Hermitage eski kılavuzu...

Kredi: Per Karlsson - BKWine.com / Alamy Stock Photo

Hermitage, Rhône'nin en uzun ömürlü şaraplarından biridir - beyazlar bile onlarca yıl başarıyla yaşlanabilir. Matt Walls’ın aşağıdaki 1998 tarihli eski rehberine bakın ve uzmanlarımızın son 20 yılda en çok beğenilen Hermitage şaraplarını görmek için aşağıya kaydırın.

Hermitage eski rehberi:

2017

Ağ : Güçlü, olgun - bazen çok olgun - ve çok tanenli şaraplar, sıcak ve aşırı derecede kuru bir yazın sonucudur. Bazıları rahatsız bir şekilde çıkarılıp kurutulabilir, ancak tazelik hissini korumayı başaran üreticiler çok uzun ömürlü şaraplar yaptılar.

somon füme ile şarap eşleştirme

Beyaz : Güçlü konsantre beyaz şaraplar, ancak bazen zarafet ve tazelikten yoksun olabilen şaraplar. Bu etki, küçük yeni meşe fıçıların liberal kullanımını tercih edenler tarafından daha da artabilir. Ancak en iyisi çok uzun ömürlü olacaktır.

2016

Ağ : Hill'de çok nadir görülen dolu sağanağı nedeniyle düşük verim. 2016 Hermitage'de harika bir yıl olduğu için utanç verici, kaslı şaraplar üretiyor, ancak gerçek dinamizm, tazelik ve denge ile. Çok güçlü değil, ama gerçek Hermitage terör ifadesine sahip.

Beyaz : Beyaz Hermitage için iyi bir mahsul - kesinlikle her iki taraftaki iki şaraptan daha iyi. Asitliği biraz düşük olabilir, ancak genel olarak iyi bir tazelik ve denge duygusuna sahiptirler. Bununla birlikte, getiri sert bir şekilde etkilendi.

2015.

Ağ : Jean-Louis Chave, onunla fıçıdan tadına baktığımda, kalite açısından cömert ve son derece yüksek kalitede olan başka bir vintage olan 1990'la karşılaştırdığımda, 'Harika bir vintage' dedi. Konsantre şaraplar, ancak tazeliğiyle onlarca yıl yaşlanmalarına yardımcı olacak.

Beyaz : Kırmızı Hermitage için harika ama beyazlar için biraz daha az yardımsever sıcak bir vintage. Genelde kalite iyi olsa da, bazı beyazlar biraz fazla zengin olabilir ve tazelikten yoksun olabilir, ancak en iyisi etkileyici ve konsantredir.

2014

Ağ : Islak ve serin bir yaz nispeten zayıf bir tarz üretti, ancak genel olarak konuşursak, Hermitage bu zorlu 2014 nostaljisinde çoğu Rhône unvanından daha iyi performans gösterdi. Uzun süreli yaşlanma için bir mahsul değildir, ancak en iyi şaraplar asitlikleri ve tazelikleri sayesinde şaşırtabilir.

Beyaz : Genel olarak Kuzey Rhône'da serin ve yağışlı yaz nedeniyle zor bir mahsul, ancak beyazlar için harika bir mahsul. Hermitage'de, daha yüksek yalanlar dibe yakın olanlardan daha iyi performans gösterme eğilimindeydi ve en iyileri, bu şarapları geleceğe taşıyacak gerçek bir canlılığa, enerjiye, kesime ve tazeliğe sahipti.

2013

Ağ : Oldukça yapılandırılmış şaraplar, büyük meyve cömertliği içermeyen, ancak yine de sağlam. Bu şaraplar orta vadede keyif vermeli, ancak uzun vadeli yaşlanma için değil. Gençlikte biraz çarpık olması muhtemel.

Beyaz : Çiçeklenme sırasındaki soğuk hava verimi düşürür, beyazları kırmızılardan daha fazla etkiler. Bununla birlikte kalite, beyaz Hermitage için büyük ölçüde iyidir, iyi konsantrasyon ve güçlü bir terör damgası olan dengeli şaraplar üretir.

2012

Ağ : Konsantrasyon, canlılık ve sulu bir içilebilirlik ile dikkat çeken, sevmesi kolay bir bağbozumu ve özellikle gençlik döneminde kapanmaya eğilimli bir bağbozumu değil. Kırmızılar, tazelikleri ve doğal dengeleri açısından orta vadede iyice yaşlanmalıdır.

