- Bağbozumu 2001
2001 kırmızı bordo
yakında iç
Terroir ayrımından uzak, yoğun meyveli şarap
4/5Hava koşulları
Genel olarak 2001 yılı Burgundy'de yağışlı, serin ve bulutlu bir yıldı. Çiçeklenme gecikti ve uzatıldı, bu da nihayetinde hasat zamanında eşit olmayan olgunluğa yol açtı. Temmuz berbat bir soğuk ve yağışlıydı, ancak ayın sonunda kuruyordu. Sonra 2 Ağustos'ta bir dolu fırtınası oldu. Volnay üzüm bağları ve Monthélie ve Pommard'ın bir kısmı özellikle kötü bir şekilde etkilendi. Ve kalan meyveler bile asla geri kazanılmadı, konsantrasyon ve tanımdan yoksun şaraplar üretti. Ağustos ayının geri kalanı güzeldi, üzümlerin kabukları kalınlaştı. Ancak Eylül ayı gri ve serindi, hasat sırasında aralıklı yağmur yağıyordu. Bu, 17 Eylül Perşembe günü Côte de Nuits'te Côte de Beaune'da başladı. Aslında Côte de Nuits'in çoğu, daha sıcak ve güneşli havalarda 28'inden sonrasına kadar temizlenmemişti. Birçok yetiştirici, Hautes Côtes'taki mülk sahiplerinin zararına, hava kötüleşmeden önce, bir hafta sonra yaptığı gibi, üzüm bağlarını tamamen temizlemek için toplayıcı sayısını iki katına çıkardı. Kırmızı şarap mahsulü marjinal olarak beş yıllık ortalamanın altındaydı.
En İyi Adlar
BEAUJOLAIS Beaujolais hasadı, ılık Ağustos ayından tam anlamıyla yararlanarak Eylül ayının ilk haftasında başladı. Mahsul iri, meyve sağlıklı ve şaraplar orta ağırlıkta, olgun ve dengelidir. Kalite çok iyidir ve kişi hiyerarşide 10 crus'un şaraplarına tırmanırken orantılı olarak daha iyidir. Şimdi çok lezzetli ve 2006'nın sonundan önce içilmeli.
CÔTE CHALONNAISE Bouzeron'u neredeyse yok eden dolu hasarı, Rully'de ve Mercurey'nin bazı kısımlarında ciddi etkilere sahipti. Elde edilen şaraplar meyvemsi ancak biraz kırılgandır, en çok genç olanıdır. Şimdi iç-2008.
CÔTE DE BEAUNE Kalite, kuzeye ilerledikçe orantılı olarak daha iyi hale gelir. Savignys, Santenays, Beaunes ve Pommards'tan daha iyi Volnay'lardan daha tatmin edicidir. Şaraplar orta ila orta ağırlıktadır, en azından iyi meyve ve asiditeye sahiptir ve doluların çok fazla etkilenmediği yerlerde sofistike tanenlere sahiptir. Ancak genel kalite eşitsizdir, Côte de Nuits hem daha başarılı hem de daha tutarlıdır. 2005 / 2006'dan köy şaraplarını, 2007 / 2008'den prömiyerleri, 2010'dan Cortons'u iç.
CÔTE DE NUITS Côte de Nuits, yalnızca hasat sırasında daha güzel havalardan değil, Eylül ayının başlarında daha az nemli koşullardan da yararlandı. Burada tamamen daha mutlu ve daha düzenli bir resmimiz var. Her zamankinden daha az iri yapılı ve daha sofistike tanenli bazı güzel 2001 Nuits-Saint-Georges var. Bunlar, orantılı olarak konuşursak, bazıları biraz fazla yumuşak merkezli olan Vosnes ve Chambolles'tan daha iyidir. Bağbozumu en iyi Gevrey-Chambertin'de. 2007 / 2008'den köy şarapları içmeye başlayın, 2010'dan prömiyerleri, 2012'den itibaren grands crus.
adam y&r'de öldü mü
En İyi Yapımcılar
BEAUJOLAIS: Dom. Aucoeur, Morgon Château de Bellevue, Morgon (Jadot) Patrick Bouland, Morgon André Collange, Fleurie Thierry Descombes, Juliénas Dom. Desperrier, Yeldeğirmeni Bernard Douzel, Morgon Jean Foillard, Morgon Dom. Franchet, Côte de Brouilly Château des Jacques, Windmill (Jadot) Château de Juliénas / MM Condemine Hubert Lapierre, Chenas ve Windmill Dom. de la Madone, Fleurie Jean-Pierre Margerand, Château de Moulin à Vent Juliénas Michel Tête, Juliénas Joseph Pellerin, Fleurie Domaine du Petit Puits / Gilles Méziat, Chiroubles Olivier Rabier, Fleurie Chateau de Raousset, Chiroubles Château Thivin, Brouilly Plus emlak seçimleri Georges Duboeuf, Paul Beaudet, Loron ve Mommessin'den.
