Japon restoranı Umu, iki Michelin yıldızına layık görüldü. Kredi: www.umurestaurant.com
Michelin Rehberi'nin Birleşik Krallık'taki son baskısı, Londra'daki Japon restoranlarına, Araki ve Umu'ya iki yıldız verdi.
İki Japon restoranının kazanımı, restoranın en dikkat çekici iki unsuruydu. İngiltere Michelin Rehberi 2016 , ayrıca tavsiye listesini Londra'nın ötesine genişletti.
takım elbise 4. sezon 11. bölüm
Michelin rehber editörü Rebecca Burr, 'Sushi Ustası Mitsuhiro Araki'nin Tokyo'daki üç yıldızlı restoranını kapatmasının nedeni Londra'ya büyük bir iltifattır, çünkü İngiltere'ye farklı bir kültürde kendine meydan okumak için gelmek istemişti,' dedi Michelin rehber editörü Rebecca Burr.
Ancak Burr, her iki restoranın da Japon mutfağının çok farklı tarzlarını sergilediğini ekledi. '[Umu] Şef Yoshinori Ishii sürekli olarak yiyecekleri geliştiriyor ve yepyeni bir seviyeye taşıdı.'
Bu yılın rehberi de geçen yıldan itibaren devam ediyor başkentin dışında daha fazla restoran kutlamak, Londra dışındaki 15 yeni tek yıldızlı kuruluşun 11'i ile.
Leeds, bir Michelin yıldızı aldı. Perdenin Arkasındaki Adam Yakın zamanda BBC One programı Great British Menu'de Kuzey-Doğu bölgesel ısısını kazanan şef Michael O'Hare'den.
'Gelecek nesil şefler, köklü şeflere paralarının karşılığını vermek için gerçekten geliyorlar. Hepsinin kendine özgü bir tarzı ve yetenekleri var… onları harika şeylere götürecek gibi görünüyor, 'dedi Burr.
Bir Michelin yıldızlı İngiltere restoranlarının yerleri.
Newcastle upon Tyne bir yıldız aldı House of Tides Birmingham'ın yaptığı gibi Moseley'li Carters .
wwe total divas 6. sezon 2. bölüm
Galler yeni yıldız almazken, İskoçya, Kuzey İrlanda ve İrlanda Cumhuriyeti'ndeki beş restorana birer yıldız verildi.
Londra'daki yeni tek yıldızlı restoranlar Lyle's Shoreditch'te, Bonhamlar Mayfair'de Portland Marlyebone'da ve Goring'deki Yemek Odası'nda.
Bu yıl üç yıldızlı restoran Şişman Ördek Heston Blumenthal, Avustralya'ya geçici olarak taşınmasının ardından kılavuzda yer almayacak, bu da değerlendirme için zamanında yeniden açılmadığı anlamına geliyor.
İngiltere'deki diğer üç yıldızlı restoranlar - Dorchester'daki Alain Ducasse, Gordon Ramsay ve Waterside Inn - kaldı.
bir katil özetinden nasıl kurtulurum
Birleşik Krallık'ta toplamda 23 tane iki yıldızlı restoran var, 143 tane tek yıldızlı ve 155 Bib Gourmands - 25 tanesi bu yıl yeni.