Beyaz : Hem kırmızı hem de beyaz Hermitage için eşit derecede sevimli bir vintage, her ikisi de nostaljinin doğal tazeliğinden yararlanıyor.

masterchef 2015 amerika'yı kim kazandı

2011

Ağ : Bir kaplıca ve serin bir yaz, sıcak bir sonbahar izledi: garip bir şekilde tersine çevrilmiş bir yıl, iyi bir kırmızı Hermitage şarapları mahsulüne yol açıyor, ancak biraz tıknaz ve tanımdan yoksun hissedebilirler. Mümkünse daha yüksek yalancı şaraplardan seçin.

Beyaz : Yazın daha serin, daha taze havalar sayesinde beyazlar için kırmızılardan biraz daha iyi, ancak bu yıl 2010'un konsantrasyonu ve 2012'nin tazeliğinden yoksun.

2010

Ağ : Düşük verimli bir yıl, ancak - sonunda geldiğinde - inanılmaz bir şarap mahsulü sağlayacak gerçekten harika bir bağbozumu. Meyve ve tanen bakımından monolitiktir, bunların çoğu derin bir uykuya daldığı için açılmadan önce en az 15 yıl saklanmalıdır. Çok erken açmaya kalkmayın!

Beyaz : Rhône'da kırmızı şarapları beyazlara tercih eden destansı bir vintage, ancak 2010 Hermitage her iki renkte de mükemmeldi. Beyazlar konsantre, yapılandırılmış ve heykelsi. Genel olarak, şaraplar şimdi açılabilir, ancak en iyileri, ellerinden gelenin en iyisini göstermeden önce bir on yıl daha karmaşıklık ve ilgi kazanmaya devam edecek.

2009

Ağ : Sıcak ve kuru yaz sayesinde solaire veya 'güneşle dolu' olarak tanımlanabilecek güzel, bol ve zengin bir vintage. 2009 şarapları, bağ bozumunu oldukça güçlü bir şekilde gösterme eğilimindedir, ancak onları gelecekte uzun süre besleyecek iyi meyve rezervlerine sahiptir. Ancak bazı alkol seviyeleri biraz dengesizdir.

Beyaz : Özellikle meyveli ve cömert bir beyaz Hermitage stili, en iyi yerlerden ve yetiştiricilerden olağanüstü ve uzun ömürlüdür, ancak bazı şaraplar sıcak ve kuru koşullar nedeniyle tazelik eksikliğinden muzdarip olabilir.

2008

Ağ : 2008, olduğu kadar küçümsenmeyi hak etmeyen bir vintage, ancak yine de, hayal kırıklığı yaratan büyüme koşulları nedeniyle şaraplar genellikle oldukça zayıf bir profile yöneliyor. Daha basit şaraplardan bazıları seyreltik ve yeşildir, ancak en iyisi tazeliğe ve içilebilirliğe sahiptir.

Beyaz : 2008'de kırmızılar olgunluk mücadelesi verirken, bu beyazlar için pek bir sorun değildi. Hermitage bağımlılarının arzuladığı muhteşem zenginlik ve konsantrasyondan yoksun olsalar da, daha ince bir tarzda da olsa bazı çok iyi beyazlar var.

2007

Ağ : Tarz olarak biraz daha hafif olan ve harika bir mahsulün derinliğinden ve derinliğinden yoksun kırmızılar üreten düzensiz bir büyüme mevsimi. Ama en iyisinin iyi bir tanımı ve adımında bir yayı vardır.

Beyaz : Sıcak bir eylül ayında saklanan ve klasik tarzda beyaz Hermitage'nin iyi bir mahsulü olan karma bir vintage.

2006

Ağ : Coşkuyla alınan 2005'ten sonra biraz gözden kaçan bir mahsul. Şaraplar konsantre veya yapılandırılmış değil, ancak 2006'larda hoş bir tanen yumuşaklığı, güzel bir denge ve ulaşılabilirlik duygusu var - yine de basit şaraplardan uzak. Şimdi büyük ölçüde iyi içiyorlar.

Beyaz : Hoş, taze, dengeli bir vintage. Beyazlar büyük bir canlılığa ve tazeliğe sahiptir. Daha basit şarapları saklamaya gerek yok, ancak en iyisi harika bir şekilde yaşlanacak.

2005

Ağ : Uzun süreli yaşlanma için yoğun konsantre şaraplara yol açan sıcak ve çok kurak bir mevsim. Birçoğu şimdi açılabilir olsa da, en iyi şarapların gerçekten adımlarını atması için 2025'e kadar beklemeniz önerilir. Neredeyse 2010 ve 2015 ile aynı seviyede.

