Tinazzi Dünyası- Winestealssd.com

Gian Andrea Tinazzi, çocukları Giorgio ve Francesca ile

Promosyon özelliği

Veneto'dan Puglia'ya 50 yıllık İtalyan uzmanlığı ..

Promosyon özelliği

nci sezon 8 finali

Tinazzi Dünyası

'O kadar fakirdik ki sandalyeleri satmak üzereydik'. Bu, şirket başkanı Gian Andrea Tinazzi'nin henüz 18 yaşındayken ve babası Eugenio ile birlikte Cavaion Veronese köyünde küçük bir bodrum katında şarap üretmeye başladığında kariyerinin başlangıcıyla ilgili şaşırtıcı anısıdır. , Verona'dan uzak değil. Gian Andrea çok gençti ama zaten güçlü bir girişimci ruhla hareket ediyordu. 1968'de kuruluşundan 50 yıl sonra Gruppo Tinazzi, Veneto ve Puglia'da mahzenleri ve mülkleri ile köklü bir işletme haline geldi. Ailenin katılımı hâlâ çok önemli: Gian Andrea’nın çocukları Giorgio ve Francesca, şimdi ona girişimde yardımcı oluyor.

Tinazzi'nin Veneto bölgesindeki kökleri: Bardolino ve Valpolicella

Tinazzi ailesi, 'botun topuğuna' doğru genişlemesine rağmen, hala kökeni olan Veneto'da kök salmış durumda. Şirketin merkezi Lazise'de, Garda Gölü kıyısında yer almaktadır. Burada bölgenin yerli üzümleri en ileri teknolojiler kullanılarak şarap haline getiriliyor. Ziyaretçiler memnuniyetle karşılanır: Şaraphane kapılarını Gian Andrea Tinazzi'ye açar Salento yarımadasını ziyaret etti ve bölgenin tipik 'alberello' (çalı asması) üzüm bağlarından etkilenerek Primitivo ve diğer geleneksel üzüm çeşitlerinin potansiyelini hemen anladı. Sonuç, Taranto yakınlarındaki Carosino'daki Feudo Croce kırsal arazisinin satın alınmasıydı. Yıllar geçtikçe, daha fazla üzüm bağı ekildi ve yenilikçi su toplama teknikleri kullanılarak bir sulama sistemi yapıldı, şimdi bir şarap uzmanları ve şarap severler tesislerini ziyaret edip şarapları tadabilecekler.

Veneto'daki Valleselle arazisi

Veneto'daki genişleme 1986 yılında, ailenin küçük Bardolino kasabasında Garda Gölü'nü çevreleyen tepelerde bulunan büyüleyici Tenuta Valleselle malikanesini yerel rahipler topluluğundan satın aldığında geldi. Dikkatli bir restorasyondan sonra, mülk konukseverliğe adanmıştır. Şarap severler zeytinliklerde yürüyebilir, üzüm bağlarını ziyaret edebilir ve İtalyan mutfağı kurslarına katılabilir.

Yakın zamanda gerçekleşen bir diğer Tinazzi devralımı, Sant ’Ambrogio di Valpolicella'daki bir şarap yapımı mülkü olan Poderi Campopian'dır. Bu büyük yatırım, bölgenin klasik kaliteli kırmızı şaraplarının evidir. Üzüm bağları, deniz seviyesinden 600 metreden (2.000 fit) daha yüksek bir rakımda öne çıkmaktadır; burada Verona'nın yerli üzümleri - Corvina, Molinara ve Rondinella - mükemmel güneş ışınlarından yararlanır ve en iyi kalitelerini ifade eder.

Bunu 2015 yılında daha da geliştiren Tinazzi, Appassimento tekniğine göre Mezhep'in kırmızı şaraplarının üretimini en üst düzeye çıkarmak için Sant’Ambrogio di Valpolicella'da bir şaraphane tesisi açtı. Hasat sırasında en iyi salkımlar özenle seçilir, kurutulmak üzere özel tepsilere konur ve demleri kesilip ezilmeden önce bir sonraki Ocak ayına kadar kurutma odasında bırakılır.

