Birçok genç içici için Bordeaux eski moda ve alakasız. GUY WOODWARD, X faktörünü bölgenin uluslararası imajına enjekte etmeye kararlı bir grupla tanışır.
Gözlerinizi kapatın, arkanıza yaslanın ve Bordeaux'yu düşünün. Aklına ne geldi? Lüks, sınıf, kemer sıkma? Borre-dohhh… Kelimenin muhteşem yuvarlak fonetikleri bile sonsuza dek sürecek gibi görünüyor ve sizi Bordelais ihtişamıyla sonsuza dek yuvarlanmaya davet ediyor.
Ancak tüm köklü büyüklerde olduğu gibi, aşinalığın küçümseme değilse de en azından kayıtsızlığa yol açma tehlikesi vardır. Borre-dohhh, en azından Yeni Dünya'nın çekici medya kampanyaları tarafından baştan çıkarılmış rastgele Bordelais şarap içenlerinin gözünde, kısa sürede borre-domm haline gelir. Öyleyse, akla gelebilecek süslü, tarihi şatoların imgelerini atın. Bunun yerine aşağıdaki resme bakın ve 'dinamizm, tutku, gençlik' diye düşünün. Bordelais'in doğal yatak arkadaşları olan sözler değil, ama bu şarap uzmanları bu en aristokrat bölgeleri cinsiyetlendirmek için onları özgürce kullanıyorlar.
Bordeaux Oxygène, özellikle uluslararası sahnede bölgenin daha genç, daha canlı bir imajını yansıtmak için bir araya gelen 18 Bordelais mülkünü temsil eden bir gruptur. Çoğunluğu önemli şarap hanedanlarından olan ve birçoğu birlikte şarapçılık eğitimi alan üyeleri, Bordeaux imajına ve satışlarına yeni bir soluk getirmeyi umuyor. Bölgenin genç içiciler için çekiciliğini artırmak amacıyla, esas olarak şarap yapımı olmayan konulara, özellikle de pazarlama konularına odaklanacaklar.
https://www.decanter.com/learn/vintage-guides/bordeaux-vintage-guide/
'BO2', şarap yapımında grubun çok azının gerçek bir güce sahip olduğuna işaret eden bazı yorumcular tarafından reddedildi. Ancak bu şarap yapımı ile ilgili değil. Grubun üyelerinin çoğunun ikamet ettiği kaba sınıf düzeyinde, şarabın kalitesi bir sorun oluşturmaz. İletişimdir. Ve iletişim kurmak, bu grubun tümüyle ilgili.
Grubun sekreteri Sylvie Courselle, 'Bordeaux'nun çok kötü bir imajı var' diyor. 'Herkes burada şarap yapanın sadece yaşlılar olduğunu düşünüyor. İnsanlara şunu söylemek istiyoruz, 'Dahil olan birçok genç var ve biz de bunu yapıyoruz.'
Grubun iyi niyetleri başarılarından, hatta şimdiye kadar belirttiği girişimlerinden büyük ölçüde ağır bastığından, ne yaptıkları henüz belirsizdir. Ancak arzu oradadır ve onun önermesinin geçerliliği - Bordeaux'nun kendisini genç içiciler için daha çekici hale getirmesi gerektiği - inkar edilemez.
Sonbaharda, Le Cercle du Rive Droite ve L’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc, geleneksel olarak bahçe çiti konusunda tartışan komşular kadar birbirleriyle ilgisi olan iki Bordeaux bölgesini birleştiren bir Bordelais tadımına ev sahipliği yapmak için bir araya geldi. Bu, Bordeaux’nun son derece havalı Çağdaş Sanatlar Müzesi’nde düzenlenen canlı ve ileriye dönük bir etkinlikti. Yeterince uygun bir şekilde, odak noktası canlı şaraplar, yani satın almaya hazır şaraplar ve - çoğu durumda - içkilerdi. Bordeaux’nun yeni erişilebilirliğini iletme çabasıyla bir günlüğüne halka açık olan tek bir sorun vardı. Bordelais pazarlaması başarısız oldu, broşürler düzgün bir şekilde dağıtılmadı, bu da halkın tadına bakmanın sadece 300 kişiyi cezbettiği anlamına geliyordu.
