Kredi: Hermes Rivera / Unsplash
RACHEL BRIDGE, şarap dünyasının kariyer açısından neler sunabileceğine bakıyor ve kapıya nasıl adım atılacağını öğreniyor.
BU Ekim ayında, dünyanın dört bir yanından 10 şarap uzmanından oluşan seçkin bir grup, Bordeaux'daki Château Mouton Rothschild gerekçesiyle bir mezuniyet törenine katılacak ve burada dünyanın en seçkin şarap eğitim programlarından birinde MBA derecelerini alacaklar. Her biri 28.000 Euro (17.610 £) karşılığında, öğrenciler geçen yılı Bordeaux Business School'da Kaliforniya, Avustralya ve Şili gibi uzak yerlerdeki kurslara katılarak geçirdiler ve onları bir sonraki aşamaya taşımak için şarap yönetiminin tüm yönlerini incelediler. kariyer basamaklarında.
https://www.decanter.com/learn/wine-legend-chateau-mouton-rothschild-1945-374280/
Neyse ki, şarap endüstrisinde bir işi garantilemek için çok az insanın bu kadar uç noktalara gitmesi gerekiyor. Ve iyi haber şu ki, şirket birleşmeleri nedeniyle sektörde yakın zamanda yaşanan konsolidasyona rağmen, İngiltere'de hala yaklaşık yarım milyon şarapla ilgili iş var. Ve birçoğu ömür boyu sürecek bir hobiyi ikinci bir kariyere dönüştürmek isteyen insanlara açıktır.
Şarap ticaretinde kariyer için işe alım danışmanlığı yapan Martyn Walshe, kariyer değiştirme konusunda ciddi olduğunuzu bir işverene kanıtlamanın en iyi yolunun, yedek alanınızda WSET (Wine & Spirit Education Trust) tarafından yürütülen bir şarap kursuna katılmak olduğunu söylüyor. zaman. Diyor ki: 'İnsanlar bana şarap ticaretinde iş istediklerini söylediklerinde, ilk sorum' kendilerini hazırlamak için ne yaptılar? ' Bana şu anda bir şarap kursu aldıklarını söylerlerse, onları ciddiye alıyorum. '
Maaş düşüşü
ncis new orleans hiçbir adamın arazisi
Walshe, ikinci kariyer arayanların maaşlarında büyük bir düşüşü kabul etmeye hazırlıklı olmaları gerektiği konusunda uyarıyor. `` Şehirde çalışan 60.000 £ ve 70.000 £ maaşlı insanlardan çok sayıda arama alıyorum - şaraplarını biliyorlar, ancak şarap ticaretinde eşdeğer bir işin başlangıç maaşının yaklaşık 30.000 £ olduğunu söylediğimde. onlardan bir daha haber almayın. Diğer sektörlerden şarap sektörüne geçiş mümkündür, ancak bu kolay değildir. '
Mütevazı bir maaşı kabul etmeye hazırsanız, şarap yapımcısından sommelier'e, şarap alıcısından satış yöneticisine ve kaliteli şarap müzayedecisinden profesyonel şarap tadımcısına kadar şarap endüstrisindeki iş seçimi çok büyüktür.
WSET kurs direktörü Gareth Lawrence, sektörde bir iş bulmanın en iyi yolunun, zaten edindiğiniz becerileri farklı bir alanda uyarlamak olduğunu söylüyor. Şöyle tavsiyede bulunuyor: 'İnsanlar endüstriyi tam olarak araştırmalı ve hangi alana girmek istediklerine karar vermeli ve ardından kendi geçmişlerine bakmalı - eğer mikrobiyolojik bir geçmişleri varsa, o zaman kalite güvencesi iyi bir alan olabilir veya bir geçmişleri varsa satış veya pazarlamada o zaman keşfetmek için iyi bir alan olabilir. '
Lawrence, iyi bir ticari geçmişe sahip olmanın çok büyük bir avantaj olabileceğini söylüyor: 'İnsanlar genellikle şarap endüstrisinin sadece tatmak ve yurtdışı gezilere çıkmakla ilgili olduğunu düşünür, ancak şarabın bir satış ve hizmet endüstrisi olduğunu hatırlamak önemlidir. İyi bir ticari geçmişe ve kanıtlanmış bir bilgiye ve şaraba ilgiye sahip olmak harika bir kombinasyon. '
Şarap endüstrisine girmenin en yaygın yollarından biri perakendeciliktir. Threshers, Wine Rack, Victoria Wine ve Bottoms Up ruhsatlarına sahip şarap ve alkollü içecek perakendecisi First Quench'te işe alım konusunda çalışan Sarah-Jane Grant, 'Merkez ofisimizde şu anda çalışan ve başlayan birçok insan var. şubelerimizden birinde. Satış kabiliyetine, gerçekten iyi müşteri hizmetine ve müşterilere satın almak istedikleri ürünleri sunmak için gerçek bir bağlılığa sahip kişiler arıyoruz. '