Puglia'daki Feudo Croce

Tinazzi'nin Puglian dünyası: öncülerden köklü üreticilere

Puglia'da bulunan aile mülkleri daha az dikkat çekici değil. 2000'lerin başında, Gian Andrea Tinazzi Salento yarımadasını ziyaret etti ve bölgenin tipik 'alberello' (çalı asması) üzüm bağlarından etkilenerek, Primitivo ve diğer geleneksel üzüm çeşitlerinin potansiyelini hemen anladı. Sonuç, Taranto yakınlarındaki Carosino'daki Feudo Croce kırsal arazisinin satın alınmasıydı. Yıllar geçtikçe, daha fazla üzüm bağı ekildi ve şimdi bağcılıkta önemli bir rol oynayan yenilikçi su toplama tekniklerinin kullanıldığı bir sulama sistemi kuruldu.

Feudo Croce, tadımların tadını çıkarabilecek ve şarap yapım süreciyle ilgili fotoğrafik görüntüler müzesini ziyaret edebilecek ziyaretçilere açıktır. Mülkün amiral gemisi olan Primitivo 'Imperio LXXIV', Wine Spectator dergisi tarafından arka arkaya iki yıldır Dünyanın En İyi 100 Şarabından biri seçildi ve birçok başka ödül kazandı.

kanun ve düzen 17. sezon 1. bölüm

2011 yılında Tinazzi, Salento bölgesinde bir şarap kooperatifi olan Cantine San Giorgio'yu devraldı. Aile, yerel şarap üretimini canlandırmak ve yerli üzüm çeşitlerinin potansiyelini artırmak amacıyla Puglia'daki tüm Tinazzi şaraplarının üretim merkezi haline gelen bu işe yatırım yapmaya karar verdi.

Poderi Campopian - 'Lunante' Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOP

'Lunante' şarabının adı, İngilizce'de kelimenin tam anlamıyla 'ay' anlamına gelen İtalyanca 'luna' kelimesinden türemiştir ve üzümlerin tazeliğini korumak için sadece geceleri hasat edildiğini ifade eder. Üzümler parçalandıktan ve ezildikten sonra, üzümler fermente edilir ve hafifçe preslenir ve elde edilen şarap daha sonra Amarone için kullanılan üzümlerin kabuğundan geçirilir. Olgunlaşma 12-18 ay meşe fıçılarda yapılır. Derin bir yakut kırmızısı rengiyle, bu şarabın karakteri görünüşünden zaten anlaşılıyor. Burunda, meyan kökü notaları ve baharat ipuçları ile olgun kırmızı meyvelerden oluşan meyveli bir buket var. Damakta, belirgin meyvemsi aromalar ve uzun bitişe hoş bir karmaşıklık katan kadifemsi tanenlerle dolu gövdelidir.

Şaraphanelerde Misafirperverlik

Misafirperverlik, Tinazzi grubunun temel önceliklerinden biridir. Dünyanın her yerinden şarap severler, şarap imalathanelerini ziyaret edebilir ve yıl boyunca zengin bir şarap tadımı programına ve rehberli turlara katılabilir.

Aşçılık sınıfı

şampanya bardağı nasıl tutulur

2010 yılında Tinazzi, Veneto'daki Tenuta Valleselle ve Puglia'daki Feudo Croce mülklerinde İtalyan 'şarap ve bölge' kültürünü gastronomik açıdan tanıtmak için tasarlanmış bir yemek pişirme dersi projesi başlattı. Canlı ve sürükleyici bir yaklaşım, konukların 'Tinazzi deneyiminin' tadını çıkarması, uzman bir İtalyan şefin kendilerine pişirmeyi öğrettiği geleneksel yemekleri yemesi ve bunları Tinazzi serisindeki en uygun şaraplarla eşleştirmesi anlamına gelir.