Beyaz : Kırmızılar için daha iyi bir mahsul, aynı zamanda beyazlar için de çok iyi, bol gövdeli güçlü, yapılandırılmış şaraplar üretiyor. Biraz tazelik ve asitlikten yoksun olmasına rağmen yoğunluğuna göre iyi yaşlanacak ve ekstrakte edilecektir.

2004

Ağ : Bazen derinlikten yoksun olsa da, iyi bir teröriz ifadesi olan taze, gevrek ve çıtır şaraplar.

this is us 3.sezon 14.bölüm

Beyaz : Beyazlar için mükemmel bir bağ bozumu. Şaraplar gerçek bir canlılığa, enerjiye ve müthiş bir terör ifadesine sahiptir. Şimdi iyi içiyorlar ve en iyisi önümüzdeki yıllarda ilgiyle gelişmeye devam edecek.

2003

Ağ : Ağustos ayında birçok kırmızı Hermitage şarabıyla birlikte sıcak hava dalgası vintage. Çok olgun, çok yoğun kırmızı şaraplar kalite açısından çok karışıktır: bazıları asitlikten ve tanımdan yoksundur, dengesiz alkol sergilerken, diğerleri tazelik hissini korumuştur. Özenle satın almak için bir mahsul, ancak belki de beklenmedik bir şekilde, olağanüstü derecede iyi şaraplar var.

Beyaz : Rahatsız edici derecede sıcak bir bağbozumu. Bazı beyazlar etkileyici bir konsantrasyona ve etkiye sahip olsalar da, genel olarak konuşursak, hacimli ve şişman olurlar.

2002

Ağ : Geçtiğimiz 20 yıl içinde Rhône'daki tek kötü mahsul, sefil bir yaz ve ardından hasat sırasında meydana gelen ve üzüm bağları ve bunun sonucunda ortaya çıkan şaraplar bir yana, mülk ve altyapıya büyük zarar veren şiddetli yağmurlar nedeniyle. Kaçınılması gereken bir mahsul. Varsa, yakında içmeyi düşün.

Beyaz : Beyazlar, en kötü yağmurlardan önce toplandığında kırmızılardan daha iyi performans gösterdi. Bazıları fena değildi, ancak diğerleri şimdiden ellerinden gelenin en iyisini yaptı.

2001

dün gece agt'dan geçenler

Ağ : Kuzey Rhône'da güzel bir mahsul, muhtemelen Côte-Rôtie'de daha iyi ama Hermitage'de de mükemmel, şaraplar artık olgun ve açılmaya hazır. Isırık ve tanımlı olgun şaraplar.

Beyaz : Beyazlar hoş bir canlılığa, dengeye ve rahat bir yapıya sahip olup, genel olarak oldukça homojen bir kaliteye sahiptir. Olgunluk ve lezzet arasında iyi bir denge.

2000

Ağ : 2000 modelinin çevresinde, büyük ölçüde Bordeaux'ya bağlı bir hale gibi bir şey var, ancak Kuzey Rhône'da bu kadar istisnai değildi. Yine de, ölçeğin daha hafif ucuna doğru olsa da Hermitage için uygun bir mahsuldü.

Beyaz : Kekemeli yaz havasının bir sonucu olarak beyaz Hermitage için de biraz daha hafif bir bağbozumu.

1999

Ağ : Côte-Rôtie'de daha iyi, ancak yine de mükemmel ve Hermitage'de daha yüksek verim. Uzun ömürlü, ipeksi, cömert şaraplara yol açan sağlıklı, olgun ve bol bir hasat.

Beyaz : Bu yıl Kuzey Rhône kırmızılarının (özellikle Côte-Rôtie) kalitesinin gölgesinde kalan 1999, beyaz Hermitage için çok iyi bir vintage oldu: şehvetli ve uzun ömürlü.

1998

Ağ : 1990'dan beri en iyi mahsul. Çok sıcak ve kurak bir yaz nedeniyle konsantre ve tanenli bir mahsul. Şaraplar uzun vadeli olarak üretiliyor ve şimdi sabır gösterenleri ödüllendiriyor.

Beyaz : Bazıları parlak bir şekilde yaşlanmış konsantre, yapılandırılmış beyazlar.

Decanter, 2019 için Matt Walls tarafından yazıldı.

Son 20 şaraptan en iyi Hermitage şarapları: