Şarap spritzer'i yüzyıllardır ortalıkta dolaşıyor ve artık sadece futbol oynayan anneler ve çılgın büyük teyzeler için bir içecek değil. Tarifler bazen Lillet veya çarkıfelek meyvesi gibi modaya uygun malzemeleri içeren bol miktarda bulunur ve sadece basit bir soda ilavesiyle şarabınıza baloncuklar eklemenin harika bir yoludur.
Buz gibi şarap ve baloncuklu spritzers karışımıyla kelimenin tam anlamıyla canlandırıcıdır ve sıcak günler ve bebek partileri ve vaftizler gibi içki içmenin hoş karşılanmadığı durumlar için ideal bir içecektir. Ayrıca her gün 12 saat boyunca içki içebilir ve yine de 4 kata kadar yürüyerek kolayca çıkabilirsiniz.
Sıcak havalardan ilham alarak popüler spritzer tariflerini hazırlamak ve tatmak için bir panel oluşturmadan duramadım. Bir kasa şaraptan sonra birçok başarısızlık ve bazı şaşırtıcı içkili lezzetlerden sonra grubumuz (2 sommelier, 1 şarap imalatçısı ve birkaç hevesli içiciden oluşan) spritzer Nirvana'ya ulaşmak için bazı yönergeler buldu.
Keyif aldığınız şarapla başlayın.
Vasat bir şarabı dökmek için en iyi yer lavabo veya belki de 12 saat boyunca göz ardı edilecek bir güveç kabıdır. Kötü şarap asla mikser olarak kullanılmamalıdır. Acı buruk ya da sadece tatsız şarap, bir miktar soda ve limonla daha iyi hale gelmeyecektir, bu nedenle kendi başına keyif aldığınız şarapla başlamak en iyisidir. Genellikle spritzerler için en iyi çeşitler Sauvignon Blanc Riesling Pinot Noir Ve Grenache – dördünün de güçlü aromatik nitelikleri var, çok meyvemsi bir tada sahip ve çok hafif tanenler .
madam sekreter 4. sezon prömiyeri
Büyük miktarda spritzer hazırlıyorsanız kutulu şarap veya magnum kullanmayı deneyin. Geniş format, daha fazla şarap ve ağır bir soda dökülmesinden sonra spritzer'i düzeltmek için daha fazla şans anlamına gelir.
Önceden şişelenmiş kısayolu kullanmayın. Kendinizinkini yapın.
Spritzer'ler o kadar popüler hale geldi ki birçok şirket onları önceden karıştırılmış olarak satmaya başlıyor. Bu seçenekten kaçının. Örnek olarak Güney Kaliforniya'dan elektrolit katkılı ve şeker ilavesiz bir spritzer olan Bon Affair, Shark Tank şöhreti ve seksi şişesiyle gözümüze çarptı. Ayrıca meyve suyunun fiyat etiketiyle birlikte iyi olması gerektiğini düşündük. Yanılmışız.
Bu gerçek şarap spritzer'ı suluydu ve damaklarımızda tuhaf bir yapay tat bıraktı. Tadı kör olduğu için markanın Syrah spritzer'ı ile blackberry sodası arasındaki farkı anlayamadık.
Bir formül bulun.
Bon Affair'in en büyük sorunu sulu tadıydı ama dikkatli olun: bu, kendi tarifinizle bile kolayca gerçekleşebilir. Tatmin edici bir spritzerin anahtarı, şarap kabarcıkları ve diğer malzemeler arasında dengeyi bulmak ve alkolsüz olanların gösteriyi çalmasına izin vermemektir.
Bir ölçüm kabı alın ve spritzerinizi yavaşça oluşturun. Şarapla başlayın, ardından herhangi bir meyve veya likörle başlayın ve son olarak baloncuklarla doldurun. Spritzer tariflerinin çoğu eşit miktarda soda veya Sprite ve şarabı birleştirir, ancak sizin için doğru dengeyi bulmak için mutlaka denemeler yapın; genel olarak 2/3 şarap ila 1/3 baloncuk oranını tercih ettik.
Bunu bir kokteyl olarak düşün.
En ikonik spritzer'ler nadiren soda içerir ve bunun yerine likörleri köpüklü şaraplarla birleştirerek harika tadı olan ancak Long Island Buzlu Çayı kadar güçlü olmayan karmaşık bir kokteyl oluşturur. Aperol Spritz ve French 75 mükemmel örneklerdir; her ikisi de köpüklü şarabı aromatik ama biraz acı bir likör ve kesinlikle ferahlatıcı bir şey için bir miktar asitle birleştirir.
Acı likörler ve turunçgiller ayrıca Grüner Veltliner gibi hafif şaraplarla özellikle ferahlatıcı aromatik nitelikler katar. Bizim favorilerimiz Peychaud’un Orange Bitters St. Germain Suze ve Aperol’uydu.
Diyet yolunu seçmeyin.
Şu anda her reklam panosunu süsleyen bikini kaplı modeller varken, kalorisiz tatlılık için diyet sodayı spritzerlerle değiştirmek cazip gelebilir, ancak bunu yapmayın. Aspartam gibi güçlü sahte tatlandırıcılar, şarabın taze meyveli nüanslarını bastıracak ve spritzer yerine meyveli Diet Sierra Mist gibi bir tat bırakacaktır.
Gizemli kimyasal bileşenler (Ahem elektrolitleri), spritzerlere betonla karıştırılmış Sweet Tart şekerleri gibi pek de canlandırıcı olmayan ekşi, yapay bir tat verebilir.
Bir spritzer partisinin en iyi kısmı mı? İçtiğinizde vücudunuzu nemlendirin ve akşamdan kalma baş ağrısını denemeden bile önleyin. Baloncukları getirin.