Diğer bir seçenek, konaklama ticaretinde faaliyet gösteren ve büyüyen profesyonel şarap yöneticileri grubuna katılmaktır. Yiyecek, şarap ve bar personelinin profesyonel bir organı olan Yiyecek ve Şarap Hizmetleri Akademisi'nin CEO'su James Brown şöyle diyor: 'İyi bir şarap garsonu veya müdürü şarapla aynı şey, iyi bir şef yemekle aynı şeydir. O sadece bir dökücü değil. Şarabı nasıl satın alacağını, nasıl saklayacağını ve hangi üzüm çeşitlerinin müşterilerin lehine olduğunu biliyor. Harika bir iş çünkü onunla seyahat edebilirsin, onunla bir iş yürütebilirsin ve muazzam miktarda iş tatmini sağlar. '
Bir dizi stajyer programı da kariyer değiştiricilere açıktır. En köklü olanlardan biri, iki ila üç yıl içinde mağaza müdürlüğüne terfi ettirmek amacıyla yılda yaklaşık 100 stajyer yöneticiyi görevlendiren Majestic Wine Warehouses tarafından işletilmektedir. Program öncelikle mezunlara yönelik olsa da, yaş sınırı yoktur ve şirket her yıl kariyer değişikliği arayan birkaç kişiyi işe alır.
Majestic Wine Warehouses İnsan Kaynakları Direktörü Corinne Pilkington şöyle diyor: 'Kariyerlerini değiştirmek isteyen insanları üstlenmekten mutluyuz ve geçmişte gerçekten çok çeşitli geçmişlere ve kariyer geçmişlerine sahip insanlarımız oldu. Ancak insanların, önceki statüleri veya iş unvanları ne olursa olsun, araya girip ne yapması gerekiyorsa onu yapmaya hazır olmaları gerektiğinin farkında olmaları gerekir. '
Bağlanmış
Institute of Masters of Wine'ın yönetici direktörü Jane Carr MW, insanların bir kariyere başladıktan sonra, düşük ücrete rağmen şarap endüstrisini nadiren terk ettiklerini söylüyor: 'Endüstri çok talepkar ama aynı zamanda çok sosyal ve biraz diğer sektörlerden çıkan eğlence. Ancak şarap dünyasında çok para kazanmak amacıyla çalışmayı planlamamalısınız - eski bir deyişe göre, şarapta küçük bir servet kazanmanın en iyi yolu büyük bir servetle başlamaktır. '
WSET tarafından yürütülen kurslar, bu ülkedeki işverenler tarafından büyük saygı görüyor ve genellikle şarapla ilgili işler için iş gereklilikleri olarak belirtiliyor. Kurslar hem amatörlere hem de şarap uzmanlarına açıktır ve yıl boyunca İngiltere'nin çeşitli yerlerinde düzenlenir. Daha fazla ayrıntı www.wset.co.uk adresinde mevcuttur. Kariyer değişikliğiniz için daha fazla para yatırmaya istekli iseniz, Bordeaux Business School'daki şarap MBA'sı hakkında bilgi www.winemba.com adresinde bulunabilir.
Nerede iş bulabilirim
Potansiyel işverenlerle doğrudan iletişime geçmenin yanı sıra, Birleşik Krallık'taki iş ilanları www.ukwinejobs.com'da ve sektörün haftalık ticaret dergisinin çevrimiçi versiyonu olan www.harpers-wine.com'un sınıflandırılmış bölümünde ilan edilir. Harper's . Yurtdışındaysanız, www.worldwinejobs.com adresine bakın.
BU SİZ OLABİLİR Mİ?
ŞARAP DANIŞMANI Maaşı: 35–50.000 £
Patricia Stefanowicz MW , 45, Londra'da bir şarap danışmanlığı yapıyor, bağlara ve şarap ithalatçılarına danışmanlık yapıyor ve şarap kulüpleri için sohbetler ve tadımlar düzenliyor.
'Kaliforniya'da bir ahırı şaraphaneye dönüştürmek için bir proje yönetmem istendiğinde, ABD'de büyük bir firma için hastaneler tasarlayan bir mimardı. Şarap yapma fikrine aşık oldum. Ben de maaşlı izin aldım ve bağcılık kursu aldım. Kocam ve ben İngiltere'ye taşındığımızda bir şarap ithalatçısı için çalışmaya başladım. Şimdi, küçük ailelere ait üzüm bağlarına hasat ve fermantasyonlarında yardım ediyorum, bir tarım kolejinde şarap çalışmaları öğretiyorum ve ithalatçılar ile alıcılar arasındaki anlaşmaları bozuyorum. İşimin çeşitliliğini ve esnekliğini seviyorum. Çok şanslıyım.'