hayatımızın günleri bu hafta için spoiler
Crus burjuva ittifakının başkanı Thierry Gardinier, olayı modernleşme ihtiyacını ele almak için kullandı. 'Sadece tüketiciye şarap getirmemiz değil, aynı zamanda bir yaşam biçimine de ihtiyacımız var - şarabın tadını çıkarmak için,' dedi. 'Bordeaux geçmişte bunu fark etmekte yavaş davrandı. Kibirli davrandık ve tüketiciyle temasımız koptu. Son birkaç yıldır en başarılı olanlar, şaraplarını tanıtmak için yurtdışına seyahat eden şişelerinin arkasında olanlar. '
Çoğu Bordelais için 'Bordeaux dışı', daha uzak değil, yalnızca Burgundy ve Rhône gibi diğer Fransız bölgeleri anlamına gelir. Bordo'nun en iyi restoranlarından birinde yemek yerken, bana tamamen kırmızı şaraptan oluşan tipik bir şarap listesi verildi. İlgilenmeden, şarap garsonuna 'vins étrangers' olup olmadığını sordum. Kayıtsız bir omuz silkerek alay etti: 'Nous avons quelques vins de Bourgogne.'
şarap hakkında alan rickman filmi
Bordeaux Oxygène, rakip bölgelere burnunu sokmak yerine, onlardan öğrenilecek dersler olduğuna inanıyor. Yeni Dünya rakiplerinin agresif pazarlamasına kaşlarını çatmak yerine, yaklaşımı benimsiyor.
Onlarınki, Eski Dünya dışındaki şarap yapımı bölgelerine yoğun bir şekilde seyahat eden ilk nesildir. Bazı durumlarda onların yetiştirilme tarzı, klostrofobik, kendine takıntılı Bordelais ticaretinden uzak olmuştur. Grubun üyeleri Paris, Şampanya ve Konyak'tan geliyor ve Güney Afrika, Avustralya ve Kaliforniya'da şarap imalathaneleri deneyimi var.
Grup, hiçbir belirgin önyargı olmaksızın tüm sınıflandırmalardaki tüm adlardan alınmıştır. Gardinier'in dediği gibi: 'Birleşik bir cephe göstermek önemlidir. Birincisi, ben bir Bordelais'im. O zaman ben Médoc'tanım, o zaman ben de St-Estèphe'im. 'Kesinlikle BO2 üyeleri ortak, modernleştirme hedefini paylaşıyor gibi görünüyor - grup üyeleriyle geçirilen dört gün içinde, hektar başına hektolitre veya malolaktik fermantasyon. Bunun yerine, 'enerji', 'eylem' ve 'görüntü' gibi kelimeleri kullanırlar.
Ama konuşmanın ötesinde, grup gerçekte ne başarabilir? Amaç - ara sıra şarap içenlerin Bordeaux hakkında konuşmasını ve rahat olmasını sağlamak - övgüye değer. Bunun nasıl gerçekleştirileceğine gelince, Avrupa'da bir dizi tadımdan daha fazla hayal gücünün gösterilmesi gerekecek, bunlardan ilki Londra için planlandı, grup henüz gerekli fark noktasına sahip olmadığını fark ettiğinde ertelendi. yeterli medya ilgisini çekmek.
Yine de, Oxygène üyelerinin önceki nesillere göre daha fazla medya meraklısı olduğuna dair işaretler var. Gazetecilerin bir sonrakine geçmeden önce her bir üyeyle beş dakikalık bir 'buluşma' yaptığı hızlı buluşmaya dayanan tadımlar gibi fikirler, sayısız özdeşlik tadımından sonra nefesini alan yorgun bir şarap basımına hitap edebilir. Aynı şekilde, 'Neden Yeni Dünya Bordo harmanları şarlatandır' gibi konuları ele alan seminerler, hacklenmiş karşılaştırmalı tatlardan çok daha fazla medyanın ilgisini ve tüketicinin tanınmasını sağlayacaktır.
