Kanada'nın 2014 Icewine mahsulü, 2013 tarihi hasadının yalnızca yarısı kadar şarap üretecek şekilde ayarlandı, ancak bazı şarap üreticileri, iyi asitlik seviyeleri ve toplama koşulları sayesinde kalite konusunda iyimser.
Niagara Icewine hasadı. Resim kredisi: Norm Betts / Bloomberg / Getty
son gemi sezon 3 finali
2014 Kanadalı Icewine Hasat, 2013 yılına göre% 43 daha küçüktü. MYK , Kanada'nın kaliteli şarap güvence ajansı. 2014'ten itibaren preslenen litre sayısı şarap hasadı ön rakamlara göre, önceki rekolte göre% 52 daha düşük olduğu tahmin ediliyordu.
Debbie Zimmerman, yönetim kurulu başkanı Ontario Üzüm Yetiştiricileri , söz konusu üzümlerin geçen yıla göre daha geç toplandığını ve 2013 bağ bozumu için Aralık ortası yerine Ocak 2015'e kadar 3,751 ton üzümün Icewine için asılı kaldığını söyledi.
Herkes aynı deneyimi yaşamadı. Britanya Kolombiyası'nda, Inniskillin rekor seviyede ilk Icewine hasadını rapor etti. Okanagan Konağı şaraphane, toplama 12 Kasım'da başlıyor.
Hasat, üzümler asmanın üzerinde donmaya bırakıldıktan sonra, sıcaklıklar uzun bir süre -8 ° C'nin altına düştüğünde başlar. Üzümler asmada ne kadar uzun süre kalırsa, bölgedeki kuşlar ve diğer memeliler tarafından yenme olasılığı o kadar artar.
2014 genel hasadı, geçmiş son hasatlara göre önemli ölçüde azalmış olsa da, bölge için normal dalgalanmalar içindedir ve Kanadalı şarap üreticileri için önemli bir endişe noktası oluşturmamaktadır.
Angelo Paven, şarap üreticisi ve ortağı Mağara Bahar Mahzenleri Niagara'da, 2014 bağbozumunun hala kaliteli üzümler ürettiğini söyledi. 'Soğuk yetiştirme mevsimi küçük bir mahsul üretti, ancak soğuk hava, bu küçük ama etkileyici mahsulün omurgasını oluşturan asitliği korudu.'
son gemi 2. sezon 4. bölüm
Kanada Icewine geceleri hasat edilir ve preslenir. Aslanın Icewine'deki payı hibrit üzüm ile üretilir Vidal Beyaz popüler olanlar da dahil olmak üzere çok sayıda başka çeşit kullanılmasına rağmen Cabernet Frangı , ve Beyaz bir üzüm çeşiti .
Ayrıca bakınız :
- Derin dondurma, Kanada'nın Icewine hasadını artırıyor
- Inniskillin Vidal Icewine 2012, Decanter World Wine Awards (DWWA) Uluslararası Kupasını kazandı
Emily Pearce tarafından yazıldı.
