Butik bira fabrikaları, ürünlerini cam şişeler yerine alüminyum kutularda paketlemeye giderek daha istekli hale geliyor; bu da çevre ve tüketici için iyi bir haber. Teneke kutular şişelerden daha hafiftir ve bu nedenle nakliye için daha az yakıt gerekir ve daha kolay geri dönüştürülebilirler. Ayrıca ışığı ve oksijeni değerli biramızdan uzak tutma konusunda da daha iyiler. Yaşasın kutular.
Alüminyum aynı zamanda bira mesaj panolarında ve derecelendirme sitelerinde çok fazla tartışma yaratan kupa avcısı bira tüccarlarının balonlu ambalaj yükünü de hafifletiyor. Bu konuda ne hissedeceğimden pek emin değilim. Bu gizli bira takaslarıyla ilgili bir şey bana tüyler ürpertici ya da en azından tuhaf geliyor ama gerçekten ne olduğunu söyleyemem, bu yüzden bunun muhtemelen zararsız bir hobiye karşı temelsiz bir kişisel önyargı olduğunu kabul etmek zorundayım. Takas yapın arkadaşlar! Ve şehrinizin en sıcak IPA'sını aynı şeyin bir başkasının versiyonuna dönüştürmek adına ekstra bir nakliye ve taşıma maliyetleri katmanı eklerken, aramızdaki ayak işlerinden hoşlanmayanlar ortalıkta ne varsa içebilir.
Hayır. Sadece etrafta olan şey değil. Bu, onlarca yıldır ulusal bira stratejimizdi ve o karanlık günlere geri dönmek için hiçbir neden yok. Takıntılı bir şekilde en yeni ve en taze balinayı kovalamak ile kurutulmuş dana eti sergisine en yakın olandan 30 kutuya razı olmak arasında geniş ve lezzetli bir orta yol var.
Yeni görüşler toplamak için çok fazla zaman harcadığınızı hissettiğinizde, hepimizin sevdiği ve bir noktada unuttuğu harika biralardan bazılarını tekrar ziyaret etmeyi düşünün. Beynin ve damağın yeniden kalibre edilmesine yardımcı olur ve mevcut zenginlik utancımızın önünü açmaya yardımcı olan biralara saygı (ve dolar) göstermek önemlidir. İşte asla hafife almamamız gereken 10 harika bira.
Sierra Nevada Pale Ale
Sierra Nevada Pale Ale'nin Amerikan tarihindeki en önemli bira olduğunu iddia etmek tamamen çılgınlık değil çünkü biranın başlamasında merkezi bir rol oynadı. hoppy soluk bira hiçbir azalma belirtisi göstermeyen çılgınlık. SNPA, Amerika'da Samuel Adams Boston Lager'ın ardından en çok satan ikinci butik biradır; bu nedenle, sıkı bira meraklıları unutkan olma eğiliminde olsa bile pazar, ilk şişelemeden 35 yıl sonra neler olduğunu hâlâ biliyor.
Brooklyn Lager'ı
New York City, 19. yüzyılda ve 20. yüzyılın başlarında, Yasaklanmadan hemen önceki yıllarda faaliyet gösteren 70 bira fabrikasıyla Amerika'nın önde gelen bira kaynaklarından biriydi, ancak savaş sonrası bira endüstrisinin konsolidasyonu, çok sayıda küçük bölgesel operasyonu talep ettiğinde her şey cehenneme düştü. Brooklyn Brewery, 1988'de açıldığında yavaş ve istikrarlı modern canlanmaya öncülük etti ve hala yıldız olan Viyana tarzı biraları, içki içen halkın tamamen acı kilisesine dönüşmesinden önceki ilk günlerde ışıkları açık tutan şeydi.
Bell'in İki Yürekli Birası
Midwest, IPA'larıyla tanınmıyor ve bu, en azından kısmen Bell'in, 2000 yılında üretmeye başladıkları yüzde 7'lik hoppy ABV süperstarının etiketini asmamasından kaynaklanıyor. Kalamazoo'nun başka bir isimle fantastik IPA'sı, mükemmel dengelenmiş çiçeksi narenciye ve çam notaları üretmek için yalnızca Centennial şerbetçiotu kullanıyor. Bu günlerde Bell'in kendi Hopslam'ı da dahil olmak üzere daha yeni, daha lezzetli IPA'lar hakkında daha fazla yaygara duyulduğunu duyuyorsunuz, ancak Two Hearted hala tarzın neredeyse kusursuz bir göstergesi.
Schell'in Pilleri
blake shelton 2016 cma ödülleri
Sofistike içicilerin her biranın mükemmel olması için aşırı derecede şerbetçiotu, ekşi meşe veya kavrulmuş olması gerekmediğini fark etmeye başlamasıyla birlikte, zanaat pilsner'ları son birkaç yılda popülerlik kazanıyor. Schell's New Ulm Minnesota Brewery, onlarca yıldır Alman esintili canlı ve canlandırıcı bir yorum üretiyor ve stilin yeniden ortaya çıkışıyla ilgilenen herkes, araştırmasına 1988 Büyük Amerikan Bira Festivali altın madalya kazananı ile başlasa iyi olur.
