Kredi: Unsplash'ta Joe Pilié'nin fotoğrafı
- Affiliate
- Öne Çıkanlar
Tekila genellikle geri çekilmesi gereken bir ruh olarak görülür, ancak gerçekte büyük çoğunluğun yudumlanması ve takdir edilmesi gerekir. Bu, özellikle ruhun daha yaşlı yaş kategorilerine ulaştığınızda geçerlidir.
Añejo veya 'eski' Tekila'nın, maksimum 600 litre kapasiteli meşe fıçılarda en az bir yıl yaşlandırılmış olması gerekir.
Bu kategori, ruh üzerindeki odun etkisinin, blanco kategorisine giren Tequilas'ta kesinlikle bulunması gereken ve yine de reposadolarda tanımlanabilir olması gereken net agav notalarını gerçekten aşmaya başladığı yerdir.
Bu meşe etkisi genellikle vanilya ve karamel gibi tatlı notalar ve bazen de baharatlı, kuruyan bir taraf verir.
Yaşlandırma için kullanılan fıçılar yeni veya kullanılmış olabilir ve namlunun boyutu, ahşabın işlenme şekli ve kullanılmış bir fıçı ise daha önce tuttuğu şeylerin tadı üzerinde etkisi vardır.
5. sezon 1. bölüm özeti cinayetten nasıl kurtulurum
En İyi Añejo Tequila: Denenecek sekiz kişi
23 Añejo Caddesi
Calle 23’ün añejo, 16 ay eski burbon fıçılarda olgunlaştırılmadan önce geleneksel saksı fotoğraflarında iki kez damıtılır. Kremalı soda, kahve granülleri ve tütün tenekesinin aromaları yerini tuzlu tereyağı, zengin agav, vanilya, kahve ve kalem talaşı tatlarına bırakıyor. Alc% 40
Casamigos Añejo
Tarafından kurulmasıyla ünlü George Clooney, Rande Gerber ve Mike Meldman Casamigos’un ürünlerinin kalitesi sorgulanamaz. Añejo, 14 ay boyunca Amerikan beyaz meşe fıçılarda yaşlandırıldı ve meşe etkisi, kakao, kahve, karamel ve biber notalarının yanı sıra kendine özgü bir vanilya vuruşu ile ortaya çıkıyor. Alc% 40
Don Julio 1942
En az iki buçuk yıl yaşlanan ve küçük gruplar halinde yapılan Don Julio 1942, kurucusu Don Julio Gonzalez'in Tekila yapma macerasına başlamasının 60. yıl dönümünü kutlamak için yaratıldı. Karamel, kakao ve bademle karışan zengin ballı agav karakterleri, ruhlar yelpazesinin tatlı ucunda daha çok oturan bir Tekila. Alc% 38
Fortaleza Añejo
Geleneksel teknikler kullanılarak yapılan el yapımı Fortaleza ürünleri, geçmişin Tekilaları için şapkanın bir ipucu niteliğindedir. Agav şeklindeki şişe tıpaları elle yapılsa bile burada kısayol yoktur. Amerikan meşesinde 18 ay yaşlanan Fortaleza'nın sahibi Guillermo Sauza, añejo'ya 'crème brulee' adını veriyor. Finişte muz, zencefilli fındıklı bisküviler, tereyağ, krema ve deniz tuzu karışımı. Alc% 40
Büyük Bordo Deseni
Patron'un süper premium Gran Patrón serisinin bir parçası olan Burdeos, Amerikan ve Fransız meşe fıçılarda bir yıl yaşlandırılır, ardından üçüncü kez damıtılır ve Bordeaux fıçılarında 10 ay daha yaşlandırılır. Kırmızı meyveler, bal ve granola, kakao, vanilya ve kahve telvesi ile dolu ipeksi yumuşaklıkta bir Tekila. Alc% 40
Herradura Añejo
Piyasada satılan ilk añejo Tequila olan Herradura Añejo, 1962'de piyasaya sürüldü. Amerikan beyaz meşe fıçılarda 25 ay yaşlanmış, mango, muz, ananas, şekerleme, deniz tuzu ve sumaktan önce gelen muzlu börek, kuru üzüm ve hurmanın farklı bir burnu. . Sade yudumlanmış, bitter çikolatalı mus ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Alc% 40
Olmeca Tezon Añejo
Tezon, Highlands'deki Olmeca içki fabrikası tarafından üretilen birinci sınıf bir ürün yelpazesidir. Üretim, agavı kızartmak için geleneksel fırınları ve ezmek için tahona adı verilen büyük bir volkanik taşı kullanmayı içerir. Sadece tahona ezilmiş agavlar kullanılarak yapılan tekilalar nadirdir - diğer örnekler için Fortaleza veya Roca Patron serisine bakın. Tezon Añejo, çay yaprakları ve tahıllardan oluşan bir burnun yanı sıra portakal kabuğu rendesi, karamela, çam ve vanilyadan oluşan tatlı bir damak tadına sahiptir. Alc% 40
Tapatio Añejo
Ailesinin üçüncü nesli olan efsanevi damıtma ustası Carlos Camarena tarafından Jalisco Highlands'deki damıtım fabrikası La Altena'da Tekila yapmak için yapılmıştır. Bu añejo, eski burbon fıçılarda yaklaşık 18 ay yaşlandırılır ve vanilya, tarçın ve hindistan cevizi dolu baharatlı bir ruha yol açar. Bitirirken daha fazla baharat ve biraz duman gelmeden önce, bu ilgi çekici Tekila'da dut meyvesi ve otsu bir karakter de bulunabilir. Alc% 40
beyaz şarap için ideal sıcaklık