Grup, bu tür girişimlerde bulunma gücüne sahiptir. Courselle, 'İnsanlar bizim sadece tanınmış isimlerin çocukları olduğumuzu söylüyor, bu yüzden bize statü verildi,' diyor Courselle. Büyük ölçüde haklı - sonuçta, Rolland, Bécot ve de Boüard gibi isimler, şarap ticaretinin taşıyıcılarını ve çalkalayıcılarını çağrılarına cevap vermeye ikna etmekte çok az sorun yaşamalı. Ancak bu tür isimler daha ileride bir silah olarak kullanılmalıdır.
Grup üyeleri bireysel olarak böyle bir farkındalık gösterdiler. Bordeaux'nun nüanslarını kitlelere ulaştıran bölgesel bir TV programına ev sahipliği yapan Florence Lafragette, İngiltere pazarına hitap etmek için ailesine ait Château Loudenne rosé'yi 'Pembe' olarak pazarlıyor. Bununla birlikte, 'daha geleneksel pazarlar için' La Rose de Loudenne olarak hala mevcuttur. Lafragette, kaba burjuva tadımında, Bordelais şaraplarının teknik verilerini değil, pitoresk Loudenne'ye yapılan ziyaretlerle ilgili bilgileri dağıtan az sayıda şirket sahibinden biriydi. Kısacası, uluslararası pazar için tanınabilir, erişilebilir bir imaja dayanan bir marka yaratıyor.
Grubun başkan yardımcısı ve Châteaux Brown ve Preuillac'ın başkanı Jean-Christophe Mau, bir çift şok edici kırmızı dudak içeren ve üzüm çeşitlerini detaylandıran, dikkat çekici bir sırt etiketine sahip 'Emotions de Preuillac' küvetini piyasaya sürdü. Ön etikette böyle bir yaklaşıma izin verilmez, ancak perakendeciler şişeyi 'yanlışlıkla' öne doğru sergilerse Mau buna itiraz etmeyecektir.
Eski Bordelais şaraplarını güncel sürümlerle, özellikle de ham burjuva düzeyinde karşılaştırmak, pazarlama açısından öğreticidir. Son yıllarda birkaç site, etiket üzerinde daha dostane ve basit bir görüntü yansıtmak için tekliflerinin görünümünü değiştirdi.
Bölgenin daha genç içiciler için cazibesini genişletmesi için böyle bir yaklaşıma ihtiyaç olduğuna şüphe yok. Lafragette, grubun Bordeaux'ya yeni bir soluk getirmeyi amaçladığı için Oxygène adını seçtiğini açıklıyor. 'Bordeaux Karışımı' lakabı değerlendirildi, ancak yeterli uluslararası tanınırlığa sahip olmadığı düşünüldüğü için reddedildi.
On yıllar boyunca, Bordeaux cépage kaliteli şarabın mihenk taşı oldu. Birçok şarap sever için hala öyle. Ancak günümüzün yükselen içicileri Cabernet Sauvignon-Merlot karışımını tercih ediyor. Orijinal ticari marka sahiplerinin bunu fark etmesi zaman aldı. Artık sahip olduklarına göre, gerçek çalışma daha yeni başladı.
bryan craig ve kelly thiebaud'un düğünü
Florence Lafragette
Lafragette'lerin Alize Cognac işletmesi, 1996 ve 2000'de üç Bordeaux mülkü satın aldı. 29 yaşındaki Florence Lafragette, aile mülklerinin yöneticisi oldu (Château Loudenne, Médoc'ta bir cru-burjuva supérieur, Pessac-Léognan'da Château de Rouillac ve Château de l Hukuk ve iş idaresi diplomalarını tamamlayan Lafragette, üniversite tatillerinde aile mahzenlerinde ve üzüm bağlarında bar çalışan ve Napa Vadisi'ndeki Phelps'te dört ay çalıştı.
