fonplegade
St Emilion Grand Cru Classé malikanesi Chateau Fonplegade, EcoCert sertifikasyon kuruluşundan organik statü aldı.
St Emilion'daki Chateau Fonplegade (Resim: www.fonplegade.com)
Mülkün yeni statüsü 2013 vintage etiketlerinde görünecek ve şarabı diğer organik ürünlerle uyumlu hale getirmek için önceki 'organik tarımdan çıkarılan üzümler' den bir değişiklik olan 'organik tarımdan çıkarılmış' yazısı görünecektir.
Château Fonplegade, Amerikalı yatırımcılar ve hayırseverler Stephen ve Denise Adams'ın 2004'te sahip olduklarından beri tam bir organik tarım için çalışıyordu.
Fonplegade'in direktörü Eloi Jacob, decanter.com'a şunları söyledi: 'Adams bunu ticari değil felsefi nedenlerle yapmak istiyor. Bağlardaki tüm kimyasal arıtmaları 2004 yılından itibaren durdurduk, 2007 yılında% 100 organik hale getirdik ve 2010 yılında sertifikasyon sürecini başlattık.
'Gelecekte biyodinamik tarıma doğru da ilerleyebiliriz' diye ekledi.
Adams’ın Napa Vadisi’ndeki Howell Dağı’ndaki ABD üzüm bağı da organik sertifikalıdır ve biyodinamik olarak yetiştirilmektedir.
Chateau Fonplegade, Margaux'daki Chateau Durfort Vivens de dahil olmak üzere, dönüşüm sürecindeki diğer birkaç diğeriyle birlikte, diğer organik sertifikalı Bordeaux sınıflandırmalı mülkleri Chateau Guiraud, Chateau Fonroque ve Chateau Pontet Canet'e katılıyor.
Pomerol'deki Clos Plince ve Cotes de Castillon'daki Chateau Brandeau'nun da resmi organik statüsü var.
Organik sertifika, hem üzüm bağlarını hem de mahzenleri, kullanılan ürünler de dahil olmak üzere geçerli faktörleri, filtreleme ve inceltme türlerini ve geleneksel şarap yapımında izin verilen miktarların yaklaşık% 65'i olan kükürt seviyelerini kapsar.
Jane Anson tarafından yazıldı.