ŞARAP ALICISININ Maaşı: 35.000 £ +
Phil Reedman MW , 38, Tesco için şarap geliştirme müdürü olmak için dört yıl önce Avustralya'nın Adelaide şehrine taşındı ve Avustralya, Yeni Zelanda ve Kuzey Amerika'da şarap tedarik etmekten sorumlu.
'Avustralya'da yerleşik olmak çok büyük bir avantaj çünkü önce ticari fırsatları duyuyorum. Bir saat içinde Barossa vadisine inip bir şeyler tadabilir ve almaya karar verebilirim. En iyi şeylerden biri, hem büyük parseller satın alma esnekliğine sahip olmaktır. Yılda yaklaşık 20 hafta Avustralya'yı dolaşarak şarap üreticilerini ziyaret ediyorum ve genellikle haftada 100 şarap tadıyorum. İki gün asla aynı değil. '
ŞARAP BAYİSİ Maaşı: 50.000 £ +
Fiona Barlow MW , 43, Leeds merkezli bir şarap tedarikçisi olan Bottle Green Ltd'nin satış direktörüdür.
'Öğretmen olarak eğitim aldım ama şarap şişeleriyle uğraşmanın çocuklarla uğraşmaktan daha ilginç olacağına karar verdim. Bottle Green'e dört yıl önce katıldım ve dünyadaki tüm satışlarından sorumluyum. Şarapları seçmek ve karışımlar yapmak ve ayrıca şarap yapımı projeleri planlamak için süpermarket alıcılarıyla çalışıyorum. Müşterilerin ihtiyaçlarını karşılayacak bir plan yapabilmenin zorluğunu seviyorum. Ve raflardan fırlayan şişeleri görmeyi ve aklıma gelen bir fikir yüzünden orada olduklarını bilmeyi seviyorum. Yılda altı ila sekiz kez yurtdışına seyahat ediyorum. '
WINEMAKER'ın Maaşı: 25-30.000 Sterlin
Martin Fowke , 40, Gloucestershire'daki Three Choirs Vineyard'da şarap üreticisi. Aynı zamanda kendi şarap pazarlama şirketi Grape 2 Wine'ı da işletmektedir.
'Bir dereceye kadar işe girdim. Üniversitede Ziraat Bilimi okudum ve iş deneyimi için Üç Koroya gittim ama sonra ilgilenmeye başladım. Üzümlerin yetiştirilmesinden bitmiş ürüne kadar işin içindeyim ve emeğinizin meyvelerini görmek çok tatmin edici. Üstesinden gelmeniz gereken pek çok sorun olduğu için özellikle İngiltere'de bir zorluktur. Olumsuz yanı, işin oldukça yalnız olabilmesi ve hasat sırasında uzun saatler çalışmaya hazır olmanız gerektiğidir. Ve İngiliz şarabının pazarlanması zor çünkü üretim çok küçük. '
THE SOMMELIER Maaşı: 18–20.000 £
James Doughty , 27, Londra'daki Butlers Wharf Chop House'da şarap garsonu yardımcısı.
'Birine şarap önermek dedektif olmaya benzer, çünkü bazı insanlar, özellikle de bir gruptaysa, ne kadar harcama yapmak istedikleri konusunda çok fazla şey vermek istemezler. Bu yüzden size verdikleri bilgileri bir araya getirmelisiniz. Bir tavsiyede bulunduğunuzda çok tatmin edici olabilir ve sonunda gerçekten güzel bir akşam için size teşekkür ederler. Bu ülkede çalışan pek çok İngiliz şarap garsonu yok ve müşteriler benim bir olduğumu keşfettiklerinde şaşırıyorlar. Ancak genellikle çok destekleyicidirler ve kalıbı kırmak güzeldir. '
ŞARAP EĞİTİMCİSİ Maaşı: yaklaşık 20.000 £
Kate Riall , 29, şarap endüstrisine eğitim vermek için dört yıl önce kurduğu Harrogate'deki Kuzey Şarap Akademisi'nin direktörüdür.
'Ulusal bir şarap ve alkol distribütörü için çalışıyordum ama Akademi'yi dört yıl önce kurdum. Haftada 75 öğrencim var ve derslerin çoğunu kendim yapıyorum, ayrıca hesaplar, pazarlama ve evrak işleri. Şarap tadım etkinlikleri de yapıyorum. Şarap dünyasında neler olup bittiğini takip etmeliyim. İnsanlar aniden şarabı nasıl tadacaklarını anladıklarında gerçek bir heyecan duyuyorum - bir dakika size kızmışsınız gibi bakıyorlar ve aniden birisi 'ahududu kokusu alabiliyorum' diyecek. '
https://www.decanter.com/jobs/wine-jobs-287204/
shameless lip and helene
