Thorne & Daughters, New Wave SA tadımında şaraplar
- Öne Çıkanlar
- Güney Afrika
- Tadımlar Ana Sayfa
Western Cape'in dört bir yanından Güney Afrikalı şarap üreticileri bu hafta bir dizi tadım ve etkinlik için Londra'ya indi ve onlarla birlikte gürültü, biltong ve bazı ciddi derecede iyi şaraplar getirdi.
En heyecan verici olaylardan biri, ülkenin 'genç silahı' şarap üreticilerinin yeni şaraplarını sergilemek için Londra'daki Soho'daki bir plak dükkanının altında bir araya geldiği New Wave Güney Afrika tadımı oldu. sakallar sergileniyor.
Yeni Dalga hareketi ile ilgili göze çarpan şeylerden biri, yüksek kalite seviyesinin yanı sıra, SA'da birbirine meyve ile yardım eden şarap üreticilerinin ne kadar gerçekçi ve işbirlikçi olduklarıdır. ekipman ve fikirler ya da birbirlerinin övgüsünü söylemeye çok hevesli oldukları bu gibi etkinliklerde.
Belki de Güney Afrika'yı, sınırların sürekli olarak zorlandığı ve çeşitliliğin utanmadan kucaklandığı dinamik bir şarapçılık ülkesi yapan bu tür bir tutumdur. Diğer ülkeler ve bölgeler bu canlı gruptan çok şey öğrenebilir.
Şovda şarapları tatmak ve şarap üreticileriyle konuşmak (hepsi kendi masalarını kuruyor, kendi şaraplarını dolduruyor ve yol boyunca hikayeler anlatıyor), şu anda SA sahnesinde birkaç ortak tema olduğu açıktır.
Bağ ifadesi, yeni meşe ağacından uzaklaşma, daha düşük alkole doğru bir hareket ve tarla karışımları ve alışılmışın dışında montajlarla deneme arzusu, tadım boyunca bir iplik gibi koştu. Bunlar arasında, yeni ve ilginç karışımların (hem kırmızı hem de beyaz) kucaklanması ve ezoterik üzüm çeşitlerini ortaya çıkarma ve bunlarla oynama arzusu en önemlileriydi.
Aşağıdaki en iyi 12 şarap bu trendlerden yararlanırken, aynı zamanda Chenin Blanc ve Pinot Noir çeşitleri ile Güney Afrika'da yapılan olağanüstü çalışmalardan bazılarını keşfederken, her birinin saf örnekleri, şu anda en iyi premium şaraplardan bazılarının tükenmesine dahil edildi. sunmak zorunda.