Tröegs Nugget Nektarı
Bu imparatorluk amber birası 2004'te piyasaya çıktığında devrim niteliğindeydi ve yüzde 7,5'lik ABV 93 IBU şerbetçiotu canavarı, esasen icat ettiği sınıfın lideri olmaya devam ediyor. Kış sonu sezonunda, Viyana Münih ve Pilsner malt karışımını mükemmel bir şekilde tamamlayan yoğun bir tropik meyve ve çam reçinesi aroması üretmek için beş şerbetçiotu çeşidi (Nugget Cascade Simcoe Tomahawk ve Warrior) kullanılıyor.
Firestone Walker DBA
Firestone Walker, her iki büyük derecelendirme sitesinden de mükemmel puanlar alan, %14'lük ABV Rus imparatorluğuna sahip Parabola'dan, üç yıl üst üste Büyük Amerikan Bira Festivali'nde altın madalya kazanan hızlı pilsner Pivo'ya kadar geniş bir yelpazede olağanüstü biralar üretiyor. Ancak Firestone Walker'ın modern Amerikan birasına en büyük katkısı, Britanya'nın klasik sendika bira üretim sistemini yeniden canlandırması olabilir. Firestone Union modeli, 19. yüzyılın ortalarından itibaren Burton-Upon-Trent'in birleştirme sistemlerinden çıkan parlak, temiz ve karmaşık tatları kopyalamak için 60 galonluk meşe fıçıları kullanıyor. Olağanüstü DBA veya Double Barrel Ale, meşe fıçılarda fermente edilmiş birayı paslanmaz çelikte fermente edilmiş birayla karıştıran İngiliz tarzı bir soluk biradır. Kızartılmış malt şekerleme ve vanilya aromaları eşsiz ve lezzetli bir bira yaratır.
Allagaş Beyaz
Meyveli ve baharatlı ama son derece cana yakın Belçika tarzı esprili içkiler, birçok yeni butik bira içicisi için önemli bir geçiş noktası biraları olarak hizmet ediyor ve Allagash'ın amiral gemisi White, Amerika'nın önde gelen birası olarak üçüncü on yılına giriyor. buğday birası . Geleneksel kişniş ve portakal kabuğu, hafif ve içilebilir olmasına rağmen Allagash White'ı çok boyutlu ve karmaşık hale getirmek için biberli Saaz şerbetçiotu ile zenginleştirilmiştir.
Ommegang Hennepin
Bugünlerde neredeyse her kaliteli Amerikan bira fabrikası bir saison çeşidi sunuyor ancak Ommegang, klasik Belçika çiftlik evi tarzının ilk yerli üreticisiydi. Hennepin, kulağa biraz yoğun gelse de ortaya çıkan bira hem iddialı hem de incelikli olan cennet kişniş, portakal kabuğu ve zencefil tanelerini sergiliyor. Son zamanlardaki sezon patlaması kesinlikle hoş bir gelişme, ancak Hennepin'i alan 43 eyaletten birinde yaşayacak kadar şanslıysanız, bu kesinlikle gerekli değildi.
Köpek Balığı Hint Kahverengi Birası
Hindistan soluk biraları artık akla gelebilecek her renk ve sertlikte mevcuttur, ancak Dogfish Head bu yüksek şerbetçiotu kahverengi birasını 1999 yılında piyasaya sürdüğünde durum böyle değildi. Indian Brown, bir Amerikan kahverengi birasının rengini, bir İskoç birasının lezzet profilini ve bir IPA'nın şerbetçiotu özelliklerini birleştirmek için demlendi. Derin kavrulmuş kahve ve çikolata notaları, bu yüzde 7,2'lik ABV güzelliğinde koyu meyve ve şerbetçiotu ile birleşiyor.
Taş Kibirli Piç
Stone, neredeyse birasıyla olduğu kadar gösterişli tavrıyla da tanınıyor ki bu da küçük bir utanç. Kibirli Piç, saçma bir isme sahip sarhoş bir biradan çok daha fazlasıdır; pek çok insanın denediği ilk harika biradır (evet, saçma isminden dolayı). Stone, bu yüzde 7,2'lik ABV sert birasını 1997'de piyasaya sürdü ve o zamandan beri mükemmel bir pasif-agresif Babalar Günü hediyesi olarak sunuldu ve süper hoppy biraların maltı ihmal etmek zorunda olmadığının da aynı derecede önemli bir kanıtı oldu. Arrogant Bastard, kahverengi şekerle kızartılmış karamel ve bisküvimsi malt ile dikkat çekici bir şekilde dengelenir ve sonunda uzun kuru bitişte yerini çiçeksi reçineli şerbetçiotuna bırakır.
