Şarap Efsanesi: Mastroberardino, Taurasi Riserva 1968- Winestealssd.com

Şarap Efsaneleri

Neden Mastroberardino, Taurasi Riserva 1968 bir şarap efsanesidir ...

1968'de Mastroberardino, Taurasi'si için zaten yüksek bir üne sahip olmasına rağmen (1958 de büyük beğeni topladı), bu ürün o kadar kaliteliydi ki, şirket, üç özel Taurasi küvetini (bölgesel toprak farklılıklarına dayalı olarak) ve bu riserva üretti. üçünden de bir karışım. Mastroberardino’ya ait Taurasi, son derece uzun ömürlü bir şarap olarak ününü, hala birinci sınıf olan bu tür şaraplara borçludur.

Geriye bakmak

Mastroberardino firmasının geçmişi 1878 yılına dayanıyor, ancak II.Dünya Savaşı sırasında tüm pazarları kaybedildikten sonra yeniden başlatılması gerekiyordu. Neredeyse soyu tükenmiş Fiano ve Greco di Tufo üzüm çeşitlerini canlandırarak Campanian bağcılığını değiştiren merhum Antonio Mastroberardino'dur. Bu, İtalyan şarap yetkililerinin Campania'daki yetiştiricileri yerli çeşitleri canlandırmak yerine Sangiovese ve Montepulciano ekmeye çağırdığı bir zamandı. Taurasi çok önceden bir şarap olarak varken, uluslararası bir üne kavuşması Mastroberardino sayesinde olmuştur. (Mastroberardino mahzenlerinde bulunan en eski Taurasi 1928'den kalmadır ve 1920'lerden kalma şaraplar tamamen olgunlaşsa bile hala yaşamaktadır.)

Vintage

1968'deki büyüme mevsimi çok sıcaktı ve yazın sadece birkaç milimetre yağmur yağdı. Bu kuru, sıcak koşullar, büyük renk ve tanen konsantrasyonu ile cömert bir mahsul yarattı. Bu konsantrasyon, Aglianico üzümlerinin mükemmel kalitesini garanti etti ve bu bağ bozumdan şarapların olağanüstü uzun ömürlülüğünü açıklıyor. Nostaljinin kalitesi hemen belli oldu ve şu anki başkan Piero Mastroberardino (o sırada iki yaşındaydı) 1968'den o zamandan beri saygıyla konuşulduğunu hatırlıyor.

Terör

Aglianico üzümleri esas olarak şirketin mevcut DOCG bölgesinin güney kesimindeki Montemarano'da bulunan 12 hektarlık üzüm bağından geliyordu. Diğer üzümler Pian d’Angelo ve Castelfranci'deki sitelerden gelirdi. Montemarano'da asmalar 500m ila 650m arasında ekilir ve güneydoğuya bakar. Topraklar killi ve kırılmış kireçtaşıdır ve dikim yoğunluğu hektar başına 4.000 asmadır. İklim, olgunlaşmayı geciktiren ve asitliği ve tanenleri pekiştiren sıcak günler ve serin gecelerle esasen karasaldır. Üzümler genellikle Kasım ayı başlarında hasat edilir ve genellikle 45 hl / ha ile 50 hl / ha arasındadır.

7. sezon 7. bölüm utanmaz

Şarap

DOCG düzenlemeleri diğer üzüm çeşitlerinin% 15'inin dahil edilmesine izin verse de, Mastroberardino'daki Taurasi her zaman tamamen Aglianico'dan yapılmıştır. Üzümler elle toplandı ve şarap imalathanesinde parçalandı. Şarap, fermantasyon sırasında derilerde 10 gün kaldı. Büyük Slav kestane ağacından fıçılarda 36 aya kadar uzun süre bekletildi. 1960'larda şaraplar piyasaya sürülmeden önce şirketin Atripalda'daki mahzenlerinde yaklaşık sekiz yıl yaşlandırıldı.

Reaksiyon

Burton Anderson, 2001'de Best Italian Wines'da şöyle demişti: 'Taurasi'nin hayranları, Mastroberardino'nun 1968 vintageından yükselmesini asla unutmayacaklar.' Aynı yılki takdirim de aynıydı: 'Tatlı, yoğun burun, hala çiçeksi ve kalkmış, çekicilik ve tazelikle . Orta gövdeli, tamamen taze, konsantre ve dengeli, hala tanenli ve parlak ve güçlü, zarif ve kalıcı, çok az yaş belirtisi var. '' Ian D'Agata, 2014 yılında International Wine Cellar'da şunları yazdı: 'Canlı ahududu aromaları, ekşi kırmızı kiraz, tütün ve nane yoğun bir madencilik nedeniyle karmaşık hale gelir. Sulu, parfümlü ve konsantre, harika hassasiyete ve inanılmaz ağız içi enerjisine sahip kırmızı meyve ve çikolata aromalarıyla. Kremsi tatlıdır, ancak güzel bir şekilde entegre edilmiş asitler ve son derece uzun, parfümlü ve pürüzsüz yüzey üzerinde tatlı, ince taneli tanenler içerir. Bu hala inanılmaz derecede genç ve bir denge örneği. '