Finca Carbonera: D.O.Ca Rioja'nın en yüksek rakımlı bağı
- Promosyon
1970, Rioja için tarihi bir yıldı. Menşe Tespiti Yönetmeliği ve Düzenleme Konseyi'nin kurulduğu yıldı. Ve 1970 aynı zamanda D.O.Ca Rioja'daki en temsili şarap imalathanelerinden birinin kurulduğu yıldı. Coto de Rioja .
DOCa Rioja'nın tarihi şehirlerinden biri olan Oyón'da (Álava) bulunan El Coto de Rioja, her ayrıntısına titizlikle özen göstererek ve hem ara sıra hem de daha ciddi olanı tatmin eden en kaliteli şaraplar yapmaya odaklanarak büyük bir başarı elde etti. tüketiciler.
İlk yıllar, tüm işletmeler için olduğu gibi zordu. Ancak şaraphane, 1983'te o zamanlar finans sektöründen başarılı bir genç yönetici olan Eduardo Santos-Ruiz'in projeye katılmasıyla vites değiştirdi. Eduardo'nun yaptığı ilk şey, etrafını şarap sektöründe kanıtlanmış geçmişleri olan genç profesyonellerden oluşan bir ekiple çevrelemekti. Yöneticileri El Coto de Rioja'yı küçük bir şaraphaneden D.O.Ca Rioja'daki bir mihenk taşı haline getirdiği için, bu ekip önümüzdeki yıllarda çok önemli olacaktı.
Şaraphane en başından beri, şarapçılık felsefesinin klasik Rioja tarzına saygı duymak olacağı açıktı: meşe fıçılarda yıllandırılan kırmızı şaraplar. El Coto'nun genç kırmızı şarap yapmamasının nedeni budur. Şarap imalathanesinin tüm kırmızıları, en az 12 ay meşe fıçılarda yıllandırılmıştır. Crianza şarapları 'El Coto' markası altında ve Reserva ve Gran Reserva, 'Coto de Imaz' markası altında satılmaktadır.
Bu başarının önemli bir unsuru, Eduardo Santos-Ruiz’in şarap yapımı gibi son derece rekabetçi bir sektörde orta ila uzun vadeli planlamanın gerekli olduğuna dair vizyonuydu. Bu, ayrıntılara olan tutkusuyla birlikte, şarapların kalitesini ve tutarlılığını sağlayacak bir yatırım politikasını teşvik etmesine yol açtı.
Ayrıca, El Coto de Rioja şarapçılık felsefesi, şarapların ana kalite kaynağı olarak her zaman üzüm bağlarına dayanmaktadır. Bu nedenle, her yıl, şaraphane kârının bir kısmını daha fazla üzüm bağı edinmeye yatırmaktadır. Bu politika, şaraphaneyi, 800 hektardan fazla kendi asmalarıyla DOCa Rioja'daki en büyük bağcı yapmakla kalmamış, aynı zamanda şarap yapım ekibine tüm alt bölgelerde (Alta, Alavesa) üzüm bağları ile benzersiz şaraplarını yaratmaları için harika seçenekler sunmuştur. , Oryantal), farklı üzümlerle ve farklı topraklarda ekilir.
Son yıllarda, El Coto Rioja beyaz şaraplarının yeniden dirilişinin merkezinde yer aldı. Beyazların daha az popüler hale geldiği ve diğer birçok markanın beyaz şarap projeleri için diğer İspanyol bölgelerine yöneldiği bir dönemde, Rioja'nın kaliteli beyaz şaraplar yapmak için sunduğu büyük olanaklara inanan El Coto, doğru iklim ve toprak koşulları.
Bu arama sonucunda, şaraphane, D.O.Ca Rioja'daki en yüksek rakımlı bağ olan Finca Carbonera arazisini satın aldı. Orada Rioja konseyi (Verdejo, Chardonnay ve Sauvignon Blanc) tarafından yeni izin verilen üzümleri ektiler. Şarap imalathanesinin sahip olduğu Viura üzüm bağları ile birlikte, bu, şarapçılık ekibinin Rioja'daki en çeşitli beyazları oluşturmasına olanak sağladı ve El Coto Blanco'yu İspanya'da satılan ilk üç beyaz şarap arasına koydu.
Bu 50 yılı aşkın süredir, şarap imalathanesi için en büyük ödül, tüketicilerin markaya olan güveni ve inancı olmuştur; bu, El Coto de Rioja'yı şarap ürettiği her kategoride İspanya pazarında lider şarap imalathanesi haline getirmiştir: Reserva, Crianza, beyaz ve rosé'nin yanı sıra İspanyol şarabında küresel bir kriter olarak ürünlerini 70'den fazla ülkeye ihraç etmektedir.
Ayrıca, Coto de Rioja 2016 yılı için İspanya'daki IWSC En İyi Şaraphanesi, 2019 Decanter Dünya Şarap Ödülleri'nde 97 puanla Coto de Imaz Gran Reserva 2012 için En İyi Şov gibi önemli ödüller kazanan şaraplar, uluslararası beğeni açısından özellikle tatlı bir dönemin tadını çıkarıyor ve Coto Mayor 2015, 95 puanla 2019 IWSC'de en iyi Rioja Crianza seçildi.
El Coto de Rioja'yı takip edin: Facebook | Instagram | Youtube
Coto Crianza
Şarap, orta yoğunlukta temiz, parlak bir kiraz rengi gösterir. Aromatikler, vanilya notaları ve farklı kızartılmış nüanslarla taze ve meyvemsi bir karakter sunar. Damakta ipeksi ve kalıcıdır, hafif baharatlı meyvemsi bir tat sunar.
Coto de Imaz Koruma Alanı
Granat ışıltılı koyu kiraz kırmızısı. İnce kakao ve balzamik tazelik ile birleşen olgun kırmızı meyveler ile yoğun aromatikler gösterir. Damakta güçlü ama zarif ve uyumludur, iyi asitlik ve kadifemsi tanenler ile uzun bir ağızda kalan tat verir.
875 m Fıçı Fermente
D.O.Ca Rioja'daki en yüksek rakımlı üzüm bağından Chardonnay üzümlerinden üretilmiştir. Yeni Fransız meşe ağacındaki dikkatli fermantasyon, bu Chardonnay'ın inceliğine ve benzersizliğine saygı göstererek, dikkate değer bir pürüzsüzlüğe ve daha fazla aromatik karmaşıklığa katkıda bulunur.
