İtalyan şarap dünyası, DOC ve IGT isimlerinin geleceği üzerine bölünmüş durumda.
aşk ve hip hop: new york 9. sezon 7. bölüm
Ülkenin en saygın şarap üreticileri arasında, bazıları İtalyan şarabı için ilerlemenin tek yolunun IGT olduğunu iddia ediyor. Diğerleri, terörün saflığını sulandırdığını söylüyor.
IGT (Indicazione Geografica Tipica) tanımları, yabancı üzüm çeşitlerinin eklenmesine izin verir. En çok Toskana'da, Merlot ve Cabernet Sauvignon gibi Fransız çeşitlerinin Chianti Classico'ya eklenmesiyle Supertuscans'ı yaratmasıyla kullanılır. Şimdi Piedmont dışında her İtalyan bölgesinde.
Gazeteci Richard Baudains, IGT'nin 1980'lerde ve 90'larda İtalyan şaraplarının yeniden doğuşunda hayati bir rol oynadığını, ancak artık 'değişim için bir katalizör olarak rolünü tüketti' diyor. Sürahi derginin İtalya eki 3 Ocak'ta yayınlandı.
Ve o yalnız değil. Montalcino’daki Poggio di Sotto’dan Piero Palmucci gibi armatürler, IGT özgürlüğüne karşı katı DOC (Denominazione Origine Controllata) düzenlemelerini desteklediklerinde açık sözlüdürler.
'Her yerde yapılabilecek şaraplar yerine Brunello'ya odaklanmalıyız' dedi. Sürahi . 'Sangiovese, burada İtalya'nın diğer bölgelerinde veya yurtdışında eşi benzeri olmayan bir kalite düzeyine ulaşıyor.'
coco buzda hile yaptı mı
Diğerlerine göre fiyat bir sorundur. İngiliz ithalatçı Vinum'dan Chris Loveday, '[IGT şarapları]' aşırı pahalı 'etiketinden muzdarip.
Terroir, tartışmanın temel noktasıdır. DOC destekçileri, IGT şaraplarının karışıma yabancı üzümlere izin vererek terörü reddettiğini iddia ederken, IGT'nin hayranları - Riccardo Cotarella, Fanti'den Stefano Chioccioli ve Villa Cafaggio gibi şarap üreticileri ve Castello di Brolio ve Fonterutoli'den Carlo Ferrini - bunun tersini iddia ediyorlar.
Ferrini, 'DOC düzenlemelerinin size verdiğinden daha fazla özgürlüğe ihtiyacınız var,' diyor ve Chioccioli, dışarıdaki çeşitlere izin verilmesinin terör ifadesini artırmasını öneriyor: 'Mümkün olan en iyi şarapları üretmek artık mümkün.'
aşk ve hip hop 9. sezon 6. bölüm
IGT destekçilerinin miraslarına ihanet ettiği suçlaması gerginliği artırıyor.
Umbria’dan Marco Caprai, 'Yeni Dünya şaraplarının dünyanın geri kalanı gibi uluslararası üzümlerle yaptığı taklit etmek mantıklı değil' diyor.
Öyle değil, Cotarella'ya karşı çıkıyor. Üzüm çeşidi ne olursa olsun arazi kendini gösterecektir. 'Terroir her faktörden daha güçlüdür.'
Adam Lechmere tarafından yazıldı.
