20 santigrat derecede saklanan bir şişeden yüksek hızlı görüntüler. Beyaz okla gösterildiği gibi 'A' da bir Mach diski görünür, ancak bir milisaniye sonra 'F' de kaybolmuştur. Kredi: Science Advances / Gerard Liger-Belair, Robert Cordier ve Robert Georges.
- Öne Çıkanlar
- Haberler Ana Sayfa
Yayınlanan yeni araştırmaya göre, kuru buz bir Şampanya şişesinden ses hızının neredeyse iki katı hızla veya saatte yaklaşık 2.400 km hızla fırlayabilir. Bilim Gelişmeleri günlük .
Bu hıza yalnızca bir milisaniye için ulaşılır ve ideal servis sıcaklığının üzerinde şişeler saklandıktan sonra gelirken, dahil olan bir bilim insanı bunun 'büyük bir sürpriz' olduğunu söyledi.
steve burton genç ve huzursuz ayrılıyor mu
Araştırmacılar, Vranken-Pommery Monopole'den yüksek hızlı video ve altı şişe rosé Champagne kullanarak patlayan bir Şampanya mantarını yakalamak için yola çıktı.
Sıcaklık ve ilgili hava basıncı değişikliklerinin şişedeki karbondioksitin (CO2) serbest bırakıldıktan sonra dışarıdaki hava ile reaksiyona girme şeklini nasıl etkilediğini daha iyi anlamayı umdular.
Şampanyanın daha yüksek sıcaklıklarda saklanmasının şişedeki basıncı dışarıdaki havaya göre arttırdığı zaten bilinmektedir.
Bu, CO2'nin donmasına ve aniden serbest bırakıldığında kuru buza dönüşmesine neden olarak şişe açılışında bir duman oluşturabilir. Son çalışmada 20 santigrat derecede saklanan şişeler, yaklaşık -90 santigrat derece sıcaklıkta dondurucu bir CO2 jeti fırlattı.
'Bir makaleyi hak eden büyük sürpriz Bilim Gelişmeleri Araştırmacılardan biri olan ve Reims Champagne Üniversitesi'nde kimya fiziği profesörü olan Gérard Liger-Belair, bir Mach diskinin [donma CO2 jetinde] oluşmasıydı, roket duman egzozlarında olana benzer, ' -Ardenne.
Decanter.com'a, 'Bu tür şok dalgalarını yaratmak için gereken koşullar çok sert, ancak mantar patlamasını takip eden ilk milisaniye içinde tüm koşullar karşılandı,' dedi.
'Darboğazdan çıkan gazların hızı, ses hızının iki katı olan neredeyse Mach 2'ye ulaşıyor.'
Bununla birlikte, deneyler filme çekilmeden önce 20 ve 30 derece Santigratta saklanan şampanya şişeleri üzerinde gerçekleştirildi - ideal servis sıcaklığının çok üzerinde.
Liger-Belair, şişe yüksek irtifada daha düşük dış hava basıncıyla açılmadığı sürece, sekiz ila 10 santigrat derece arasında soğutulan ve açılan bir şişenin 'böyle bir enine şok dalgası üretmek için yeterli olmadığını' söyledi.
Yine de, çekim deneyinin 'tek bir şişe şampanya içinde gizlenmiş pek çok harika ve incelikli bilim olduğunu' gösterdiğini söyledi.
Science Advances dergisi makalesine buradan bakın
