- Bağbozumu 1995
yakında iç
Zengin ve zarif şaraplar üreten iyi bir mahsul
4/5Hava koşulları
Böylesine sorunsuz bir şekilde seyreden ve olaysız 1994 vintageından sonra, bu yıl iki şiddetli kış selinden, şiddetli bahar yağmurlarından ve hatta Haziran ayında bir dolu fırtınasından oluşan bir yıldı. Sezon geç başladı ve yavaş ilerledi. Cabernets meyveleri ve salkımları küçüktü ve nemden kaynaklanan küf sorunları çok azdı. Haziran sonunda sıcaklık nihayet geldiğinde, üzümler hala yavaş yavaş olgunlaşıyordu. Yaz ve sonbahar haftaları ılıman geçmeye başladı. Eylül sonunda bir ısınma eğilimi, meyveyi iyiden ideale kadar değişen olgunluk seviyelerine getirmek için tam zamanında geldi. Bu, tanen yönetimi mahzen uygulamalarının yaygın olduğu ve doku bakımından pelüş ve nispeten pürüzsüz olan yumuşak tanenler sunan Cabernets'te kendini gösteren ilk mahsuldü. Dağda yetişen daha sert Merlotlar bile daha zengin, daha pürüzsüz tanenlerle karşılaştı.
En İyi Adlar
Bu, her bölgedeki en iyi üreticilerin Cabernet'lerinde gerçek bölgesel karakteri yakaladıkları klasik bir mahsuldü. Hem iki yıldız ya da daha yüksek başarılara hem de eski kaliteye dayalı olarak, baş sallama Napa Valley’nin Rutherford-Oakville Bölgesi ve Howell Dağı’na gider. Silver Oak’daki Alexander Valley Cabernet bu bölgenin en iyilerini sergiledi. Bu eski modelde, Monterey'deki küçük Carmel Vadisi, iklimi Napa Vadisi'ne benziyor ve Cabernet'leri de eşit ilgiyi hak ediyor.
En İyi Yapımcılar
Whitehall Lane, Montelena, Dunn Howell Mountain, Hess Collection, Caymus (Napa Valley & Special Selection), Chateau St.Jean, Chimney Rock, Clos du Val Reserve, Robert Mondavi Reserve, Dominus, Copalite, Far Niente, Diamond Creek (Red Rock Teras), La Jota, Stonestreet, Buehler, Vine Cliff, Frog's Leap ve Freeware Abbey Bosche.
