Restaurant La Pêcherie
Cenevre Gölü'ndeki beş kişi, şarap ve yemek yemek için bölgedeki en sevdikleri yerleri ...
Cenevre Gölü Bölgesi Turizm Ofisi ile ortaklaşa oluşturuldu
Lake Geneva restoranları: Yerel gibi yemek yiyin
Jérôme Aké-Béda, Sommelier ve uşak, Auberge de l'Onde, Saint-Saphorin, şunları önerir:
Restaurant Là-Haut, Chardonne
'Altı ay önce, bir süredir bizimle birlikte şef olan ve şimdi Québécoise eşi Milène ile kendi başına dışarı çıkan genç Mathieu Bruno tarafından açılan yeni bir restoran. Yaratıcı, mevsimlik yemekler pişiriyor ve şarap listesi, bir avuç kadehle (Pierre Fonjallaz'ın Dézaley Réserve gibi) favorilerimden birçoğunu içeriyor - ayrıca oradan muhteşem bir manzara var (dolayısıyla 'là-haut'). üzüm bağları. ' http://restaurant-la-haut.ch
Restaurant La Haut
proje pisti tüm yıldızlar 6. sezon 2. bölüm
Lavaux Vinorama, Rivaz
Bu şarap barı ve dükkan, yaklaşık 150 farklı vignerondan 290'dan fazla etiket (kırmızı ve beyaz) sunuyor. Her hafta, çeşitli yetiştiricilerden ve teröristlerden tatmak için sekiz farklı Chasselas ve her iki haftada bir, sekiz kırmızı şarap ve Pinot Gris, Pinot Blanc, Viognier veya Chardonnay gibi dört 'spesiyaliteden' taze bir seçki var. ' www.lavaux-vinorama.ch
Blaise Duboux, Lavaux, Epesses'deki organik-biyodinamik şarap yetiştiricisi, şunları önermektedir:
11 Ülke Epesses
'Köydeki 11 şarap yetiştiricisine ait (ben dahil) ve şaraplarımızın vitrini olarak tasarlanmış ana caddemizde bir şarap barı ve dükkan. Saat 15:00 ile 19:30 arası açıktır (kış ve ilkbaharda Salı ve Çarşamba günleri kapalıdır) ve hafta sonu biraz daha uzundur. Yerel bir çiftçiden bir (Riedel) kadeh şarap ve bir planchette (tahta) organik peynirler, kurutulmuş soğuk etler veya füme ördek göğsü alabilirsiniz. O hafta stokta bulunan 60 küsur şaraptan hangisinin bardakta sunulduğunu görmek için web sitesini kontrol edin. ' www.11terres.ch
11 Ülke
Auberge du Vigneron, Epesses
'Ayrıca 11 Terres'in hemen yanındaki cadde boyunca, köy kahvaltımız için yumuşak bir yerim var. Karatahta üzerine bistro tipi yemekler (mercimekli tipik Vaudois tütsülenmiş sosis, frites ile göl balığı, dana tartar, crème brûlée) ile basit ve iyi yemekler sunan genç bir çift Laurent ve Estelle Frutig tarafından yönetiliyor. Antep fıstığı…), kadeh eşliğinde kaliteli yerel şaraplar eşliğinde. ' www.aubergeduvigneron.ch
İngiltere'ye İsviçre şaraplarının önemli bir ithalatçısı olan Alpine Wines'ın İsviçre doğumlu sahibi Joelle Nebbe-Mornod şunları tavsiye ediyor:
lady frances'ın şarkısı
Restaurant La Pêcherie, La Plage, Allaman
'Ne zaman Cenevre Gölü Bölgesindeysem, lezzetli fileto de perches (gölden levrek filetolar, patates kızartması ve tartar sos ile servis edilir)! Her Vaudois kimin en iyi yaptığı konusunda güçlü fikirlere sahiptir, ancak Allaman'daki bu mütevazı küçük göl kenarı yeri benim favorilerimden biridir. Menüde alabalık, beyaz balık ve turna balığı gibi başka balıklar da var ve restoran hemen suyun üzerindedir, bu yüzden manzara muhteşem ve balıklar daha taze olamaz. Çoğunlukla La Côte'den olmak üzere kısa bir şarap listesi var. ' www.la-pecherie-allaman.ch ( üstte resim )
Hotel de la Gare
Hotel de la Gare, Lucens
