gördüğüm gün satın aldım. Bir kişinin sahip olmak isteyebileceği en muhteşem mülk. '
Riskler…
Uzmanlar ve mülkün nispeten ucuz fiyatına rağmen, bu hiçbir şekilde risksiz bir girişim değildi. 'Üzüm yetiştirme geçmişi olmayan çıplak bir dağın yamacına üzüm bağları koymak büyük bir kumardı. Yapılması çılgınca bir şeydi. Sıfırdan başlamak, zeminde çok sayıda delik kazmak ve toprak analizi yapmak gerekiyordu. Bir milyon doların sadece bir peşinat olduğunu daha sonra fark ettim! '' Bu anıyla kıkırdıyor. '' Her bir bağ alanını geliştirmenin maliyeti şaşırtıcı derecede yüksek - hektar başına yaklaşık 74.000 dolar - iki, hatta düz üzüm yetiştirmekten üç kat daha fazla arazi. Ve verim en fazla yarı yarıya, muhtemelen üçte bir. Ama bu tadı başka nereden alıyorsun? 'Bir yıldan fazla bir süredir projeye çok para yatırıyorsunuz. Üst üste yığılmaya başlar ve ürünü 10 yıl sonra biriken açık artı faiz ücretinden daha fazla satamayacağınızı düşünürseniz, Bay Micawber gıcırdamaya başlar. 'Başka bir gülüş.
Riskler başka bir cephede de yüksekti, çünkü yola çıktığında ABD'nin damak tadının büyük gişe rekorları kıran şaraplardan daha ince, karmaşık, Avrupa tarzı şaraplara geçeceği açık değildi. 'Yanılıyor olabilirdim,' diyor, 'bu durumda büyük bir mali felaket olurdu.' Şaraphanede ne kadar zaman geçirdiğini sorduğumda, cevabı kesin: 'Yetersiz. Yeterli zaman yok mu? Önümüzdeki 50 yıl boyunca, elimden geliyorsa hepsini sığdırmaya çalışıyorum. Hepimizin daha uzun yaşaması gerekiyor. ”Bu noktayı göstermek için, Pinot Noir üretimi için satın aldığı kıyıya yakın başka bir araziyi temizlemenin ve ekmenin ne kadar sürdüğünü anlatıyor. 'Tek bir dolar toplanmadan önce hayatımın on bir yılı geçmiş olacak. Pinot Noir gerçekten akmaya başlamadan 70 yaşında olacağım. Yani bu çok çok uzun bir süreç. Şarap işine 40 yaşındayken başladım keşke 30 yaşındayken başlamış olsaydım. Yine de harika bir proje oldu. Harikulade. Adımı verdiğim tek şey buydu ve birçok başka projem oldu. Bu satılık değil. Ben buna 100'e 100 politikam diyorum - 100 yıl boyunca% 100 sahiplik, fikir bu. '
Aslında, şaraphaneyi yılda iki kez ziyaret ediyor. Günlük kararlar, genel müdür Bill Vyenielo, bağ müdürü Bill Vyenielo, prodüksiyon müdürü Javier Aviña ve hızlı bir şekilde övdüğü bir takım olan baş şarap yapımcısı Luc Morlet'in ellerinde kaldı: ' bir süredir, ama artık elinden gelenin en iyisini yapmaya devam etmek için zengin bir adama ihtiyaç duymayan karlı bir iş. Bunu yapmak ender bir başarıdır ve şarap yapım ekibine bir övgüdür. Benim görüşüme göre çok güçlü bir şarap yapım ekibine sahip olamazsınız. '
Yakın zamanda Kaliforniya'ya yaptığım bir gezi, Peter Michael Şaraphanesi'ni ziyaret etme ve ekiple tanışma şansım oldu - bu gerçekten etkileyiciydi. Bill Vyenielo'dan bir yorum aklımda kaldı: 'Pete ile ilk tanıştığımda, bana birinci sınıf şaraplar yapmak istediğini söyledi. 'Evet, evet, hepsi böyle diyor' diye düşündüm. Ama aradaki fark, bunu kastettiğidir. '
Julie Arkell Daily Express'in içki muhabiri ve iki kitap yazdı.
JULIE ARKELL tarafından yazıldı.
