- Tadımlar Ana Sayfa
Kalon bağına, Napa Vadisi'ndeki Cabernet Sauvignon için efsanevi bir statü kazandı. William Kelley, To Kalon Cabernet Sauvignon'un ilk 10 şarapını seçiyor.
Potansiyeli Kalon'a Kuzey Amerika'nın 'ilk büyüyen' üzüm bağlarından biri olarak kabul edilen, ilk olarak 1868'de Hamilton Crabb tarafından Oakville'de bir mülk satın aldıktan sonra keşfedildi. Mülkünün aşağıdakiler için mükemmel olduğunu fark etmeden önce birçok farklı sarmaşık denedi. Cabernet Sauvignon .
Crabb’ın başarısının sırrı terörde yatmaktadır. Kalon, alüvyal bir yelpaze üzerinde oturuyor, bu da geniş bir alüvyal malzeme yığınının, araziyi çevreleyen Mayacamas dağlarından akan antik akarsular tarafından biriktirildiği anlamına geliyor.
- Kalon Cabernet Sauvignon'a 10 top için aşağıya bakın
Bu derin ve çakıllı topraklar çok iyi drene edilir ve asmaları su aramak için yeraltının derinliklerine inmeye zorlar ve optimum olgunlaşma için gerekli stresi yaratır.
Birkaç yıl sonra, şarapları ABD ve dünyanın geri kalanında sayısız ödül kazandıktan sonra, en yüksek güzellik veya en yüksek iyilik için Yunanca olan bağa To Kalon adını verdi.
Ancak, bu iyi şans Crabb öldükten ve Yasak 1920'de başladıktan sonra sürmeyecekti. Yasak Sonrası üzüm bağı Robert Mondavi'nin 1962'de 132ha satın almasıyla bölündü.
Günümüzde To Kalon altıya bölünmüştür ve şaraplarını To Kalon adı altında kimin markalayabileceğine dair uzun ve uzun bir davadan sonra, üzümler ton başına 18.000 £ 'dan fazla satabilir ve To Kalon Cabernet Sauvignon şişeleme olmazsa olmazdır. ihtişamlı iddialara sahip herhangi bir yeni şaraphane için.
