Baroli'de Baroli'ye ait olan Brunella çiftliği Kredi: Vini Baroli
- Öne Çıkanlar
- Haberler Ana Sayfa
- Piedmont
Jane Anson, yerel Consorzio tarafından onaylanmış bir Barolo tekel bağının yeni keşfini anlatıyor ...
Perşembe günü Anson :
Bu biraz bir ev satın alıp döşeme tahtalarında saklı bir Titian'ı keşfetmeye benziyor. Ne zaman Silvano boroli 1997'de ailesinin De Agostini yayıncılık şirketinden ayrılmaya karar verdi, küçük Cascina Bompe malikanesini satın aldı. gündoğumu yakınında Barolo kalp bölgeleri.
12 hektarlık asmalarla birlikte gelen çiftlik evini, Locanda del Pilone adlı bir otele ve restorana dönüştürdü. Michelin yıldızı . Ayrıca tüm Barolo üreticilerinin% 95'ini listeliyor, çünkü burayı en iyi isimlerin gelmek isteyeceği, müşterilerle kendi şaraplarını içebilecekleri bir yer haline getirmek mantıklıydı '.
Gelmesinden sadece altı ay sonra, eski bir senatör ve gazete sahibi olan Boroli, yabancıların bir parça alması oldukça zor olan bir bölge olan Castiglione Falletto'da eski bir çiftliği satın almayı başardı.
Hem Barolo hem de Alba'da bir dayanak noktası olan Boroli ailesi, hoşnutluk hissettiği için affedilmiş olabilir. Ancak 2007 yılında, oğlu Achille Boroli mülkiyeti devraldığında, Amerikalı gazeteci ve yazar Alan Tardi, kitabı için araştırma sırasında keşfettiği bir şeyi gündeme getirdi. Vine Romancing .
mavi kanlar 8. sezon 10. bölüm
Bir gece akşam yemeğinde Tardi, 'Arazinizde tekelli bir üzüm bağınızın olduğundan oldukça eminim,' dedi.
Achille başını salladı. 'Consorzio di tutela Barolo'dan resmi haritalara sahibiz. Tek bir MGA yok (Ek Coğrafi Bahisler, Burgundy'deki adlandırılmış bir iklimin eşdeğeri) tamamen çiftliğimizin sınırları içinde. '
Barolo tekeli - kanıt
Tardi ona eski bir haritadan bir tane bulduğuna dair güvence verdi ve kanıt bulmak için yerel arşivlere ve kütüphanelere geri dönmesini önerdi.
Garip bir şekilde haritalar Achille’in mirasının bir parçasıydı. De Agostini yayıncılık şirketi 1904'te bir coğrafyacı tarafından kuruldu ve 1919'da Archille'in büyük dedesi tarafından satın alınmadan önce haritaları ve ansiklopedileriyle tanınıyordu. Ama hiçbiri onun için iki yıldır keşfettiği kadar önemli olmamıştı. Tardi ile yapılan görüşmeden sonra, 1960'lardan kalma, Castiglione Falletto komünündeki en eski üzüm bağlarından birinin tamamen kendi sınırları içinde yer aldığını gösteren bir harita. Cascina La Brunella Çiftlik.
Bu kanıtla donanmış olan Consorzio, 2012'de çıkacak bir sonraki revizyonunda Barolo bağ haritasına yeni bir MGA eklemeyi kabul etti.
Achille bugün 'Siyah beyaz görene kadar emin değildim' diyor. 'Ama işte oradaydı, MGA Brunella Monopole. Teoride, 2012 nostaljisinden şişelenmiş olabilirdik, ancak yeni haritayı kendi gözlerimizle gerçekten görene kadar silaha atlamak istemiyorduk. Bu nedenle ilk şişeler, beş yıllık eskitme işleminin ardından 2017'de piyasada olan 2013 vintage ürünlerinden olacak. '
chicago pd 2. sezon 10. bölüm
Tekel - bir 3. seviye Cru -% 63 Nebbiolo,% 10 Dolcetto ve geri kalanı Langhe rosso ile toplamda 5.01 hektardır.
