- Öne Çıkanlar
Milyonlarca yolcunun susuzluğunu nasıl tatmin ettiklerini ve devasa şarap alımlarının pazar için ne anlama geldiğini öğrenmek için havayolu şarap dünyasının perde arkasına bir göz atıyoruz. Artı, havada en iyi ne içmek?
Havayolu şarapları
Havayolları, konuk ağırlama alanlarının çoğundan çok daha büyük bir ölçekte faaliyet göstererek baş döndürücü yüksekliklerde yemek servisi yapmaktadır. American Airlines günde 6.700 uçuş başlattığını iddia ediyor ve British Airways gibi daha küçük bir şirket bile geçen yıl 42,1 milyon yolcuyu 'canlandırmaktan' sorumluydu (© Statista 2017).
Peki tüm bu insanların yemek yemesini nasıl sağlıyorlar? En iyi şarap danışmanlarından havayolu şarap dünyasının iç işleyişini açıklamalarını istedik….
Gizli bir pazar
'Qantas, Avustralya'daki en büyük üçüncü şarap alıcısıdır'
Böylesine büyük müşteri talepleriyle, havayolu şarabı, herhangi bir ulusal şarap endüstrisi için bir nimet olabilecek milyonlarca dolarlık bir iştir.
scott disick kız kardeşleriyle yattı
'İnsanların anlamadığı şey, bunun bir tür gizli şarap pazarı olduğudur' dedi Michael Hill Smith MW , Singapur Havayolları danışmanı ve DWWA Eş Başkanı. 'Singapur, Qantas ve BA gibi havayolları, büyük kaliteli şarap alımlarından sorumludur.'
Qantas, Avustralya şarap endüstrisine ve tüm Avustralyalı şarap listesine (bar Şampanya ) tüm dünyada ülkenin şaraplarını sergiliyor.
-
Haberler: İngiltere büyükelçileri 'İngilizlere hizmet etmeli', Dışişleri Bakanlığı diyor
CEO Gareth Evans, Qantas International basın bülteninde 'Qantas, Avustralya'daki en büyük üçüncü şarap alıcısıdır' dedi.
Emirates şarap mahzeninin 3,8 milyon şişe eski şarap depoladığı söyleniyor
Emirates gibi havayolları doğrudan üreticilere gider ve büyük miktarda hisse senedi satın alır. ve kepçe şarapları . Bir şirket sözcüsü söyledi Decanter.com Emirates, 2006'dan beri şaraba 690 milyon dolar harcadı - bunların bir kısmı 2027'ye kadar dökülmeyecek. Emirates şarap mahzeninin 3,8 milyon şişe eski şarap depoladığı söyleniyor.
Görünüşe göre havayolları, bir üreticinin itibarını kazanmak için gereken finansal güce ve küresel etkiye sahip.
Andy Sparrow Bibendum Travel Retail'de satış müdürü, British Airways’in birinci sınıf şarap listelerinin arkasındaki adamdır. Havayolunun etkisini ilk elden gördü:
'Hiç şüphe yok ki BA First Class listelemesi prestijli olarak görülüyor, küçük bir şaraphane için oldukça etkileyici olabilir. Geçen yıl Bolney Blanc de Blancs Vintage BA'da servis edilecek ilk beyaz İngiliz köpüklü şarabı olarak seçildi, gelecekte İngiliz köpüklü şaraplarını listelemeye devam edeceğiz. '
Sussex'den Bolney Blanc de Blancs, BA uçuşlarında görev yaptı
-
British Airways, First Class'ta İngiliz köpüklü şarabı sunacak
'Daha büyük şarap imalathaneleri veya négocant'lar için, bir BA girişi vitrinde ve hedef kitle tarafından beğeniliyormuş gibi görülüyor.'