KALONNAİS SAHİLİ
René Bourgeon Luc Brintet Faiveley Jacquesson Joblot Michel Juillot Bruno Lorenzon François Lumpp Rodet, François Racquillet Clos Salomon.
BEAUNE SAHİLİ
Comte Armand Château de Chorey Lucien Jacob Jean-Marc Pavelot Plus, Bouchard Père & Fils Chanson, Vincent Girardin Jadot ve Nicolas Potel'in seçkileri.
GECE KIYISI
Arlaud Baba ve Oğul Denis Bachelet Sylvain Cathiard Robert Chevillon Bernard Dugat-Py Faiveley Fourrier Gouges Jean Grivot Robert Groffier, Hubert Lignier Alain Michelot Dr. Georges Mugneret Armand Rousseau ve De Vogüé. Ayrıca Joseph Drouhin, Louis Jadot ve Nicolas Potel'in seçkileri.
Şarap üreticileri ve üreticiler ne diyor
Richard Berkley-Matthews, alıcı, John Armit Wines
Her zaman olduğu gibi, Burgundy'de genelleme yapmak zordur: iyi bağlar ve kötüden çok iyi yetiştiricileri ve kötüdür. Hiç şüphe yok ki 2001 kolay bir mahsul değildi: yetiştiricilerimizin çoğu bize bunun üzüm bağı yerine mahzenlerde yapıldığını söyledi. Kırmızılar söz konusu olduğunda, Côte de Nuits'in muhtemelen Côte de Beaune'dan daha iyi performans gösterdiğini düşünüyorum - en azından bu aşamada. Özellikle Pommard ve Volnay doludan kötü şekilde etkilendi. 99'lar ve 2000'ler gençken çok çekiciydi - bu mahsulde daha fazla tanen var, bu yüzden biraz şok edici geliyor, ama zamanla yumuşayacaklarını düşünüyorum.
Christian Honorez, satın alma müdürü, H&H Bancroft
Genel kalite açısından, 2001'in unutulmaz, gişe rekorları kıran bir vintage olmadığını söyleyebilirim, ancak piyasada çok iyi yapılmış, iyi dengelenmiş şaraplar var. Bence Côte de Beaune kırmızıları 2000'den çok daha iyi - şarapların yapısı ve içeriği var, ancak şimdi neredeyse içilebilir. Daha kuzeyde, Vosne özellikle iyi iş çıkardığında, Gevry biraz daha fazla isabet aldı ve ıskaladı. Sonuç olarak, 2001 utanılacak bir şey değil - ve şaraplar oldukça yakında tüketilecek olduğundan, insanların kendilerini uzun vadeli mahzene adamaları gerekmiyor. Özetle, fiyatlar istikrarlı, önceki yıla göre neredeyse hiç artış yok ve bence kalite bir gelişme.
Pascal Marchand, şarap üreticisi, Domaine de la Vougeraie
chicago yangın 7. sezon 9. bölüm
Bu, özellikle Côte de Nuits'te kolay bir bağbozumu değildi ve doğru dengeyi bulmak zordu. Sonunda, yaptığımız şaraplardan memnunuz ve bu yüzden eleştirmenler ve alıcılar olduğunu söylemekten memnuniyet duyuyorum. Ağırlığı, nispeten yüksek tanenleri ve birçok tanımı ve konsantrasyonu olan klasik, yapılandırılmış bir mahsuldür. 1998'den 2000'e kadar olan bağlar bize gençliklerinde çok zevk veren olgun şaraplar verdi - bunun aksine, bu mahsulün en iyi şekilde verilebilmesi için en az dört veya beş yıl mahzende tutulması gerekecek.
Olivier Lamy, bağcı / yapımcı, Domaine Hubert Lamy
Burada güney Côte de Beaune'dayız ve isimlendirmede değişken bir yıl geçirdik - şaraplarda doğru dengeyi sağlamak normalden biraz daha fazla çalışma gerektirdi. Beyazların en iyileri zengindir ama aynı zamanda hoş bir tazeliğe de sahiptirler - her zamankinden biraz daha asitli oldukları için gelişmeleri için zamana ihtiyaçları olacaktır. Kırmızıların güzel bir rengi ve yapısı var. Başlangıçta tanenler biraz sertti, ancak yumuşamaya başlıyorlar, ancak bunun tam olarak gelişmesi için yaklaşık üç ila beş yıla ihtiyaç duyacak bir vintage olduğunu söyleyebilirim.
