Cantine San Marzano'nun Sessantanni Vadisi Üzüm Bağı Kredi: sanmarzanowines.com
- Promosyon
Cantine San Marzano, 1962 yılında 19 şarap üreticisi tarafından San Marzano di San Giuseppe'de kurulan Puglia'da önde gelen bir şaraphanedir. Primitivo di Manduria DOP'un merkezinde bulunan şirket, 1996'dan beri modern şaraplaştırma yöntemlerini kullanarak kendi şaraplarını üretmektedir.
Şarap üreticileri Puglia'da büyüyen Caterina Bellanova ve Davide Ragusa, bölgenin geleneklerini sürdürmekten sorumludur.
Gelenek, tutku ve çağdaş zanaatkarlığı birleştiren Cantine San Marzano, Puglian peyzajına özgü bir dizi şarap üretiyor: aralarında Verdeca, Negroamaro ve Primitivo. Aynı zamanda bölgenin ilk DOCG'si olan Primitivo di Manduria Dolce Naturale'de Primitivo'dan yapılan tatlı bir şarap da üretmektedir.
Altmış yıl
San Marzano'nun şarap çeşitleri arasında Sessantanni, en iyilerinden biridir. Kireçtaşı alt toprağın üzerinde demir oksitler bakımından zengin ince kırmızı topraklarda dikilmiş, 60 yaşın üzerindeki çalı asmalarından elde edilen bu Primitivo di Manduria, şaraphanenin felsefesini somutlaştırıyor: orijinal ve çağdaş ancak geleneğe saygı gösteriyor. Yoğun erik, kiraz ve reçel aromalarının ardından dolgun, yumuşak ve zengin bir damak sunar. Fransız ve Amerikan meşesinde 12 ay kahve, vanilya ve çikolata notalarıyla hoş bir tat verir.
Cantine San Marzano'nun Masseria Samia yaz.
Elli Koleksiyonu
Collezione Cinquanta, 2012'de San Marzano’nun 50. yıl dönümünü kutlamak için tek seferlik bir şarap olarak tasarlandı, ancak popülaritesi, şaraphaneyi onu serinin kalıcı bir parçası haline getirmeye teşvik etti. Öncelikle eski çalı asmalarından elde edilen Primitivo ve Negroamaro olmak üzere yerli kırmızı çeşitlerin vintage olmayan bir karışımı olan Collezione Cinquanta'nın bölgesel bir göstergesi yoktur ve basitçe Vino d’Italia olarak etiketlenmiştir. Yine de araziden ve şarap üreticilerinin uzmanlığından bahsediyor ve 2019 Decanter Dünya Şarap Ödülleri'nde Altın Madalya kalitesinin kanıtıdır. Kırmızı meyveler, erik, reçel, baharat, vanilya ve meyankökünün güzel dengesini ve karmaşık notalarını sergileyen güçlü bir şaraptır. Şişeleme öncesi fıçıda 12 ay geçirir.
Araştırma
2015 yılında San Marzano, İyonya kıyısındaki Salento'daki Masseria Samia'nın terk edilmiş tarlalarına yatırım yaptı. Sürdürülebilir bir şekilde yönetilen, çoğunlukla deneysel üzüm bağlarından oluşan 120 hektarlık bir araziye dönüştürülen şaraphane, uzun süredir kayıp olan çeşitlerin ve klonların genetik çeşitliliğini artırmak gibi araştırma projelerini sürdürüyor. Bu projelerden ve çok sayıda hava istasyonundan toplanan veriler, tüm San Marzano şaraplarına fayda sağlayarak hasat için en iyi zamanın tahmin edilmesine yardımcı olur.
Şarap imalathanesinin tamamen kendi kendine yeten bir ortam yaratma amacını kolaylaştırmak için çevreye, bölge için bir 'yeşil ciğer' yaratmak amacıyla çok çeşitli dayanıklı Akdeniz çiçekleri, bitkileri ve ağaçları dikilmiştir. Kalbindeki restore edilmiş 16. yüzyıl malikanesiyle kolayca tanınan bu mülk, yakında konuklara açılarak işlevler için benzersiz bir mekan sağlayacak.
Daha fazlasını bul: www.sanmarzanowines.com
