Ana Ödül En iyi 10 St-Emilion ve Pomerol châteaux'm...

En iyi 10 St-Emilion ve Pomerol châteaux'm...

  • Bordo eki 2018
  • Öne Çıkanlar
  • Dergi: Temmuz 2018 Sayısı

Uzun süredir Decanter'e katkıda bulunan editör James Lawther MW'den bu Right Bank unvanlarından en sevdiği mülkleri seçmesini istedik. Seçimi, bölgenin 1990'lardan beri gelişen doğasını vurguluyor ...

Chicago polisi 4. sezon 10. bölüm

Bordeaux, 1996'da benim evim oldu, St-Emilion ve Sağ Banka arabayla 25 dakika uzaklıkta. Entre-Deux-Mers'in inişli çıkışlı tepelerinden ayrılan yol, St-Emilion'un yüksek merkez üssüne, kireçtaşı platosuna ve fiyadelere doğru ilerleyen Dordogne'yi dalar ve keser. Daha da ilerledikçe teraslar, yamaçlar ve şatolar ortaya çıkıyor. Bu yüreklendirici bir manzara ve yıllar içinde solmayan bir manzara. Aynı şekilde, ortaçağ kasabasının kendisi - ister ilkbahardan yaz sonuna kadar hareketli, ister kışın uykulu olsun.



1990'larda Sağ Banka bir faaliyet telaşıydı. Başlangıç ​​'garaj hareketi' tüm hızıyla devam ediyordu, 1996'da St-Emilion için gözden geçirilmiş bir sınıflandırma, bir karışıklığa neden oldu ve bağcılık ve şarapçılık, yeşil hasat, çim örtüsü gibi 'ilerici' yöntemlerle gündemdeydi. yeni meşe güncel konularda geç hasat, ekstraksiyon ve yaşlandırma.


Lawther’in en sevdiği Pomerol ve St-Emilion şatolarından en iyi seçimleri için aşağı kaydırın


Yaklaşık 20 küsur yıl sonra, devrim artık havada değil, bağcılık yöntemleri standart pratikler ve şarap yapımının vahşi aşırılıkları yumuşatıldı. Hayatta kalan garaj şarapları artık kuruluşun bir parçası, bugünlerde varlıklı yatırımcılar tarafından dayatılan konuşma ve en son satın alma ve birleştirme. Değişmeyen, hala ayakta duran sessiz kırsallıktır.

En iyi St-Emilion ve Pomerol şatomlarımı seçerek bölgenin dokusunu göstermeye çalıştım ve 1990'lardan beri evrimi göstermeye çalıştım. Hem resmi (Angélus, Ausone, Cheval Blanc, Pavie) hem de resmi olmayan (Lafleur, Petrus, Le Pin) en büyük büyümeler, biraz daha fazla kapsam sağlamak için bir kenara bırakıldı. Bu, puanlarla belirlenen değil, kişisel olan bir seçimdir.

Ilginç Haberler