Bu, Vaud Kantonu'nda şarap satın alma gezisindeyken ziyaret etmeyi sevdiğim bir otel-restoran. Pierrick ve Jane-Lise Suter tarafından sahip olunan ve işletilen bu restoran, iyi yemekler ve seçkin bir İsviçre şarap listesi sunar; bu liste (insanların yerel şaraplarına çok sadık olduğu İsviçre için alışılmadık bir şekilde) tüm ülkeyi kapsar. (2017 Gault Millau İsviçre rehberi, onu ülkedeki en iyi 10 liste arasında sıralıyor.) Alışılmışın dışında, ancak içki içip araba kullanmamanız için basit odaları var - ya da istasyonun yanında olduğu için, zamanınız varsa Doğru, Lozan'a trenle dönebilirsiniz. ' www.hoteldelagarelucens.ch
Brice Gaue, Yönetici, Auberge du Raisin, Cully ve Gauer otel hanedanı üyesi, şunları tavsiye ediyor:
Le 3C at Hotel Les Trois Couronnes, Vevey
Vevey'deki Hotel des Trois Couronnes, benim de sevdiğim Michelin yıldızlı bir restorana sahiptir, ancak bir kadeh Calamin [en küçük Lavaux unvanından Chasselas] ve bir miktar meze veya bir tabak makarna veya tajin ile kesintisiz birleştirilmiş Büyük terastan göl kenarı manzarası sunan Le 3C Brasserie'yi yenmek çok zor. ' www.hoteltroiscouronnes.ch
mentalist 6.sezon 13.bölüm
3C
Corto mahzeni, Grandvaux
'Bir kadeh Calamin [en yerel Chasselas unvanı] eşliğinde arkadaşlarla buluşmak için en sevdiğim yerlerden biri, Grandvaux'daki Caveau Corto, adını, hikayesinin bir sakini olan Hugo Pratt tarafından anlatılan efsanevi karakter Corto Maltese'nin onuruna verildi. köyde uzun yıllar. Nisan ayından kasım ayına kadar hafta sonları açık olan restoran, üzüm bağları ve göl manzarasına sahip muhteşem teraslara sahiptir. Ortaklaşa sahibi olan 12 Grandvaux şarap yetiştiricisi, her biri mekanı personel olarak görevlendiriyor ve o hafta sonu şaraplarının yanı sıra basit tabak yemeklerini de sunuyor. ' www.caveaucorto.ch
the carrie diaries 2.sezon 5.bölüm
La Côte, Féchy'deki Domaine La Colombe'de Oenolog olan Raymond Paccot şunları önermektedir:
Restaurant Le Cerf ve Brasserie La Fleur de Sel
Restaurant Le Cerf ve Brasserie La Fleur de Sel, Cossonay
'Evimizde harika gurmeleriz (ve gurmeleriz!) Ve kendimi yalnızca iki yer seçmekle sınırlamak zor, ama bu benim favorilerimden biri. Şef Carlo Crisci müthiş yaratıcı yemekler yapıyor - Bahse girerim oraya kurmaya karar verirse Londra'da bir fırtınaya kapılır! Size şefin yaratıcılığını hissettiren daha basit, daha erişilebilir bir menü için ayrıca bir brasserie de [Michelin kırmızı önlüklü] bulunmaktadır. Şarap listesi yerel şaraplara sadıktır (bizimkiler de dahil!) - bir bölgeyi ziyaret ederken yeni şaraplar keşfetmenin harika bir yoludur. ' www.lecerf-carlocrisci.ch
Göçebe
Göçebe, Lozan
Lozan'ın eski kentinin hareketli Flon bölgesinde tam bir yemek yiyebileceğiniz veya sadece plat du jour veya bir tabak tapas yiyebileceğiniz bir restoran, şarap barı ve dükkan - her zaman paketlenmiş, harika bir atmosfer ve kadehte bazı ilginç şaraplar teklif ediliyor. ' http://restaurantnomade.ch
Bu makale ilk olarak şu sayfadaki sponsorlu bir kılavuzda yer aldı:.
İsviçre'nin Vaud bölgesi hakkında daha fazlasını okuyun
Cenevre Gölü Kredisi: Vaud Instagram
Vaud şarap imalathaneleri Cenevre Gölü yakınlarında ziyaret edilecek
Geziniz sırasında nereye gitmelisiniz ...
