Kredi bilgileri: CIVB
- Bordeaux Vintage Kılavuzları
- Bağbozumu 2011
Médoc & Graves: Koru
Kötü yaz küf ve çürümeye yol açtı. Sıcak bir Eylül, hasadı kurtardı, ancak düzensiz olgunlaşma ve zorlu bir hasat.
2.5 / 5
St Emilion & Pomerol: Koru
Kötü bir yaz ama Sağ Yakada, Sola göre daha az çürük. Sıralama gerekli, ancak Pomerol'un bazı mükemmel şarapları vardı.
satılık yeni zelanda üzüm bağı2.5 / 5
Sauternes & Barsac: Sakin
2001 ve 2009'a rakip olabilecek zengin, konsantre şaraplar. Özellikle Barsac'ta iyi.
4.5 / 5Hava koşulları
İki mükemmel şarabın ardından, 2011 gerçeğe dönüşü getirdi.
Bu, hava durumu için garip bir yıldı - o zamanlar birçok kişinin söylediği gibi, ilkbaharda yaz, yazın sonbaharda, sonbaharda ilkbahar. Bu nedenle, yıla sıcak bir başlangıç (Ocak'tan itibaren normalden daha düşük yağış vardı), bu da erken tomurcuk kırılması ve 2010'dan iki hafta daha erken çiçeklenme anlamına geliyordu. ortalamanın üzerinde ve Temmuz ayında olması gerekenden daha fazla güneş ışığı.
Çiçeklenme, şimdiye kadar kaydedilen en erken tarih olan 17 Mayıs'a kadar ortalama olarak tam anlamıyla başlamıştı. Haziran ayının ikinci haftasından itibaren hava değişmeye başladı (Haziran sonunda 40 ° C'ye varan sıcaklıklarla oldukça sıcak bir hafta sonu hariç), bazı bölgelerde, özellikle de çakıllı topraklarda cabernet sauvignon'da böğürtlenler kavruldu.
şampanya louis roederer kristal 2009
Temmuz ayının kendisi geldiğinde, düşük güneş ışığı seviyeleri, düşük sıcaklıklar ve yağmurlu bir Ağustos ile yaz neredeyse tamamen kayboldu. Eylül ayında, düzenli aralıklarla fırtınalar ve yağmur tehdit ettiğinden yetiştiriciler için hiçbir zaman rahat olmamasına rağmen, iyi hava hasat için geri döndü.
En İyi Adlar
Yağmurlu Ağustos nedeniyle dengesiz renk değişimi ve özellikle biraz seyrelme ve çürümeye yol açan yağmurlu zorlu hasat, bu bağışın, bağlarda bolca vakit geçirecek insan gücü ve bütçesi olan ve çok fazla olan üreticileri tercih ettiği anlamına geliyordu. tarihleri seçmek için özenli.
Bir şarap türü 2011'de net bir başarı elde etti Bordo - yani kuru beyazlar. Beyaz şaraplar daha serin yazları sever ve hasattan önce yağmurdan çok kötü etkilenmezler (maksimum kaliteyi elde etmek için kırmızı için dört haftaya kıyasla sadece iki hafta kuru havaya ihtiyaçları vardır), özellikle de sıcak erken mevsim çiçeklenmenin hızlı ve eşit olduğu anlamına gelir. .
Sauternes ve Barsac'ın tatlı şarapları da kalite açısından 2001 yılına yaklaşan olağanüstü bir rekolte sahipti, çünkü soğuk hasat asitlik seviyelerini korudu ve rüzgarlı günler botrytis'in kurumasına izin verdi.
Kırmızı şaraplar daha az başarılıydı. Cabernet sauvignon üzümleri çoğu durumda tam olgunluğa ulaşmada büyük zorluklar yaşadı, bu da pek çok Sol Şeria şarabının zarar gördüğü anlamına geliyordu, ancak tutulan mülkler Ekim ayında çok daha iyi hava ile ödüllendirildi. Aziz Estèphe, özellikle hasat arifesindeki dolu fırtınasından etkilendi.
Merlot düzensizdi, bazı başarılar elde etti, ancak Sol Kıyıda olduğu gibi, olgunlaşma bazı durumlarda yağmurlu yaz tarafından engellendi, bu da asmalardaki yeşil filizlerin büyümeye devam ettiği ve asmanın enerjisini konsantre olması gereken meyvelerden uzaklaştırdığı anlamına geliyordu. . Genel olarak konuşursak, cabernet frangı çok daha iyi iş çıkardı ve hem Pomerol hem de Saint Emilion'da bu üzümün yüksek seviyelerine sahip mülkleri iyi sonuç verdi. Her iki kıyıda da taze meyveler ve bazı mükemmel yumuşak tanenlerle erken içilen bazı iyi şaraplar. Çoğu durumda mükemmel restoran şarapları, ancak tutarlı değil.
