Marselan Çin'de adından söz ettiriyor. Kredi: Wikipedia
- Decanter'a Sor
- Öne Çıkanlar
- Haberler Ana Sayfa
Bordeaux şarap üreticilerinin iklim değişikliğine uyum sağlamasına yardımcı olmak için seçilen altı yeni üzüm çeşidi, Fransa'nın ulusal temyiz kurumu INAO tarafından onaylandı.
Bordeaux'nun şarap konseyi CIVB haberi Ocak 2021'de duyurdu ve ilk ekimlerin bu yıl beklendiğini söyledi.
Dört yeni kırmızı çeşidi vardır - Touriga Nacional, Marselan, Castets, Arinarnoa - ve iki beyaz üzüm, Alvarinho ve Liliorila. Önerilen yedinci tür Petit Manseng, son listeyi oluşturmadı.
utanmaz 8. sezon 3. bölüm
Bordeaux AOC ve Bordeaux Supérieur üreticileri çeşitleri kullanmak için uygulanır Bordo şaraplarının kimliğini sulandırmadan iklim değişikliğinin etkisini azaltma potansiyelleri nedeniyle 2019'da.
Aşağıda listelenen üzümler arasında potansiyel olarak yararlı özellikler arasında doğal olarak yüksek asitlik, yapı veya güçlü aromatiklerin yanı sıra küften gri çürümeye kadar belirli asma hastalıklarına karşı iyi direnç bulunur.
CIVB bu hafta, aşağıdaki çeşitlerin toplu olarak bir üreticinin bağ alanının yalnızca% 5'ini ve nihai karışımın% 10'unu oluşturabileceğini söyledi.
Yeni kırmızı Bordeaux üzümleri
Marselan
Nedir ? Cabernet Sauvignon ve Grenache Noir arasında bir geçiş.
Neden yararlı olabilir : Marselan, 'Bordo bağı için klasik bir hasat tarihi kalıbını takip ediyor' ve gri çürümeye ve küflenmeye direnmede oldukça başarılı. Bordeaux unvanı ve Üstün birlik . Küçük meyveleri, esnek tanenli zengin renkli, tam gövdeli şaraplar yapabilir.
Biliyor musun? Marselan özellikleri Lafite Rothschild'in sahibinden yeni Çin şarabı . Côtes du Rhône şaraplarında da son harmanın% 10'una kadar kullanılabilir.
andre hayatımızın günlerinden ayrılıyor
Touriga Nacional
Nedir? Liman ya da Portekiz’in kaliteli kırmızı şaraplar konusunda gelişen ününün hayranları için çok az tanıtıma ihtiyaç duyan geç olgunlaştırıcı.
Neden yararlı olabilir : Yaşla birlikte karmaşıklık kazanabilen çok sayıda siyah meyve, yüksek tanenli ve genellikle tam gövdeli, yapılandırılmış şaraplar bekleyin. Bordeaux AOC ve Bordeaux Supérieur birliğine göre bağdaki hastalıklara karşı iyi bir doğal dirence sahiptir.
Biliyor musun? John Downes MW 2001 tarihli bir makalede alıntı yaptı için Sürahi Fransa'nın sıcak bölgesi Languedoc'ta biri üzümün kırmızı şarap potansiyelini keşfederse, bir gün 'Touriga d'Oc' u görebiliriz. Görünüşe göre tamamen yoldan çıkmamış ...
Kaleler
Nedir? Castets, Gironde veya Pyrenees'ten kaynaklandığına inanılan, çoğunlukla unutulmuş bir çeşittir. Büyük Fransız araştırma ajanslarının bir ittifakı olan Agropolis Vakfı'na göre, 2016'da Fransa'da sadece 2,9 hektar kaldı.
Neden yararlı olabilir : Bordeaux Supérieur birliğine göre, kastetler tüylü küflenmeye karşı iyi bir dirence sahiptir ve yaşlanmaya uygun koyu renkli şaraplar üretebilirler. Bununla birlikte, Agropolis Vakfı'na göre yüksek alkollü ve nispeten düşük asitli şaraplarla da tanınır. 'Pl @ ntGrape projesi' .
Arinarnoa
Nedir? Bu, Fransa’nın ulusal araştırma kurumu INRA tarafından 1956’da geliştirilen Tannat ve Cabernet Sauvignon’un karışımı.
Neden yararlı olabilir : Agropolis Vakfı'na göre tomurcuklar ilkbahar donlarına karşı koruma sağlayan geç patlama eğilimindedir. Bordeaux Supérieur sendikası, gri çürümeye karşı iyi bir dirence sahip ve soyundan da beklediğiniz gibi, doğal asitliği de koruyan yapılandırılmış, tanik şaraplar üretebiliyor, diyor Bordeaux Supérieur.
Yeni beyaz Bordo üzümleri
Alvarinho
Nedir? Portekiz’in Vinho Verde yapımcıları tarafından Alvarinho ve İspanya’nın Galiçya bölgesinde Albariño olarak bilinir.
Neden yararlı olabilir: Nispeten yüksek asitliğe sahip kemik kuruması beyaz şaraplar üretebilir ve gri çürümeye çok duyarlı değildir. Bordeaux Supérieur sendikası, güçlü aromatik niteliklerin 'küresel ısınmanın genellikle neden olduğu aroma kaybını telafi etmeyi mümkün kıldığını' söyledi.
Liliorila
Nedir? Arinarnoa gibi 1956'da INRA tarafından geliştirilen Barok ve Chardonnay arasında bir haç.
alkolsüz şarapta ne kadar alkol var
Neden yararlı olabilir: Araştırmacılara göre, küçük meyveleri, nispeten düşük asitlikte de olsa güçlü, aromatik şaraplar ürettiği biliniyor. Yukarıdaki Alvarinho gibi, Bordeaux Supérieur birliği de Liliorila’nın aromatik niteliklerinin daha sıcak havalarda karakterini korumasına yardımcı olabileceğini söyledi.
Bu makale ilk olarak 2019'da yayınlandı ve altı yeni çeşidin onayının ardından Ocak 2021'de güncellendi.
İçin tam kredi Agropolis Vakfı projesi : 'Pl @ ntGrape, Fransa'da yetiştirilen üzümlerin kataloğu, © UMT Géno-Vigne®, INRA - IFV - Montpellier SupAgro 2009-2011'.
