Charles Krug
Charles Krug Şaraphanesi: Kalite, bir şarabı tanıtmanın en basit yoludur.
Şaraphane devralmaları ve yenilemeleri bugünlerde o kadar istikrarlı bir akışa sahip ki, tüm duyurulardan uyuşuyorum. Şarap üreticileri, ebeveynler çocuk bezini değiştirdikçe iş değiştirirler. Danışmanlar hem şarapları hem de pazarlama kampanyalarını cilalamak için gelir ve gider. Herkesin yeni bir markası, alternatif kapanışı, yüksek teknolojili sınıflandırma masası, güneş enerjisi sistemi, bağış toplama yemeği, organik, biyodinamik veya sürdürülebilir tarım planı ve üniversiteden yeni mezun olup, yukarıdaki başarıları bir PR yöneticisi olarak sunmuş bir çocuğu var . Ancak hiçbir halkla ilişkiler programı, kaliteli şarabı şişeye koymak kadar işe yaramaz ve Napa Valley'nin en eski ticari şaraphanesi olan Charles Krug Şaraphanesi'nde ve son on yılda bir en cansız. Son zamanlarda yapılan kör tadımlarda, Charles Krug şarapları, özellikle Cabernet Sauvignon ve Sauvignon Blanc'ta belirgin bir gelişme gösteren, hoş sürprizlerden daha fazlası olarak ortaya çıktı. Radarımdan düşen bir şaraphane olan Charles Krug tarafından yapılmış olduğunu bulmak için poşetlenmiş bir şarabı ortaya çıkarmanın heyecanı, PR müdürünü arayarak bir ziyaret ayarlaması için yeterliydi.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/
Peter Mondavi'nin ailesine ait olan Charles Krug, 1990'larda, şişe başına 5-6 dolara satılan CK Mondavi şaraplarıyla kendi başarısının kurbanı olarak sıradanlığa düştü. 92 yaşındaki Peter Sr ve oğulları Marc ve Peter Jr, yılda 1 milyon CK Mondavi vakası üretti ve 60.000-70.000 kasa yüksek kaliteli Charles Krug Napa Valley şarapları, aynı ekipmanla daha ucuz ürünlerin yanında yapıldı ve şarap yapım ekibi.
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
Hepsi değişti. Daha önce tüm şirketin satış, pazarlama ve finansmanı yöneten 49 yaşındaki Peter Jr, şimdi sadece Charles Krug'u yönetiyor ve CK Mondavi markasını 52 yaşındaki Marc'a bırakıyor. Ayrı ekipler artık iki hattı üretiyor ve 2006'da Aldolfo Alarcon işe alındı. Sadece Charles Krug'a atanan şarap yapımcısı olmak için Sonoma County'deki Jess Jackson'ın Stonestreet Şaraphanesi'nden uzakta
Peter Jr, Charles Krug için yeni bir ezme yastığı ve fıçı odası inşa etti, 1,2 milyon dolarlık yeni varil satın aldı, Pinot Noir için üstü açık fermentörleri kurdu, Chardonnay'i Amerikan meşesinden Fransız meşesine taşıdı ve 140 tanesi ile büyük bir yeniden dikim programı başlattı. Ailenin St Helena, Yountville ve Carneros'taki 345 hektarlık arazisi şimdiden modern anaçlara, klonlara ve kafeslere ve yapılacak daha çok işe dönüştü. Howell Dağı'nda bu yıl ekilmek üzere 25 hektarlık ek bir alan satın alındı. Üç üzüm bağı organik sertifikalıdır ve bu yıl iki tane daha CCOF (California Certified Organic Farmers) onayı almalıdır.
Peter Sr sevgili ama kârsız Chenin Blanc, Gewurztraminer ve Muscat Canelli'yi çıkarmayı kabul ettiği için Krug serisinde 16'dan sekiz şarap var. Odak noktası, Yountville'den Cabernet Sauvignon (26 $), büyük ölçüde St Helena ev bloğundan bir Napa Valley Merlot (22 $), Bordeaux-harman Generations Reserve (42 $) ve amiral gemisi Vintage Selection Cabernet Sauvignon (51 $). Malbec, Cabernet Franc ve Petit Verdot'un yeni ekimleri, Cabernet bazlı şarapların artan karmaşıklığına katkıda bulunuyor ve daha önce can çekişen Merlot'un parlaklığı, organik bağcılık yoluyla elde edilen daha sağlıklı topraklara bağlanabilir. Maden açısından keskin bir Sauvignon Blanc (18 $) muhteşemdir ve satın alınan meyvelerden yapılırken, 10 yeni hektarlık arazi Sauvignon 2007 hasadına katkıda bulunacaktır.
Bu yeni görünümlü Charles Krug şarapları muazzam değerde ve bazı mütevazı fiyat artışları alınmış olsa da - örneğin Yountville Cabernet Sauvignon için şişe başına 2 dolar - şaraplar muhtemelen fiyatlarının önerdiğinden daha pahalı olmaya devam edecek.
'Yakalamaya çalışıyoruz ve sürüye ayak uydurmak için iki kat daha fazla koşmalı ve iki kez daha iyi yapmalıyız' diyor Peter Jr.
Charles Krug'u ailede tutarak, Peter Mondavi Sr ve oğullarının, 2004'te kendi Robert Mondavi Şaraphanesi'ni ilk kez halka açtıktan sonra kaybeden ve daha sonra Constellation Brands tarafından satın alınan Peter'ın erkek kardeşi Robert'tan bir ders aldıkları anlaşılıyor (bkz Stateside, geçen ay). Robert ve Peter, 1960'ların ortalarına kadar Charles Krug'da çalıştılar. Kan davası çıktılar ve Robert, Robert Mondavi Şaraphanesi'ni kurmak için yola çıktılar. Oğulları Michael ve Tim de birlikte çalışmakta zorluk çekiyorlardı ve görünüşe göre 'diğer Mondaviler' bundan ders almış, daha iyi şaraplar yapmak için çalışırken soğukkanlılıklarını sürdürmüşler.
Linda bu ay ne içiyor?
Pinot Noir
California'nın Orta Kıyısındaki son World of Pinot Noir etkinliğinde Oregon, Burgundy ve Yeni Zelanda'dan gelen ziyaretçilerden çok sayıda güzel şarap vardı, ancak en unutulmaz şişe yerel bir şaraptı, yoğun olgunlaşmış ancak çok taze tadı Foxen Sea Smoke Vineyard 2004 Santa Rita Hills'ten. Zengin California Pinot'un yiyecekleri tamamlayamayacağı fikrini bozan domuz eti ve geyik eti yemeğine eşlik etti. Başka bir favori: Orta Otago'dan şık Peregrine Pinot Noir 2005.