the carrie diaries 1 sezon 4 bölüm
Hill Smith kabul etti, 'Dökmeye başladığımızı hatırlıyorum Dog Point’ten Sauvignon Blanc diğer birçok insandan önce, her şeyin Cloudy Bay ile ilgili olduğu bir zamanda. Olumlu geleceklerinde kesinlikle bir elimiz olduğunu söyleyebilirim. '
Yüksek irtifa uzmanları: Şaraplar nasıl seçilir
En iyi havayolları, uçuş sırasındaki şarap listelerine yardımcı olmaları için Usta Sommeliers ve Masters of Wine gibi uzmanları işe alır. Hill Smith, hangi şarapların katlanabilir masanızda biteceğini nasıl seçtiklerini açıkladı:
'İle Singapur'a uçuyorum Jeannie Cho Lee MW ve Oz Clarke , uluslararası tatma standartlarını kullanarak kendi kategorilerindeki 1.000'e yakın şarabı kör bir şekilde tatmak için bir hafta geçiriyoruz. Business Class Bordeaux için 80-100 şişenin tadına bakabiliriz. '
Sparrow, British Airways'de aradıkları şeyin ana hatlarını çizdi:
'Tipik bir liste, birinci sınıf Şampanya, pembe bir şampanya ve bir İngiliz köpüklü şarabını içerecektir. Kırmızılar için her zaman bir Bordo vardır Pinot Noir ve bir gibi daha sağlam bir kırmızı Şiraz . Her zaman bir beyaz vardır Bordo , için Sauvignon Blanc ve bir ABC beyazı. Son olarak, bir Tatlı şarap ve bir Liman . ’
bu gece ağabeyden kim vazgeçildi
Uçakta hangi şaraplar içilir
Yolculuğunuzu Şampanya ile kutlayın… Kredi: Emirates
Serçe daha önce özetlenen bir uçakta şarabın tadı nasıl değişebilir , daha sıkıcı nitelikler genellikle kuru kabin havasında abartılı göründüğünden, canlı meyveli şarapların daha zevkli olabileceğini vurguluyor.
Michael Hill Smith MW, yüksek bakım gerektiren şarapların da bir sorunu kanıtlayabileceğini ekleyerek kabul etti: 'Başka yerde sahip olabileceğiniz gibi ideal koşulları elde etmek zordur - örneğin boşaltmak her zaman mümkün değildir.' Artı tarafta, 'gerçekten takdir etmek ve tatmak için vaktiniz var,' diye belirtti MW.
Sparrow, 'Olgun, meyveli Yeni Dünya şarapları işe yarıyor,' dedi Escarpment, Kupe Pinot Noir 2012 En sevdiği yerleşik şarap olarak Yeni Zelanda'dan.
'Ben her zaman için bir aptalım Şampanya Hill Smith bir uçuşta dedi. 'Günün hangi saatinde olursa olsun, yolculuğu kutlamayı seviyorum.'
-
Restoranlarda en kötü müşteri alışkanlıkları - sommeliers'dan
Kabin ekibi itirafı - Şampanya ve şekerli el ovma
British Airways'de eski bir uçuş görevlisi, Decanter.com'a kabin ekibinin bu uzun ve kuru uçuşlarda ellerini nasıl pürüzsüz tuttuğunu söyledi:
'Elimize şeker poşetlerini boşaltırdık, diğer ekiplerden biri çok pahalı ve lüks bir el ovma için onları yarı bitmiş Tattinger şişeleriyle ıslatırdı! Vergiyle ilgili nedenlerden ötürü açık şişe şampiyonlarla karaya çıkamadık. '
Tarafından yazılmıştır Laura Seal için Decanter.com
dans anneler iki takım iki stüdyo
İlgili içerik:
Şarap tatilleri: 2017'nin en çok okunan seyahat rehberleri
Şarap tatili planlamanın zamanı geldi mi?
Cava bölgesine özgü kireçtaşı çakılları. Kredi bilgileri: Gramona
İlk Cava 'grand cru' siteleri seçildi
En iyi Cava şarapları için bağ siteleri onaylandı ...
Şarap içmek horlamayı kötüleştirir mi? Kredi: DEZAIN_Junkie / Alamy Stock Photo
Şarap içmek horlamaya neden olur mu? - Decanter'a sor
Daha da kötüleştiriyor mu ...?
Turistler, Toskana kıyısındaki yeni şarap beldesinde öğrenmeye ve tatmaya teşvik ettiler. Kredi bilgileri: Andrea Paoletti
Bolgheri'de Toskana kıyısındaki şarap tesisi açıldı
Toskana sahilinde yiyin, uyuyun ve şarabın tadına bakın ...
madam sekreter 3. sezon 1. bölüm
Bordeaux 2016 için ana UGC tadımında kuzey Médoc'tan en önemli örnekler. Kredi: Decanter
Anson: Bordeaux 2016 tr primeur incelemesi - İç hikaye
Bazı komisyoncular, şarapların üçte birinin satılmadığını söylüyor ...
Güney Toskana'daki Montepulciano'dan bir görünüm. Kredi: Unsplash'ta Łukasz Czechowicz tarafından çekilen fotoğraf
Ultimate Toskana: Ziyaret edilecek en iyi 10 şarap imalathanesi
Mükemmel İtalyan şarap turunuz için ...
