Perşembe günü Anson: Champagne Brimoncourt'un doğuşu

Şampanya Brimoncourt Kredisi: Şampanya Brimoncourt

Öne Çıkanlar
Uzun Şarap Makalelerini Okuyun

Jane Anson, New York'ta Christie’s'de düşük düzeyde staj yapmak için Paris'te yüksek ücretli bir kurumlar vergisi avukatı olarak işten ayrılan biri, kesinlikle bir kadeh şampanya paylaşmakla ilgilendiğim biri, diye yazıyor Jane Anson ...

Champagne Brimoncourt: Nadir bir hikaye

İster yeni bir satın alıp işleteceğine güveneceğim biri olsun Şampanya ev artı bir Champagne markasını yeniden piyasaya sürmek ise daha az kesin. Ama Alexandre Cornot ile bir saat geçirdikten sonra ikna olmaya başlıyorum.

Şampanya Brimoncourt İlk vintage olmayan şarabını Ocak 2014'te piyasaya sundu.

Kendini en son 1950'lerde bir etiketin üzerinde bulan bir isimdi ve inanılmaz derecede düzgün bir Phileas Fogg bıyığı, mükemmel cilalanmış ayakkabıları, özel takım elbisesi ve bulaşıcı bir gülümsemesiyle övünen Cornot onu kurtarana ve çatlak almaya cesaret edene kadar uykuda kalmış bir isimdi Şarap endüstrisindeki en zor görevlerden biri olması gereken şey: Şampanya'nın son derece kapalı dünyasına yeni bir marka başlatmak.

AYRICA BAKINIZ: Büyük perakendecilerdeki en yeni Noel Şampanyası teklifleri

'Kartların Şampanyada ayarlandığına inanmak kolay'

Cornot biraz acıklı bir şekilde 'Tüm kartların şampanya içinde olduğuna inanmak kolay,' diyor ve tabii ki bir yanım bunu denemeyi bile göz korkutucu buldu. Ama fırsattan kaçamadım. '

Cornot, ailesinin şarap işinden ziyade orduda olduğu Reims'de doğdu - dedesi Yabancı Lejyon'da, babası hava kuvvetlerinde, kendi kariyeri ise donanmada başlamıştı.

Paris'te Beaux Arts'tan mezun olan başka bir büyükbaba daha vardı, bu yüzden yaratıcılık açıkça her zaman oralarda bir yerdeydi.

Sanat kariyerine devam etmek için 30 yaşında New York'a taşınmanın, 'kişisel ilgilerimi çok geç olmadan profesyonel hayatımla uzlaştırmanın bir yolu' olduğunu söylüyor.

ABD, aynı zamanda, Bordeaux-Burgundy-Champagne'den oluşan muhafazakar Fransız geçmişinden daha rahat bir şekilde şarap içen insanları gördüğü yerdi.

'Günün sonunda mutfakta bir kadeh şarap içme fikri bile devrim niteliğindeydi'.

Christie’de geçirdiği yılın ardından Paris’e döndüğünde, New York’ta öğrendiklerinden yararlanmaya karar vermeden önce yasaya geri dönme fikriyle oynadı.

Bu, önümüzdeki beş yılı 20. yüzyılın başlarındaki sanat eserlerini alıp satarak geçirmek, seyahat etmek anlamına geliyordu.
Dünya bunu yapacak - ta ki 2007'de Champagne'deki eski bir arkadaşından bir telefon gelene kadar
matbaacılık işi iflas ediyordu.

Yer her şey olduğu için, yazıcılar etiket ve belgeler üzerinde yoğunlaşmıştı.
Şampanya endüstrisi.

Cornot, tam dünyanın finansmanı patladığında bir yatırımcı olarak devreye girdi.

'Her gün her saat çalışarak devam etmekten başka seçeneğimiz yoktu. Sonunda onu yoluna koyduk ve sattık. '

İşi sattı, ancak matbaa fabrikasını Gustave Eiffel tarafından tasarlanan ve bugün Cornot'un 2008'de satın aldığı bir marka olan Brimoncourt'un ana üssü olan 19. yüzyıldan kalma bir bina olan Aÿ'de tuttu.

Yavaş ama emin adımlarla, dikkatini onu hayata döndürmeye odakladı - matbaacılık işini kurtarırken yerel yetiştiricilerle kurduğu bağlantılardan yararlanarak.

'Zamanımın çoğunu üzüm bağlarında, el sıkışarak, üreticileri matbaacılara bir şans daha vermeye ikna ederek geçirmiştim. Bu, ilişkilerimi ve güven duygusunu geliştirdiğim anlamına geliyordu. 2009 yılına kadar üzüm sözleşmeleri yapmaya başladık. Büyüyen ve büyüyen bir dizi küçük adımdı. '

kara liste 4. sezon 8. bölüm

Reims'te matbaanın yan tarafına yeni bir şarap mahzeni ve 'meşruiyet ve misafirleri ağırlayacak bir yer' için lüks bir şehir evi inşa edildi.

Önümüzdeki yıl amaç üzüm bağları almaya başlamak.

Şampanya Brimoncourt şarapları

Brimoncourt’un DNA'sı dedikleri gibi tamamen eğlence, rahat bir zarafet ve hafiflik duygusuysa, o zaman anlıyorum. Régence Brut NV (son derece hafif ve taze bir gövdeye sahip, düşük 7 g artık şeker), Blanc de Blanc NV (en sevdiğim temiz minerallik ve kuzey Côte de Blancs'tan Chardonnay ile gerilim) ve Extra Brut NV ( 2 gr artık şeker ve yapıya muhteşem incelik).

Bir 2009 vintage şu anda mahzenlerde yaşlanıyor. Biriyle tanışmak ve yaptıklarına eşit hayranlık ve kıskançlık duymak nadirdir, ancak Cornot kesinlikle hepimizin sorduğu 'neden?' Sorusuna yanıt veren bir adamdır (ve belki de sadece ulaşmak için 5 milyon avro harcadıktan sonra) başlangıç blokları) bardağını kaldırıp 'neden olmasın?'