'Bordeaux'yu değiştirmek istemiyoruz, sadece yaratıcı, dinamik olabileceğimizi ve farklı çalıştığımızı göstermek istiyoruz. Başka bir görüntü yansıtmak istiyoruz. Mevzuat değişikliklerini etkilemek hakkında konuşmak için henüz çok erken, ancak evet, yasaların etiketlenmesi gibi konulara dikkat edilmesi gerekiyor. Ancak bu tür şeyleri başarmak için güvenilirliğe ihtiyacımız var, bu yüzden ciddiye alınmalıyız. Bunu hak etmeliyiz. Ve bunu başarmak için seyahat etmeliyiz. '
Caroline Frey
27 yaşındaki Caroline Frey, Bordeaux’nun şarap bilimi fakültesinde Denis Dubourdieu ile çalıştı. 2002'de Dubourdieu’nun Graves'teki Floridène mülküne burs kazandı. Ailesinin Ayala Champagne şirketi tarafından 1999'da satın alınan Médoc üçüncü büyüme Château la Lagune'de şarap üreticisi ve yönetici olarak ilk Bordelais nostaljisi 2004'teydi.
https://www.decanter.com/wine-news/denis-dubourdieu-obituary-320953/
İNSANLAR BORDEAUX'u çok Eski Dünya ve geleneksel olarak GÖRMEKTEDİR. Bu gelenek önemlidir - ziyaretçiler Japonya ve Amerika gibi yerlerden geldiklerinde onlardan ilham alırlar - bu yüzden bundan vazgeçmemeliyiz. Ancak makyajımızın tek parçası olmadığını da ifade etmeliyiz - geleceğe bakan genç bir nesil de var.
dul cliquot grande kadın 2004
'Şampanyadan geliyorum. Oradaki insanlar pazarlamada çok iyidir. Bordeaux'da durum tam tersi. Sommeliers ve tüketicilerin yanı sıra matbaa ve ithalatçılar için tadımlara ihtiyacımız var. Bizim imajımızla ilgili - insanların bizim hakkımızda konuşmasına ihtiyacımız var ve bunu yapmak için, şarap üreticisinin görünür olması gerekiyor - insanların tanışmak istediği kişi bu. Buradaki bazı insanlar kayıtsız ve tehditten habersiz. Bu çok tehlikelidir.
'Umarım siyasi tarafa, etiketleme düzenlemelerine vb. Bakabiliriz. Grup olarak bireyselden daha güçlüyüz. '
Sylvie Courselle
Entre-Deux-Mers, Château Thieuley'den 27 yaşındaki Sylvie Courselle, Bordeaux'da şarapçılık eğitimi almadan önce Toulouse'da teknoloji alanında yüksek lisans yaptı. Daha sonra California ve İspanya'daki sitelere gitmeden önce Languedoc'ta teknik deneyim kazanmak için iki yıl geçirdi. Ticari faaliyetler, satış ve pazarlamadan sorumluyken, 29 yaşındaki kız kardeşi Marie şarap yapımından sorumlu. Mülkün itibarı, şarap yapımıyla ilgili nihai kararlar üzerindeki yetkisini hâlâ elinde bulunduran babaları Francis tarafından inşa edilmiştir.
'Deneyim kazanmak için birçok Yeni Dünya ülkesine gittik ve bunu Bordeaux'nun en iyi yönlerini tanıtmak için kullanmak istiyoruz. Yeni Dünya tekniklerini benimsemek istemiyoruz, ancak özellikle pazarlama olmak üzere işleri nasıl yaptıklarını görmek faydalı.
'Hepimiz harika değiliz, bu nedenle, özellikle ticari taraf söz konusu olduğunda, farklı bir iletişim yöntemine ihtiyacımız var. Şarapları daha dinamik bir şekilde sunan genç şarap üreticileriyle daha erişilebilir bir imaja ihtiyacımız var. Şarap içmenin zevkini yaşamak istiyoruz. İngiltere'de gençler Şili ve Avustralya şaraplarını içmekten zevk alıyor. Aynı şeyi Bordeaux ile yapmalarını istiyoruz.
