- Öne Çıkanlar
- Şarap Efsaneleri
Onu bir şarap efsanesi yapan şey ...
maça ası altın şişe bt
Şarap Efsanesi: Château Latour 1961, Pauillac, Bordeaux, Fransa
Üretilen şişe sayısı 65.232
Kompozisyon Yok
Verim (hl / ha) Yok
Alkol içeriği % 12.3
Yayın fiyatı Bir şişe 139 Frank (bugün 206 £)
Bugün açık artırma fiyatı Şişe başına 2,608 £ - 5,778 £
ses 2015 kim kazanacak
Bir efsane çünkü ...
Bordo'da Mayıs 1961'de zayıf meyve tutumu ve geç don, 1961'lerin çok yoğunlaştığı anlamına geliyordu, sarmaşıklar tüm enerjilerini az sayıda hayatta kalan ve kalın derili salkımlara kanalize ediyordu. Şarapların kıtlığı - ?? her şato büyük kayıplar yaşadı - bu aynı zamanda eski modelin şöhretine de eklendi. Bordo uzmanı, merhum Edmund Penning-Rowsell, Latour'un mahsulün şarabı olduğuna inanıyordu, ancak zaman geçtikçe, diğer davacılar da sahaya katıldı. Bununla birlikte, Latour, olağanüstü bir yılın en heyecan verici şaraplarından biri olmaya devam ediyor.
Geriye bakmak
Bu, Latour'un hala asıl sahibi olan Ségurs'un torunlarının ellerinde olduğu son yıldı. Bunların çoğu pasif hissedarlardı, ancak içlerinden biri olan Comte de Beaumont, mülkün idaresine büyük ilgi duyuyordu. 1962'de ünlü mülk, Harvey'in Bristol'ü olan Lord Cowdray'in ve Beaumont ailesi şeklinde bir avuç Ségur soyunun elindeydi. Yeni sahipler altında, çok ihtiyaç duyulan yatırımlar - önceki sahiplik döneminde yavaşlamıştı - ?? başlatıldı.
Vintage
Yağmurlu bir kış, ılık bir Şubat ile sona erdi. Çiçeklenme alışılmadık bir şekilde erkendi, 12 Mayıs'ta başladı, ancak 29 Mayıs'ta don da dahil olmak üzere soğuk hava, coulure'a yol açtı (bebek meyvelerinin normal şekilde oturmaması). Bu, mahsulün% 75'ini kaybetmesine neden oldu. Temmuz yağışlı ve serindi, ancak daha kuru hava Ağustos'ta geri döndü. Bağbozumu, 24 Ağustos'tan 19 Eylül'de başlayıp 28 Eylül'de biten hasada kadar mükemmel hava koşullarında kurtarıldı.
kelly thiebaud ve bryan craig evli
Latour ekibi, diğer bazı özelliklerin aksine, aşırı olgunlaşmadan önce mükemmel şekilde dengelenmiş ve iştah açıcı bir şarabın üretilmesine izin vermeden önce seçmiş olmaktan gurur duyuyordu. Mayıs ayındaki feci koşullar, mahsulün çok küçük olduğu anlamına geliyordu ve başından beri şato, şarapların karanlık, zengin, olgun ve inanılmaz derecede konsantre ancak mükemmel dengelenmiş olduğunu bildirdi. Bu, şarabın derin tanen yapısıyla birlikte, 1961'in bugün neden hala iyi içtiğini açıklıyor.
Nitekim, 2000 yılında Michael Broadbent, şarabın içinde başka bir yarım asırlık ömre sahip olduğuna inanıyordu.
Terör
Latour, Pauillac'ın çeşitli yerlerinde üzüm bağları bulunan büyük ve genişleyen bir mülktür. Ancak bu iç parseller mükemmel ikinci şarap olan Les Forts de Latour'un meyvesini sağlarken, Latour'un kendisi her zaman şato ve şaraphanenin çevresindeki bağ olan L’Enclos'tan gelir. Mükemmelliği ve tutarlılığı, taşlı çakıllı toprakların büyük derinliğinden ve dolayısıyla kusursuz drenajından ve Gironde halicine olan yakınlığından kaynaklanır ve asmaları şiddetli don gibi periyodik tehlikelerden koruyan bir mikro iklim sağlar (1961'de olmasa da) .
Şarap
Don, Merlot üzümlerine Cabernet Sauvignon'a göre daha fazla zarar verdi, bu nedenle ikincisinin çoğu 1961 bordolarındaki oranı alışılmadık derecede yüksektir. Neyse ki, Latour'da üzüm bağları Cabernet'in tipik bir örneğini sunuyor ve karışımdaki bu çeşitliliğin yüksek oranı, şarabın olağanüstü uzun ömürlülüğüne de katkıda bulunuyor. Hasatın tamamlanmasından sonra sıcak hava devam etti, bu da fermantasyon sırasında bazı zorluklara yol açtı, ancak bu, şarabın nihai kalitesini etkilemedi. Bu, Latour'da yaşlanan ahşap fıçılarda fermente edilen son şaraplardan biriydi ve 1964'te yeni sahiplerin isteği üzerine paslanmaz çelik fıçılarla değiştirilecek.
Reaksiyon
Michael Broadbent’in nadir altı yıldızlı şaraplarından biriydi - ?? 'Muazzam, etkileyici ve güzel dengelenmiş' ?? - 1970'lerde 'büyük renk derinliğini, yoğun ihtişamını, zenginliğini ve uzunluğunu' fark ederken, 1968'de ilk kez tadıldığında? ve daha yakın zamanda, 'mamut bir şarap, tüm bileşen parçaları aşırı derecede temsil ediliyor' ??.
greys anatomy 12. sezon 9. bölüm
Clive Coates MW, yazarı Bordeaux Şarapları , şaraba 2003 yılında mükemmel bir puan verdi ve şöyle diyordu: 'Meyvenin muhteşem derinliği ve konsantrasyonu ... Büyük ama kadifemsi bir şarap ... Gerçekten aristokrat. Hala inanılmaz derecede genç. Parlak. Harika.'??
1980'lerin sonlarında şarabı içen Hugh Johnson şunları kaydetti: 'Buketi, tadı hayranlık uyandıran odayı kapatıyordu.
