Chateau Lynch-Bages'den Jean-Charles Cazes, bir dizi harika şarapla izleyenleri heyecanlandırıyor
- Decanter Şangay Güzel Şarap Buluşması
- Haberler Ana Sayfa
Bordeaux severler, Decanter Shanghai Fine Wine Encounter'da Jean-Charles Cazes ve kız kardeşi Marie'nin Château Lynch-Bages ustalık sınıfı vermesini ve en sevdiği şaraplardan bazılarını anlatmalarını dinlemek için Pudong'daki Ritz-Carlton'daki odayı doldurdular.
Château Lynch-Bages ustalık sınıfı
Jean-Charles Cazes tanıtıldı Etki Alanları Cazes odaklanmadan önce bir bütün olarak St Estèphe Emlak Les Ormes de Pez (1940'tan beri Cazes ailesindeki Cru Bourgeois malikanesi), ardından Lynch-Bages'in bazı açıklayıcı mahsulleri.
Les Ormes de Pez
St. Estèphe'nin olgun üretim sınırında olduğuna dikkat çekmek Cabernet Sauvignon ', Cazes, 2010 Ormes de Pez'i nostaljik' bol alkol, tanen ve asitlik 'özelliği ile' mükemmel olgunluk 'sergileyen olarak tanımladı.
Bu arada 2005, 'benzer asit seviyeleri, ancak daha az tanen ve biraz daha az alkol' gösterdi, diye açıkladı Jean-Charles, 'bugün olgunluğuna ulaştığını' öne sürdü.
Ormes daha fazlasından yararlanıyor Merlot Cabernet Sauvignon’un daha katı yapısına meyve veren bazı St. Estèphe’lerden daha fazlasını ekledi.
Pauillac: 'Cabernet Sauvignon krallığı'
Tarihi Pauillac Fransız Devrimi sırasında Michel Lynch'in belediye başkanlığı rolünden, fırıncıların şarap yapımcılığına dönüştüğü Cazes ailesinin katılımına kadar, Jean-Charles'ın bölgeyi 'Cabernet Sauvignon krallığı' olarak tanımlamasıyla birlikte sahnenin merkezinde yer aldı.
Chicago polisi 4. sezon 7. bölüm
Pauillac'ın yaklaşık% 60'ı çeşide ekiliyor.
- Raporun tamamı: Küresel şarap yıldızları, Şangay Güzel Şarap Buluşması için Decanter'a katıldı
Lynch-Bages şarapları
İle başlayan Lynch-Bages 2003 Jean-Charles, bu 'sıcak, oldukça aşırı bağ bozumu' nu hatırlayarak 'yuvarlak, esnek ... bir gurme şarabı' ile sonuçlandı. Daha düşük asitliğe sahip bu 'seksi bağ bozumu' bugünün zirvesinde olduğunu öne sürdü.
Lynch-Bages 2005 bununla birlikte, 'tazelik, canlılık ve asidite ve makul alkol ile kendini gösteren mükemmel dengelenmiş bir bağbozumu' olarak ortaya çıktı. Bu karmaşık, hala derin düşünen şarap, bekleyebilenlerin karşılığını alacaktır.
2006, aksine, hiçbir zaman '2005 kadar zengin' olmadı, kişisel olarak 'bu benim tamamen sorumlu olduğum ilk mahsul oldu' diyen Jean-Charles Cazes için değerli bir yıldı.
2005 yılına benzer sağlamlığa sahip yıllar, tadımı tamamladı: Lynch-Bages 2010 Tamamen alkolik olmasa da, '2009'a kıyasla çok güçlü bir vintage' olmak.
Cazes, kimyasal benzerliklerini tartıştı 've yine de 2009 ve 2010'un ağızdaki profilleri çok farklıdır', 2009’un meyveliğine ve biraz daha yumuşak tanen yapısına dikkat çekti.
The Lynch-Bages 2000 vintage uygun bir final oldu. Jean-Charles, bunun 'Lynch-Bages'te üretilen en büyük şaraplardan biri' olduğunu ve 'mükemmel bir denge' sağladığını söylediği, hala şişede gelişmekte olduğunu söyledi.
Château Lynch-Bages ustalık sınıfı şaraplarının tam listesi (servis sırasına göre):
chardonnay soğutulmuş veya oda sıcaklığında
- 2010 Ch. Ormes de Pez
- 2005 Ch. Ormes de Pez
- 2003 Ch. Lynch-Bages
- 2005 Ch. Lynch-Bages
- 2006 Ch. Lynch-Bages
- 2010 Ch. Lynch-Bages
- 2009 Ch. Lynch-Bages
- 2000 Ch. Lynch-Bages
Ayrıca bakınız:
- Decanter.com'un Château Lynch-Bages 2014 ile ilgili Bordeaux ve ana tatma notu
- Şangay'daki Château Mouton Rothschild ustalık sınıfı 'mükemmel şarap' tadı sunuyor
Uzaya giden Lynch-Bages şarabı Kredi: Jane Anson / Lynch Bages
Perşembe günü Anson: Lynch Bages'in uzaydaki şaşırtıcı macerası
Lynch bages
Lynch Bages, varillerin içindeki şarabı izlemek için deneme aracı
Chateau Lynch Bages, şarap imalathanelerinin neyi daha iyi izlemesine yardımcı olduğunu iddia eden yeni teknolojiyi ilk deneyenler arasında olacak.