Boroli ailesi zaten diğer iki MGA'dan şarap yapıyor. Cerequio ve Villero , ancak diğer yetiştiricilerle paylaşılırlar. Brunella'nın bir tekel olması, Barolo'da çok az olduğu için ona özel bir kaşe veriyor.
Giacomo Conterno tekeli var Cascina Fransa , Fratelli Cavallotto hava durumu vardır Boschis sürahi , Fontanafredda vardır Fontanafredda , Bruno Giacosa vardır Falletto ve Ceretto vardır Bricco Rocche. Ayrıca ekleyebiliriz Guiseppe Mascarello , neredeyse tamamından şarap yapan Monprivato .
yürümeye başlayan çocuklar ve taçlar 7. sezon 11. bölüm
Sonra ne oldu
Achille, 'Tanınmak sadece ilk adımdı' diyor. Bundan önce, temel Barolo'muz olarak çiftliğin etrafındaki tüm sarmaşıkları şişeledik. Şimdi tekeli ayırmaya ve farklı bir şekilde çalışmaya başladık - daha fazla ekin inceltme, daha fazla seçim, arsa çalışmasına göre daha fazla arsa ve mahzende daha küçük tanklar, ayrıca büyük meşe fıçıları ve küçük fıçıların bir karışımı.
Nihai fiyat için ne anlama geleceği henüz kararlaştırılmadı, ancak yaklaşık 45 sterlin olan Boroli serisinin şu anki zirvesi olan Villero'dan daha fazlasına satılması muhtemel, ancak Achille, 'tarihsel bir arka plan yok en iyi fiyata karar vermek için. Bu bağ eski haritalarda tanımlandığında bile, ayrı olarak şişelendiğine inanmıyoruz ”.
olmasına rağmen Brunella Tekel pazarda olmaktan hala iki yıl uzakta, tesiste 2013 ve 2014 şaraplarının tadına baktık.
Sonuçlar tekelin kalitesini açıkça gösterdi, ancak 2012'ye kıyasla göze batan bir şekilde bariz görünen orta damakta bir boşluk olan Boroli Barolo'nun 2013 modelinde geride bıraktığı boşluğu çarpıcıydı. Brunella cru bir katmana sahiptir. yaklaşık 50 cm derinlikte kilin altında kum ve güzel bir parfüme, tutuş ve gücün ötesinde bir çiçeğe ve sadeliğe katkıda bulunuyor - tam teşekküllü nebbiolo gülleri.
2014 vintage, Piedmont'ta kolay olmasa da 2013'ün daha da yoğun bir versiyonu ve parfüm yine bir işaretleyici. Ancak, 2012'de çok güzel olan giriş seviyesi Barolo'da bunu kaçırdım.
Achille, tökezlemenin geçici olduğunu ve beş hektarlık asmaları tekele kaybettikten sonra şaşırtıcı olmadığını hızlıca belirtti. '2014 yılına kadar bir yıllık deneyime sahiptik, bu nedenle temel Barolo'muz için kalan asmaları nasıl çalıştıracağımızı daha iyi biliyorduk. Bu yıl ayrıca kaliteyi daha da iyileştirmek için fazladan dört hektar alan satın aldık '.
'Ama öğrenme eğrisine değdi,' diye devam ediyor. 'Uzman değil şarap severler olarak Piedmont'a yatırım yaptık ve her günümü bağlarda ve mahzenlerde öğrenerek geçirdim. Yeni meşeyi yaklaşık dört yıl önce ürün yelpazesinde küçülttüm, daha geleneksel bir zarif, hassas, toprak güdümlü Barolo stiline döndüm, ancak değişikliklerin fark edilmesi zaman alıyor. Boroli şaraplarının daha geniş bir etki görmesi için şu anda ne kadar fırsatımız olduğunun tamamen farkındayım '.
dolambaçlı hizmetçiler 4. sezon 7. bölüm
Katılmamak zor. Güçlendirme söz konusu olduğunda, arka bahçenizde bir tekel keşfetmek bir roket olarak sayılabilir.
Perşembe sütunlarıyla ilgili daha fazla Anson :