'Üzüm çeşitlerini etiketlere koyma veya belirli şarap yapım tekniklerini kullanma konusunda aynı özgürlüğe sahip olmadığımız için bu zor. Fransız yasaları söz konusu olduğunda büyük bir sorun var ve bu çok sinir bozucu. Daha fazla özgürlük için lobi yapmak bize düşüyor.
Temel amaç, birbirimizin deneyimlerinden bir şeyler öğrenmek ve pazara biraz enerji enjekte etmektir. Bu bir devrim olmayacak ama bir başlangıç. '
Jean-Antoine Nony
Château Grand Mayne'den 27 yaşındaki Jean-Antoine Nony, St-Emilion grand cru classé'nin ticari müdürü. Çıraklığını 1997'de Châteaux Beau-Sejour Bécot ve Grand Pontet'te yaptı. 1998'de Londra'da Bordeaux Index için çalıştı. 1999'da Grand Mayne'ye başladı. İki yıl sonra babası Jean-Pierre öldü ve mülkü idare etmek için annesi Marie-Françoise'den ayrıldı.
Bazılarımız garaj şarapları yapıyoruz, ancak bazılarımız grand cru châteaux'luyuz, bu yüzden Bordeaux'nun daha genç bir imajını yansıtmak istesek bile, geleneğimize saygı duymalı ve onu korumalıyız. Benden sonra başka biri olacak, ama Grand Mayne yine de burada olacak.
jenifer lopez çıplak
'Bunu söyledikten sonra, insanların Bordeaux’yu at sırtındaki aristokratlar olarak düşünmelerini istemiyoruz. Önem verdiğimiz insanlara - tüketicilere daha yakın olmak istiyoruz. Bu yüzden bir araya gelmek ve sorunları tartışmak iyidir - tıpkı bir fikir laboratuvarı gibidir. Nerede biteceğini kim bilebilir? '
Alice Cathiard
28 yaşındaki Alice Cathiard, Graves grand cru classé mülkleri Smith-Haut-Lafitte'de ebeveynlerinin sahip olduğu otel ve spa Les Sources de Caudalie'nin yöneticisi. Jérôme Tourbier kocasıdır.
Benoît Trocard (solda), 27, pazarlama ve uluslararası ihracat okudu ve eski CIVB başkanı Jean-Louis Trocard ile çalışmadan önce Avustralya'nın Yarra Vadisi'ndeki Tarrawarra şaraphanesinde zaman geçirdi. Ailesi 1620'den beri şarap işiyle uğraşıyor ve 2002'de Trocard'ın başkanlığını yaptığı St-Emilion grand cru Clos Dubreuil'i satın aldı.
Trocard ve Cathiard, BO2'nin kurucularıdır ve şarap tadımı diplomalarını Bordeaux’nun Oenoloji fakültesinde yaparken tanıştı.
Bölge için yeni bir imaj yansıtmak istedik. İleriye dönük düşünme eksikliği bizi hayal kırıklığına uğrattı. Genç nesil için Académie du Vin'de bir etkinliğe gittik, ancak bu çok gelenekseldi ve şarap satmaktan veya tanıtmaktan bahsetmediler, sadece [teknik] şeyler.
Biz de bir şeyler yapmaya karar verdik. Tüm basın, Bordeaux'nun krizde olduğunu söylüyor, bu yüzden ayağa kalkıp bu algıyı değiştirmek istiyoruz. Ebeveynlerimiz onların (ve bizim) isimlerini yaptı, bu yüzden kendi ayağımızın üzerinde durmak bizim için daha da önemli. 'Alice Cathiard
Grubumuzun AMACI VE motivasyonu, Bordeaux'nun tazeliğini anlatmak - insanlara Bordeaux içmek için yaşlı, zengin, bilgili veya aristokrat olmanıza gerek olmadığını söylemek. Tutku ve moda ile ilgili. 'Benoît Trocard
