Bizler VinePair'de casus filmlerinin büyük hayranlarıyız, bu yüzden NYC'nin East Village'ındaki ofislerimizden birkaç adım ötede casus temalı bir konuşma kanalı açıldığında buna göz atmamız gerektiğini biliyorduk. İsminde Ölü Damla bara restoranın bodrum katına çıkan bir merdivenle giriyorsunuz Kuzey Nehri bir zil sesiyle ve giriş için basmanız gereken talimatlarla karşılanacağınız yer. Kabul edilirse zilin yanındaki kapı açılır ve lezzetli, karanlık ve seksi bir kokteyl salonu ortaya çıkar. Bu mekanın arkasındaki insanlar çok güzel içkiler yapıyorlar, biz de doğal olarak onlara birkaç tariflerini paylaşmak isteyip istemeyeceklerini sorduk.
Sahibi ve barmen Colby Zito ile buluştuk ve ondan bizim ve sizin içme keyfiniz için şaraptan ilham alan üç kokteyl hazırlamasını istedik. Hazırladığı şey, konyak kullanarak klasik bir içki ve şarapta yumuşatılmış bitki kökleri, çiçekler veya ağaç kabuğundan yapılan ve genellikle sindirim maddesi olarak içilen İtalyan bitkisel likörü Amaro'yu çağıran iki inek orijinaliydi. Her üçü de bir sonraki partinizde konuklarınızın çoraplarını keseceklerinden emin olacaklar.
İçecekleri hazırlarken Colby, her zaman harika kokteyller hazırlamak için bize iki ipucu verdi:
Yapabildiğiniz en büyük buz küplerini yapın ve bunların çok soğuk olduğundan emin olun. Alkol buzu hızlı bir şekilde parçaladığından, küpleriniz ne kadar küçük olursa, içeceğiniz o kadar sulu olur. Bu sadece çalkalayıcıda kullanacağınız buz için de geçerli. Ne zaman çalkalayacağınızı ve ne zaman karıştıracağınızı bilin. İçerik olarak meyve suyu kreması veya yumurta akı içeren bir içecek yapıyorsanız, çalkalayın, ancak içecek yalnızca farklı türde içkiler gerektiriyorsa karıştırın.Sepet
Bu, 1920'lere dayanan basit, lezzetli, klasik bir tarif.
- 1,5 oz. Konyak (Amerikan brendi biraz işe yarayabilir)
- 1.0 oz Üçlü Sec (portakal likörü)
- 0,75 oz Taze Limon Suyu (meyve suyunu şişeden değil limondan alın)
Tüm malzemeleri bir kokteyl çalkalayıcıda birleştirin. Çok fazla soğuk buzla doldurun. 8 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın. Kokteyl bardağına süzün. İsterseniz bir tutam limon ekleyin. (Bazıları şekerli jantı da sever.)
kanun ve düzen svu sezon 18 prömiyeri
Saha Temsilcisi
Ölü Damla Orijinali
- 1.0 oz Eski Overholt Çavdar Viskisi
- 0,5 oz Smith ve Çapraz Rum
- 0,5 oz Amaro Karadağ
- 0,75 oz Byrrh
- 2 damla Candy Cap Mantar Tentürü
- 1 tutam Angostura Bitters
- Limon Büküm
Tüm sıvı malzemeleri bir karıştırma bardağında birleştirin. Gerçekten soğuk buzla 15-20 saniye karıştırın. Kokteyl bardağına süzün ve limon dokunuşuyla süsleyin.
Kamu Kayıtları
Ölü Damla Orijinali
- 0.75 oz Londra Kuru Cin
- 0.75 oz Harmanlanmış İskoç Viski
- 0,75 oz Kardamaro
- 0,5 oz Acı Kabak
- 1 çizgi Nardini Amaro
- 1 çizgi Acı Adam Şerbetçiotu Greyfurt Amaro
- Greyfurt Büküm
Tüm sıvı malzemeleri eski moda bir bardağa ekleyin. En büyük en soğuk buz küpünüzü bulun. Bunu bardağa ekle. 10 kez karıştırın. Greyfurt dokunuşuyla süsleyin.
