Kentsel Üzüm, South End, Boston
LAURENCE WEINBERGER, New England şehri Boston, bir yemek severlerin hayali olmak için Püritenliği omuz silkti, diye yazıyor.
Boston, tam da hayal ettiğiniz gibi görünen ender yerlerden biridir. Beacon Hill'in Arnavut kaldırımlı sokakları ve kumtaşı evlerinden ve Quincy Market'in canlı tezgahlarından finans bölgesinin gökdelenlerine ve yemyeşil ortak ve halka açık bahçelerin pastoral sakinliğine kadar Boston, mevsimlerle değişen karakteriyle güzel bir şehirdir. . Sonbaharda ziyaret ettiğinizde şehri sonbaharın ateşli gösterisiyle alevler içinde bulacaksınız, kışın ise Kurbağa Göleti'nde buz pateni ve her yerde peri ışıkları ile beyaz bir vizyona dönüşüyor. Bahar, öğrencileri Harvard, MIT ve BU'nun yerel kutsal salonlarından uzaklara ve mahalle kafelerinin açık havasına çekerken, yaz sıcağında şehrin çoğu Charles Nehri'nde dolaşıyor.
Ve sonra tarih var. Bostonlular mirasları konusunda tutkulu. Ancak şehrin Püriten mirası, Bostonluların uzun süre kaliteli şarap kadar zevkli bir şey içmelerine izin verilmediği anlamına geliyordu. Neyse ki, gelişen bir mikro ekonomi ve hayattaki daha güzel şeylere duyulan zevk, Boston'u son 10 yılda bir gastrodom kovanına dönüştürdü.
Nerede Yenir ve İçilir
Bu günlerde Boston'un beau monde muhabbeti olan restoran, restoran guruları Chris ve Diane Campbell'in yeni gastro-girişimi Troquet. Boston'un tiyatro bölgesinin kalbindeki bu Fransız tarzı bistro, Ekim ayında açıldığından beri şarap tutkunlarını cezbetmektedir. Menü, ilgi çekici yemekler ve çökmekte olan tatlılarla doludur ve etkileyici şarap listesi yaklaşık 300 şarabı kapsar. Geleneksel Yeni Amerikan / Fransız yemekleri sunan sevimli ve davetkar bir restoran olan Veronique'de, sahibi Jim Apteker, Boston'un damaklarını 'akıllı ve sık' şarap içme yoluyla eğitmeyi misyon edinmiştir. Şaraplarını sadece 10 $ 'lık bir artışla fiyatlandırarak, müşterilerini denemeye teşvik ediyor. No 9 Park Cat Silirie, şef Barbara Lynch'in ilham veren mutfağına mükemmel şekilde uyan etkileyici bir şarap listesi yarattı. Neredeyse tamamen Fransız, İtalyan ve Amerikalı olan, listesinde 'akılsız Kaliforniyalı Merlotlar' bulamayacaksınız, bunun yerine Oltrepo Pavese eyaleti Lombardiya'dan 1997 Martilde Bonarda 'Ghiro d'inverno' gibi lezzetli şaraplar bulacaksınız. Daha güzel şaraplar için, Il Capriccio'daki maceralı şarap listesinin yanı sıra İtalyan mutfağının yanı sıra Waltham banliyölerine bir gezi yapılması şiddetle tavsiye edilir. Sommelier Jeannie Rogers, başka hiçbir yerde bulamayacağınız ilginç bir şarap yelpazesi seçti.
imparatorluk 3. sezon 18. bölüm
Troquet, 140 Boylston Caddesi. Tel: +1617695 9463 Veronique, 20 Chapel Caddesi, Brookline. Tel: +1617731 4800 No 9 Park, 9 Park Street. Tel: +1617742 9991 Il Capriccio, 888 Ana Cad. Tel: + 17781894 2234
Nereden Alınır
Massachusetts’in şarabın nerede, ne ve ne zaman satılıp satılamayacağına (veya içilmeyeceğine) ilişkin yasaları acımasızdır ve genellikle Kafkaesk durumlara yol açar. Örneğin, ABD’nin en büyük şarap fuarı Wine Expo’nun ziyaretçilerinin yasal olarak tek bir şişe satın alamayacaklarını keşfettikleri sürprizi hayal edin. Brookline Liquor Mart'ı itici ismini ve gösterişli neon ışıklarını affedin, çünkü alt pazar görünümünün arkasında olağanüstü fiyatlarla harika bir Bordeaux, Burgundy ve Kaliforniya şarapları seçkisi var. Şarabınızı süpermarket ortamında satın almamayı tercih ediyorsanız, yerel şarap gurusu Tom Schmeisser'in tavsiyelerde bulunduğu Marty's'i deneyin. Boston’un 5th Avenue’ye cevabı olan Newbury Caddesi’ndeki konumu göz önüne alındığında, Bauer Wine and Spirits asla ucuz olmayacaktı, ancak harika bir hizmet alıyorsunuz. Büyük, cesur Amerikan şarapları istemiyorsanız, Şarap Fıçısı'na gidin. Belki de Boston’ın en popüler şarap üreticisi, güçlü bir terör ve bireysellik duygusu ile küçük üretim, ilginç şaraplarda uzmanlaşmıştır.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/burgundy-wine/
Brookline Liquor Mart, 1354 Commonwealth Avenue, Allston. Tel: +1 617 734 7700 Marty’s, 675 Washington St, Newton. Tel: +1617332 1230 Bauer Wine and Spirits, 330 Newbury St. Tel: +1617262 0363 Wine Cask, 407 Washington Street. Tel: + 1617623 8656
Nerede kalınır
Four Seasons sadece mükemmel hizmet ve muhteşem Four Seasons yatakları sunmakla kalmaz, aynı zamanda olağanüstü bir restoran, Aujourd’hui, çatı katında bir yüzme havuzu ve güzel bir bar olan The Bristol'a da sahiptir. Ancak gerçek bir New England deneyimi arayanlar için, Cambridge'de nehrin karşısındaki Charles Hotel'i yenemezsiniz. Burası New England'ın en iyisi - Amerikan yorganları, yumuşak renk şemaları ve yürüme mesafesinde Harvard Yard. Daha ucuz bir şey için John Jeffries House B & B'yi deneyin.
Four Seasons, 200 Boylston Caddesi. Tel: +1617338 4400 Charles Hotel, 1 Bennet Caddesi. Tel: + 1617864 1200 John Jeffries Evi, 14 David G Mugar Yolu. Tel: +1617367 1866
LAURENCE WIENBERGER tarafından yazıldı.
masterchef junior sezon 5 kazanan
