Arjantin, Şili, Güney Afrika ve Avustralya - Kaliteyi gösteren Şarap Etiketi terimleri - WSET Seviye 2- Winestealssd.com

aşırı şaraplar

tekilayı ne yapıyorlar

Bağlantı: Daha fazla WSET hikayesi bulun

- Bu makale, bir keşif yolculuğunda ve şarap hakkında bilgi edinme görevinde bir gazeteci tarafından yazılmıştır.

Tarafından Şangay'dan Yiyao Wu - Çin perspektifi

Yeni Dünya'dan gelen şarap etiketlerinin Çinli tüketiciler için anlaşılması genellikle kolaydır, çeşitleri ve üretim bölgelerini cesurca gösterir. Bu etiketlerin nasıl anlaşılacağına ilişkin bilgiler, WSET 2. Seviye Tabii ki, Fransız ve Avrupa etiketlerini öğrenmekten daha kolay buldum.

Hangi kursların olduğunu görmek için WSET web sitesindeki nerede çalışılacağını haritasını kullanın. yakınınızda mevcut .

Arjantin

Arjantin şaraplarının etiketleri genellikle üretim, bağ bölgesi ve üzüm çeşitleri ile ilgili açık bilgilerle birlikte İngilizce olarak yazılır.

Malbec hatırlamaya değer kırmızı bir çeşittir. Üzüm Fransa kökenlidir, ancak en iyi servetini, sıcak iklimler tarafından kutsanmış, yaygın olarak yetiştirildiği Arjantin'de bulmuştur. Eğitimcim sınıfta bir bardak Malbec içmemize izin verdi ve siyah meyve aromalarından etkilendim. Biraz tadı var Merlot ama daha fazla vücut, tanen ve meyve olgunluğu ile.

Denenecek beş Arjantin Malbec'i - Decanter

Mendoza Arjantin'in en büyük ve en iyi üzüm yetiştirme bölgelerinden biridir. Onun Uco Vadisi Arjantin'in en iyi şaraplarından bazılarını üretir. Zıpla Arjantin'in ve hatta dünyanın bazılarının bulunduğu başka bir büyük bölge. en yüksek rakımlı üzüm bağları 1.500 metrenin ötesine ulaşıyor. Onun Cafayate alt bölge çok iyi üretir Torrentler , beyaz bir üzüm, Malbec ile birlikte şaraplar.

Rakım üzümün olgunlaşma sürecinde iyi bir denge sağlamak için gün boyunca üzüm bağlarına sıcaklık ve güneş ışığı, gece ise serinletici etkiler getirdiğine inanılır, bu nedenle genellikle Arjantin şaraplarının etiketlerinde yer alır. Bu şarapları Çin'de bulmak zor.

Diğer ünlü bölgeler arasında San Juan ve Rioja . Genellikle coğrafi bilgiler ne kadar ayrıntılı verilirse, şarabın kalitesi o kadar yüksek olur.

Acı biber

Şili'de şarabın sınıflandırılması İspanya'nınkinden etkilenir. Etiket genellikle üzüm çeşitlerini gösterir ve rezervasyon 'meşe fıçılarda korunmuştur' ima ve gran rezervi 'yeni meşe fıçılarda daha uzun süre korunmuştur' iması eklenmiştir. Ama bu var yasal anlamı yok İspanya'da olduğu gibi, bazen bir pazarlama aracı olarak da kullanılmaktadır.

Bazı etiketler ' Başlangıçta Şişelenmiş ', Şişelenmiş mülk anlamına gelir. Anlamı, haftalar önce tartıştığımız eski dünyada şişelenmiş mülklere benziyor. 'DO' (Menşe İsmi / İsmi) ise, yasal olarak korunan bir coğrafi bölgenin benzersiz niteliklerini gösteren, Fransa'daki AOC ve İtalya'daki DOCg'ye benzer.

Şili'nin Premier bölgeleri şunları içerir: Aconcagua Vadisi, Kazablanka Vadisi ve Maipo Vadisi .

