- Öne Çıkanlar
- Dergi: Temmuz 2020 Sayısı
- Şarap Efsaneleri
Şarap Efsanesi: Château Figeac 1949, St-Emilion 1GCC, Bordeaux, Fransa
Üretilen şişeler Yok
Kompozisyon % 50 Cabernet Frangı,% 34 Merlot,% 12 Cabernet Sauvignon,% 4 Malbec
Yol ver 25 hl / ha
tvd 8. sezon 6. bölüm
Alkol l% 12
Yayın fiyatı Yok
Fiyat bugün 2017'de Christie's'de 8,225 £ karşılığında bir şarap jerobomu satıldı
Bir efsane çünkü ...
Uzun yıllardır arketip bir Bordeaux olarak kabul edilen, on yıllardır gelişen aldatıcı bir bukete, ayrıca dikkat çekici farklılıklara ve uzunluğa sahiptir. 1945, 1947 ve 1949, Bordeaux'da harika bir şaraptı ve geçmişe bakıldığında o zamanlar büyük pazarlıklardı. Son sahibi Thierry Manoncourt'un en sevdiği şarap ve tek kontrolü altındaki ilk mahsul olduğu için 1949'a odaklanmak uygun görünüyor. Şarabın tazeliğini ve mükemmel olgunlaşmış Cabernet Sauvignon meyvesinden zevk aldı.
Geriye bakmak
Bir savaş esiri kampında geçirdiği zamanın ardından agronomi üzerine çalışmalar yapan Manoncourt, 1947'de aile mülküne geri döndü. Çalışmaları, ona zorlu savaş yıllarından sonra St-Emilion'da nispeten nadir görülen bir teknik uzmanlık seviyesi verdi. Figeac’ın toprakları üzerinde yapılan dikkatli çalışma, üzüm bağlarında çeşit dengesi konusunda doğru seçimler yapmasına yardımcı oldu ve 1945 yılında büyük şarabın kalitesini daha da artırmak için ikinci bir şarabı piyasaya sürdü.
On yıllar boyunca, 2010'daki ölümüne kadar, Manoncourt, karısı Marie-France her zaman yanındayken, Figeac'a bir dizi büyük şarapta rehberlik etti.
barbekü tavuğun yanına hangi şarap gider
Vintage
Ocak ve Şubat son derece kuruydu. Bununla birlikte, Haziran ayında çiçek açtığı zaman, hava soğumuş ve yağmurlu hale gelmiş, bu da mahsulü azaltmıştır. Temmuz ayında sıcaklık 40 ° C'yi aştı, bu o günlerde Bordeaux'da oldukça alışılmadık bir durumdu. Fırtınalar kavrulmuş asmalar için biraz rahatlama sağladı. Hasat 30 Eylül'de başladı, ancak hidrik stres meyveleri küçük tuttuğu için verim çok düşüktü. Bu koşullar, şaraba büyük bir lezzet yoğunluğu verdi.
Terör
54 hektarlık arazi, 1892'den beri neredeyse hiç değişmeyen tek bir parselin içindedir. 40 hektarlık sarmaşıklar kuzeyden güneye uzanan üç çakıl kümesine yayılmıştır. Toprakta az miktarda kil ve bol miktarda kum vardır, bu muhtemelen şarabın zarafetini ve ayrıca üzüm bağlarındaki alışılmadık üzüm karışımını da açıklamaktadır: Merlot, Cabernet Franc ve Cabernet Sauvignon'un her birinin yaklaşık üçte biri. İkincisi genellikle St-Emilion'da olgunlaşmaz, ancak genellikle burada olgunlaşır.
Şarap
Manoncourt, çalışmaları sayesinde malolaktik fermantasyon sürecini, alkollü fermantasyon sırasında sıcaklık kontrolünü ve diğer şarap yapım tekniklerini anladı. Üzümler, büyük tahta fıçılarda yaklaşık 28 ° C'de yerli mayalar kullanılarak asıldı. Bugün şarap tamamen yeni meşe fıçılarda yaşlandırılmış olsa da, bu sadece 1970'lerde tanıtıldı.
hayatımızın günleri 12-16-15
Reaksiyon
1991'de James Suckling, şarabı inceledi Wine Spectator : ‘Belki de şimdiye kadar yapılmış en iyi Figeac… Olgun meyve ve siyah meyan kökü aromaları, biraz menekşe. Tam gövdeli, bol miktarda bitter çikolata ve olgun meyve aromalı ve çok uzun bir bitiş. Süper. '
Merhum Michael Broadbent bu şaraba bayılıyordu: 'Onun özellikle bir özelliği, abartılı meyveli olması, muhteşem kokusu ve [bir] tadında, ahududu ve krema gibi tanımladığım bir tadı. [1998'de] tamamen mükemmeldi: Tamamen olgun bir ağız kenarı tatlı, zengin, tamamen lezzetli bir buket ve tada sahip olmasına rağmen şaşırtıcı derecede derin renkteydi. '
Jeff Leve of Şarap Mahzeni İçeriden 2018'de mükemmel bir puan verdi: 'Bu görkemliydi ... Şatoda açılan bir imparatorluktan kalp durdurma, onu tanımlamak için en iyi kelimedir. Mükemmel olgunlaşmış, ipeksi, dokulu, viskoz, zarif kirazlar ve çiçekler, Küba puro sarmalayıcıları, duman, yer mantarı ve kirsch ile kaplı erik katmanları. Bitiş 60 saniye veya daha uzun süre sizinle kaldı. Hafıza bir ömür sürer. '
Jane Anson, Decanter Premium için 2017'de tadına baktı ve hala bir 'Tatlı, zengin erik karakteri' bir parçası olarak Figeac dikey 'Eski bağlar bunun beklemeye değer bir şarap olduğunu düzenli olarak gösterdi' dedi.