Üzüm çeşitlerini denemek isteyenler için Şili meşhurdur. Carménère bir zorunluluktur çünkü diğer ülkelerde nadiren bulunur. Kırmızı üzüm çeşidi oldukça 'seçicidir' ve katı iklim koşulları ve mahsul yönetimi gerektirir, verim genellikle sınırlıdır. Bir kadeh Şili Carménère'yi tattıktan sonra, Şanghay'daki birkaç süpermarkete ve ünlü mahzenlere gittim ve bunların pek erişilebilir olmadığını gördüm. Ben şahsen yumuşaklığını ve parfüm benzeri kokusunu beğendim.

dans anneleri 6. sezon 27. bölüm

Güney Afrika

Güney Afrika'daki şarap etiketleri üzerindeki coğrafi işaret normalde ' NEREDE ', Wynvan Oosprong'un kısaltması, menşe şarabı olarak çevrilmiştir. Bu WO'lar kadar geniş bir alan olabilir. Western Cape , gibi daha ayrıntılı olanlara Walker Körfezi veya Elgin . Elgin gibi alt bölgeler, şarabın belirli bölgenin benzersiz niteliklerine sahip olduğunu gösterir.

En iyi on Güney Afrika Chardonnays - Dekantör

Güney Afrika'da bazı üzüm çeşitleri, uluslararası olarak bulunandan farklı isimler altında etiketlenmiştir. Örneğin, Chenin Blanc bir Güney Afrika şarap etiketinde ' Taş 'Ve Riesling' Beyaz Riesling 'Veya' Rhine Riesling '. Güney Afrika’nın Cape Riesling Yerel bir beyaz üzüm çeşidi olan Weisser Riesling ile pek ilgisi yoktur.

Diğer bir yerel kırmızı çeşit ise Pinotaj , için geçiş Pinot Noir ve Cinsualt (üzüm adının 'tage' kısmının kaynağı olan Hermitage olarak da bilinir). Sınıfın dışında bir bardak Pinotage'ı tattım ve biftekle çok iyi giden zengin ve olgun tadı beni çok etkiledi.

Klasik Şapka Güney Afrikalı köpüklü şarap etiket, şarabın şişe fermente edildiği anlamına gelir. Şampanya yapma yöntemi Fransa'da ve bu nedenle daha kaliteli.

Avustralya

Giderek daha geniş bir yelpazede Çin süpermarketlerindeki Avustralya şarapları , restoranlar ve mahzenler ve Çin pazarına daha fazla Avustralya şarabının girmesi bekleniyor. serbest ticaret sözleşmesi iki ülke arasında yürürlüğe girer. Bu, Avustralya şaraplarını önümüzdeki birkaç yıl içinde Çin'de neredeyse gümrüksüz hale getirecek.

Bazıları şarap tüccarlarıyla çalışan eğitimcim ve sınıf arkadaşlarım, Avustralya şaraplarının geniş uluslararası çeşit ekimleri ve ülkenin her tarafına yayılmış geniş üretim alanları ile gerçekten ünlü olduğunu söylediler. Aralarından seçim yapabileceğiniz pek çok seçenek varken, üzüm çeşidine, üretimine ve bölgeye odaklanabilirsiniz.

Bölge belirtilirse, bu şarabın daha yüksek kalitede olduğuna işaret eder - ünlü istisna, Penfolds Grange'dir. Bölgesel örnekler: Barossa , Clare Vadisi ve Margaret Nehri 'Güneydoğu Avustralya', toplu, ucuz şaraplar anlamına gelebilir.

Yeni Dünya'daki çeşitli bölgelerin ve üzüm çeşitlerinin benzersizliğini anlamak için gerçekten çok fazla şarap tadımı gerekiyor. Şarap tadarken okumak yardımcı olabilir (özellikle sınavdan önce!). Tüm bu öğrenim, seyahatlere gittiğimde şarap turlarına katılma olasılığını araştırmamı sağladı, çünkü birçok ülke oldukça çekici görünen iyi gelişmiş şarap turizmine sahip.

Güncelleme: 30/12/15

Yiyao gibi bir WSET kalifikasyonu için çalışmak ister misiniz? Daha fazla bilgi edin İşte.